細(xì)節(jié)決定普洱茶最終走向 收藏普洱茶要注意這些小細(xì)節(jié)

存放緊壓茶，不拆包裝就可以

要是散茶的話，最好還是能夠存放在紫砂罐里，因?yàn)樽仙肮薜耐笟庑员容^好、氧化的速度不至于太快，而且也能保住香氣；還可調(diào)節(jié)溫濕度，隔絕灰塵與昆蟲動(dòng)物等；這樣的存放條件可以呈現(xiàn)出最好的茶品。

新茶買來后，不宜馬上就給密封上，需要透氣

如果新茶存有較重的倉味，可以先將其放置在空氣中，等到它的倉味慢慢散盡，即茶醒了之后再將它們儲(chǔ)存。至于那些無味或者略帶有倉味的整筒餅茶來說，可以將其竹箬拆去，以單餅的形式儲(chǔ)藏，當(dāng)然也可以撕掉它們外包的紙?jiān)龠M(jìn)行儲(chǔ)藏。整筒茶若是沒有倉味的，可在竹箬外直接用宣紙、棉紙或者牛皮紙包裹，然后存放就可以了。這樣做是因?yàn)檫@些包裝紙有調(diào)節(jié)作用，可以擋住外界過多的濕氣。

陳年老茶無需再通風(fēng)醒茶，直接包裝盒即可

如果買到的是陳年老茶或古董級(jí)老茶這類有氣的茶的話，收藏時(shí)就不必再通風(fēng)醒茶了，直接放在包裝盒中就可以了，想喝的時(shí)候隨時(shí)取飲，茶質(zhì)、茶氣都不會(huì)有損壞。此外，也還可以將陳年老茶放入瓷罐中進(jìn)行收藏，如果是整筒購買的話，包裝的竹箬、紙張最好不要拆去，用以保護(hù)茶葉的氣。瓷罐呈半密封狀態(tài)，也能很好地持續(xù)保持老茶的香氣與活性。

回潤和醒茶是必要的步驟，提升普洱茶滋味

至于即將飲用的緊壓茶來說，可以先將它的外包紙去除掉，然后整片剝開、拆散，放置在陶罐中以除去其倉味，這種做法也被稱為“回潤”或“醒茶”，此“回潤”的時(shí)間可視具體茶品不同從一周到兩個(gè)月不等。醒好后的茶要用紙包好，放置在陶罐中，以便日后隨時(shí)取飲；陶罐是儲(chǔ)藏茶葉的良好器皿，因?yàn)樘疹愔破酚型L(fēng)透氣的特點(diǎn)，非常適合存放普洱茶。如果茶量比較多的話，可以用陶甕或陶缸；缸口也不必密封，蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵就可以了，不過最好能每過3—5個(gè)月將所存儲(chǔ)的茶翻動(dòng)一下。

因此，在普洱茶的存放過程中應(yīng)該視情況的不同而定，具體情況具體對(duì)待，一般新的生茶可以存放10年左右便可以得到較為滿意的品質(zhì)了；而對(duì)于發(fā)酵過得“熟茶”，通常就不需要幾十年的時(shí)間了，大概2—3年的存放期就能上升到較好的品質(zhì)風(fēng)味。

這是一種現(xiàn)在茶客廣為采用的存儲(chǔ)方法，所謂“陶缸堆陳法”， 具體方法是取一口陶缸，將老茶、新茶摻雜置于缸內(nèi)，有包裝的最好退除包裝外表，使茶葉得以陳化。而陶缸的缸口則要用木板、棉布等覆蓋上，使其既能通風(fēng)而又不至于落上灰塵等異物就可以了。

“陶缸堆陳法”的概念是模擬一個(gè)微型茶倉。就是安排一個(gè)適合茶菌生長的環(huán)境，讓老茶的茶菌順利繁衍到新茶上；同時(shí)，新茶的茶氣又刺激老茶，以期達(dá)到“新舊并陳，陰陽互補(bǔ)”的雙重效果。

茶氣調(diào)和法

這種普洱茶的保存主要是對(duì)于那些即將要飲用的茶餅來說的，所謂“茶氣調(diào)和法”就是將茶餅整片拆分為散茶，然后把它們放置在半斤或者一斤的陶罐中，靜置半月后就可以取用了。