楊中躍工作室
自從2007年普洱茶被熱炒后，普洱茶名聲大振，從一個(gè)地方特種茶進(jìn)而開始走向全國。
在2007年之前，認(rèn)識(shí)普洱茶，喝普洱茶的只是云南的部分地區(qū)、廣東、香港等地的部分人群。普洱茶的市場快速發(fā)展，但是普洱茶市場的規(guī)范化管理、技術(shù)質(zhì)量管理，普洱茶知識(shí)推廣，普洱茶消費(fèi)人群的品鑒水平培養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上。這就導(dǎo)致了普洱茶市場上的產(chǎn)品良莠不齊，真假混雜，尤其是古樹茶和老茶，由于目前沒有科學(xué)的檢測方法與設(shè)備，做假的風(fēng)險(xiǎn)極低利潤極高，因而導(dǎo)致假貨比例極高。
面對這樣的市場狀況，要是怎樣才能在茶葉市場上購買到好的普洱茶，這是很多消費(fèi)者很關(guān)心的問題。在這里給大家一些建議：
1、盡量選擇信譽(yù)、口碑好的店鋪；
2、選擇有可靠、可信關(guān)系的店鋪；
3、在進(jìn)店買茶時(shí)，可以通過店鋪里的很多細(xì)節(jié)來斷判店鋪的可信度。
具體來說：
a、茶品雜亂無序的擺放，整個(gè)茶店里、架子上堆滿茶葉，茶葉沒有避光、避濕。這種茶店明顯屬于不慬茶、不愛惜茶、不尊重茶葉和不尊重客人的。這種店里很難有好茶，就算偶爾有幾餅也已經(jīng)被放壞了。
b、店鋪里產(chǎn)品極多，各種名山頭的古樹茶都有，老班章、冰島、昔歸、薄荷塘、桐箐河、困鹿山，琳瑯滿目的。這種店里假古樹茶的概率會(huì)比較高。因?yàn)榫秃芏嗟赇伓?，要收購多種山頭，尤其是名山頭古樹茶的時(shí)間精力和資金是做不到的。正常條件下，做三五個(gè)山頭的古樹純料就需要投入大量的收茶時(shí)間和資金。
c、店鋪里各種廠商的產(chǎn)品都經(jīng)銷，沒有或基本沒有自已產(chǎn)品的店鋪。這種店鋪或者是不懂茶，或者是缺資金，采用代銷為主的方式經(jīng)營。由于產(chǎn)品來自不同廠商，店鋪很難保證所銷產(chǎn)品的質(zhì)量和可信度。
d、店主人口若懸河，大話連篇，喜歡講故事的。這種店要小心判斷，認(rèn)識(shí)真品鑒，不要被誘導(dǎo)、誤導(dǎo)。
4、要了解一些普洱茶的基本常識(shí)和品鑒方法。如果有品鑒水平能力最好，如果鑒別水平不夠，但是知道基本常識(shí)方法，進(jìn)店品鑒普洱茶時(shí)，可以表現(xiàn)得專業(yè)一些，挨宰的可能性也會(huì)降低。
5、在茶店選定了品種后，可以要求茶店提供倉庫里存放的茶，不要購買茶店架子上堆放的，不避光、不控濕的茶什。因?yàn)檫@樣堆放的茶葉很容易變質(zhì)。
6、購買生產(chǎn)時(shí)間2年以上的茶葉，一定要了解并自已判斷倉儲(chǔ)好不好。存放不好的茶葉，2年以上茶香褪化，品質(zhì)下降。
7、購買年份久的茶葉，有幾個(gè)前提要知道，一是真的老茶不多，假的多，二是倉儲(chǔ)好的不多，三是很多茶店沒有專業(yè)茶倉和長期存貨。所以一定要學(xué)會(huì)看葉底判真假，還要判斷倉儲(chǔ)好不好。不要聽故事，不要被包裝紙和故事誘導(dǎo)。要用好自己的眼睛和味覺嗅覺。
8、要了解一定的市場行情，比如要買古樹山頭茶就可以先了解山頭茶的原料價(jià)格，這個(gè)很容易從網(wǎng)絡(luò)、微信朋友圈等渠道知道。然后就可以計(jì)算出成品價(jià)格。例如老班章，原料價(jià)一萬一公斤，一公斤茶可以制357克茶餅2.8餅，加上損耗、加工費(fèi)用等，一餅茶成本大約是4000元，上市場銷售，加上利潤，賣價(jià)應(yīng)該不少于5000元。
如果茶店里標(biāo)價(jià)低于這個(gè)價(jià)格，就是假的。我見過有的店擺放有各個(gè)名山茶，價(jià)格全都低于正常價(jià)格很多，自然都是假貨。當(dāng)然價(jià)格符合也不一定真，還需要品鑒。但價(jià)格低的一定假貨。
購買老茶也可以這樣看：我見過一個(gè)老板花30萬買了5個(gè)據(jù)說是民國時(shí)的300克的老沱茶。我告訴他第一300克的沱沒有生產(chǎn)過，第二如果是民國時(shí)300克一沱的老茶，30萬買一個(gè)都買不到。
不要有撿漏心態(tài)。普洱茶巿場十多年前偶有漏可撿，這些年過來已經(jīng)沒有漏了。
