黃山毛峰是什么茶類？黃山毛峰是綠茶！

　　注重健康，從喝好一杯茶開始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識(shí)欄目。今天要跟大家分享的知識(shí)點(diǎn)是黃山毛峰屬于什么茶類?

　　黃山毛峰是綠茶，也是我國(guó)十大名茶之一，其茶葉卷曲透亮，形狀近似雀舌，顏色綠中泛黃，故而稱為黃金片，且黃山毛峰的主要產(chǎn)地在安徽省黃山市一帶，采摘黃山毛峰時(shí)，需要在每年的4月時(shí)期進(jìn)行，可以挑選一芽一葉初展的嫩芽。

　　黃山毛峰分六個(gè)等級(jí)：黃山毛峰分特級(jí)一等、特級(jí)二等、特級(jí)三等和一、二、三級(jí)。

　　黃山毛峰等級(jí)極為講究。特級(jí)的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級(jí)黃山毛峰的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。

　　特級(jí)黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級(jí)黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

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