今年易武生普第一彈，選中了易武張毅老鄉(xiāng)長(zhǎng)于2006年制作的順時(shí)興號(hào)普洱生茶，時(shí)間又過去了一年，不知這餅茶會(huì)不會(huì)有新的驚喜。說(shuō)干就干，今天就來(lái)測(cè)評(píng)一下這款茶。

前期準(zhǔn)備：紫砂壺容量約為110ml（手動(dòng)測(cè)量），投茶量7g，水溫100℃，在自然光下室內(nèi)測(cè)評(píng)。

餅身

餅面整體呈黃褐色，芽葉勻整，芽頭金黃顯毫。內(nèi)飛嵌于茶餅之中。

干茶

撬下的干茶較為勻齊，條索細(xì)長(zhǎng)，且干燥無(wú)異味。

干茶

香氣

茶湯香氣純正，倒出茶湯后的公道杯冷嗅蜜香明顯，熱嗅有木質(zhì)香，杯中留香持久，

第一泡茶湯

湯色

湯色栗黃透亮，每一泡茶湯之間的湯色變化波動(dòng)小，第15泡依然黃而明亮。

第二泡茶湯

第四泡茶湯

滋味

滋味醇和，口感甜潤(rùn)，苦澀味低，第二泡開始喉韻清涼，第四泡開始生津明顯，湯感比前兩泡更柔，每泡茶湯之間變化較為均衡。

第七泡茶湯

第十泡茶湯

葉底

葉底紅褐有光澤，葉間距較長(zhǎng)，第一葉與第二葉之間較顯梗，葉張較大，梗葉柔軟富有彈性。

葉底

這一款茶相對(duì)于去年年中來(lái)說(shuō)，甜潤(rùn)的口感更加突出，熟悉的順滑感猶在。

第十五泡茶湯

張毅老鄉(xiāng)長(zhǎng)的這款生茶，沒有老曼峨那種突出的苦味，也沒有景邁茶獨(dú)特的藥香，無(wú)論是在香氣還是滋味上，都做到了“中庸”，雖然易武曾是皇家貢茶園，卻一點(diǎn)都不張揚(yáng)，茶湯柔中有剛。

張毅作為曾經(jīng)易武的老鄉(xiāng)長(zhǎng)，是現(xiàn)代普洱茶人工制作的領(lǐng)頭人，自1998年創(chuàng)立“順時(shí)興號(hào)”以來(lái)，制作了不少易武普洱茶的珍品。希望當(dāng)我們喝到易武普洱茶時(shí)，能夠想起曾經(jīng)有一位和藹的老鄉(xiāng)長(zhǎng)，名叫張毅。

張毅老鄉(xiāng)長(zhǎng)