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誰(shuí)敢喝懂老班章？

誰(shuí)敢喝懂老班章？這樣說(shuō)是源自對(duì)真實(shí)的追求。

大家都知道我所有的表達(dá)，都來(lái)自于真實(shí)，來(lái)自于靈魂，甚至真實(shí)得有點(diǎn)過(guò)分，真實(shí)得讓部分人不喜歡我。但不管如何，我要做真正的古樹(shù)老班章春茶，這一點(diǎn)我是不會(huì)妥協(xié)的，虛偽就不是我石一龍了。

為什么說(shuō)“誰(shuí)敢喝懂老班章”？

真正的老班章?lián)碥O都知道，老班章并非只有一種口感。僅僅從茶地來(lái)說(shuō)，有些茶地是甜的，有些茶地比老曼峨苦茶還苦，還有些茶地是偏澀一點(diǎn)的；從茶農(nóng)方面來(lái)說(shuō)，每家喝到的老班章也不太一樣……

你能說(shuō)那就不是老班章了嗎？

要把老班章喝懂是很難的，喝不懂，更有吸引力。我們要探秘，要追尋，越搞不懂的事情，就越要追尋，就越有樂(lè)趣。

千羽茶

玩普洱茶的人，沒(méi)有老班章就沒(méi)有底氣，是很沒(méi)面子的，不一定多，但至少要有一點(diǎn)，這是很重要的；不管是老茶客，還是商家，只要手中有老班章，市場(chǎng)上還是有人認(rèn)可的，這就是老班章的魅力。

老班章最直觀的表現(xiàn)，即條索粗壯、芽頭肥壯、顯毫，密集的絨毛蔚為壯觀，老班章茶因此有了“千羽茶”之說(shuō)。哪怕只是欣賞，都是一件其樂(lè)無(wú)窮的美事。

老班章顯毫，故稱(chēng)“千羽茶”?

老班章最鮮活的味道，當(dāng)然得自己品。用一杯真正的老班章茶湯告訴自己老班章好在哪里，當(dāng)然是古樹(shù)春茶獨(dú)一無(wú)二的特點(diǎn)——香高、茶氣強(qiáng)、滋味濃郁、回甘迅速且持久、經(jīng)久耐泡，在這之上，是剛烈、厚重、飽滿，是上乘的品飲體驗(yàn)，是口腔的一次巔峰之旅，也是一份久久回味的滿足感。所以，老班章才有了“霸氣十足”、“普洱茶王”、“普洱茶皇帝”的說(shuō)法，并成為布朗山風(fēng)味的代名詞、勐海普洱茶的標(biāo)志性符號(hào)。

茶始終是要喝的，而喝了還想喝的茶，就是好茶，騙不了自己的身體，尤其是敏銳的味蕾，更不要說(shuō)會(huì)思考的腦袋。

古樹(shù)茶，更多生長(zhǎng)在生態(tài)環(huán)境好的區(qū)域

口感的巔峰體驗(yàn)

是什么成就了老班章呢？有人說(shuō)是土壤、品種，有人說(shuō)是海拔、云霧，還有人說(shuō)是小區(qū)域氣候、哈尼人的世代傳承。在我看來(lái)，老班章區(qū)域面積雖小，但較為復(fù)雜，是所有因素的綜合影響與完美結(jié)合，是上蒼賜予我們的珍稀禮物。

尤其是今年，風(fēng)調(diào)雨順，會(huì)整體提升老班章的滋味與品質(zhì)，因?yàn)椋珊挡恍?，雨水太多也不行，均衡的天時(shí)可謂是口感的恩賜。

不得不說(shuō)的是，老班章的轉(zhuǎn)化空間較大，不同年份的老班章會(huì)帶來(lái)明顯不同的驚喜。這也是我從2015年開(kāi)始做古樹(shù)老班章春茶的重要考量，只有持續(xù)性，只有不間斷地堅(jiān)持，我們才能在時(shí)間里驗(yàn)證真正的老班章的價(jià)值，才能帶來(lái)對(duì)比之下的老班章體驗(yàn)，也才敢說(shuō)“品鑒”這個(gè)詞。

寨子的變化，也是老班章茶品質(zhì)的一種反映

守采

前提是血統(tǒng)純正的老班章，必須是古樹(shù)春茶，不然都是奢望或者笑話。而守采，是目前確保純正老班章的一種最好的方式，全程監(jiān)督，眼見(jiàn)為實(shí)，這也是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的體現(xiàn)。

石一龍先生將于與茶農(nóng)一起采摘、一起制作，選擇傳統(tǒng)鐵鍋炒茶，火候拿捏到位，避免焦片、紅桿、紅葉；每一道工藝都追求極致，以成熟的工藝全程品控，不辜負(fù)每一片鮮葉的等待。

2015年石一龍制作的老班章，已能收獲驚艷之感

底氣源自真實(shí)

我們樂(lè)于扎根源頭，與茶農(nóng)分享做茶的樂(lè)趣，與朋友分享老班章古樹(shù)春茶的純料之純粹，堅(jiān)持真實(shí)、純正，這是我表達(dá)對(duì)生活的期待、對(duì)追求美好的堅(jiān)守的一種詮釋。

我們苦苦追求的真理，就是用勞動(dòng)、汗水、價(jià)值來(lái)驗(yàn)證的，就體現(xiàn)在一個(gè)“真”字。人活一世，貴在真實(shí)、坦蕩，雖然有時(shí)會(huì)累，但會(huì)踏實(shí)、快樂(lè)、心安。真實(shí)，人才有底氣，我有底氣，我做的老班章就有大底氣。