小罐煮茶：方順·1987年原種中葉六堡茶（生茶），直煮之，稠滑甜潤(rùn)似清米湯

　　方順·1987年原種中葉六堡茶（生茶） 50g：克價(jià)￥3/g，1987年采六堡鎮(zhèn)黑石村老樹茶，購(gòu)于方順（淘寶店）。

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　　2021.6.15晚（晴 28℃ 65% 湖北黃岡家宅）蒸煮：方順· 1987年原種中葉六堡茶生茶。

　　1)取茶：該生茶苦度 < 30°，本次按30 °滿量投茶（出湯時(shí)水茶比30g:1g），取干茶6g。

　　干茶幾乎全是大茶片，黑褐色，有龜背；聞之， 陳香奶香檳榔香，幾乎聞不到異味。

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　　2)洗茶：將茶濾放入小銀罐中，再將6g干茶?放入柱形茶濾，快速注入剛燒的開水，然后立即出湯。

　　3)蒸茶：往空罐注入6×3約18g開水，開足火力燒至沸騰，再將裝著茶葉的茶濾放入罐中，蒸汽蒸茶1min。

　　4)煮茶：

　　1道：往小銀罐（帶茶濾，含剛汽蒸好的6g茶葉），注入剛燒的開水至滿罐，微沸煮茶3min出湯180g約198ml，不足180g時(shí)用白開水補(bǔ)足（出湯時(shí)水茶比30g:1g）。

　　2-6道：小銀罐（帶茶濾，含茶葉）預(yù)熱10-20s，然后注滿剛燒的開水，微沸煮茶3min出湯。

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　　5)?品茶：

　　葉底樟木香帶點(diǎn)人參香，杯底香淡，湯色淺栗紅顯金圈，茶湯稠滑甜潤(rùn)似清米湯。