小喜年
砂器遇見普洱茶，那不就是父子相見嗎？（正所謂“器為茶之父”嘛）
那么它們在深圳是如何相見的呢？
砂器與普洱正在“碰撞”
今年10月31號-11月1號，在深圳市梧桐山開展了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)滎窯砂器2020新作展暨中國百茶宴特別版普洱茶專場茶會。
“中國百茶宴”條幅
茶會現(xiàn)場實拍
10月31號那天，出席茶會的貴賓主要有云南思茅地區(qū)茶葉學(xué)會理事長何老師、深圳羅湖普洱茶文化協(xié)會蕭會長、深圳羅湖普洱茶文化協(xié)會副會長黎老師、四川雅安滎窯主人葉老師、棲鳳堂項堂主、小喜年掌柜等，以及十多位專業(yè)茶藝師和三十位與會嘉賓。
茶會主要貴賓合影
茶藝師與葉老師合影
茶會現(xiàn)場實拍
當(dāng)天，小喜年團隊到深圳梧桐山棲鳳堂參加了這一次茶會。
小喜年團隊在和葉老師交談
那天上午，進行了會場布置以及一些流程準(zhǔn)備。
下午兩點，茶會準(zhǔn)時開始，葉老師作為主持人，先介紹了現(xiàn)場貴賓和本次茶會的主要流程，接著給大家介紹了他做的滎窯砂器，也就是本次茶會泡茶的茶器。
中間拿話筒者為葉長青老師
滎窯砂器是國家級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)滎經(jīng)砂器的代表性品牌和領(lǐng)導(dǎo)性品牌，產(chǎn)自四川雅安滎經(jīng)縣，使用傳統(tǒng)的手工工藝制作，現(xiàn)在被越來越多人喜歡。
滎窯砂器
陶杯特寫
這一套砂器的燒造溫度高達(dá)1300度，是全世界溫度最高的陶。單是茶杯就大小形狀各異，每一個都不可復(fù)制、獨一無二。
砂器相關(guān)茶具
砂器在窯變過程中，會出現(xiàn)一些藍(lán)銀色或是紅色的斑，茶湯倒在杯里，會有一種星空的感覺。這款砂器能夠隔熱保溫，它的主要特點是能改善水質(zhì)，吸附掉茶中的一些雜味，降低茶的澀味。
滎窯砂器
茶會中品的第一款茶為2014年的景邁生茶，這是何仕華老師親手制作的一款普洱。這款茶口感豐富，回甘明顯，是難得的景邁普洱茶。
茶藝師在泡茶
茶會中品的第二款茶為2017年的景邁熟茶，也是何仕華老師所做。它的口感醇厚，茶湯稠滑，有輕微的粟米香，在口中很快化開，前幾泡甜度較高，后幾泡口腔中能感覺到有回甘。
茶藝師在泡茶
何仕華老師已經(jīng)快八十歲，仍然健康活力，這得益于他每天都喝茶，得益于他對待茶、對待生活的年輕心態(tài)。
照片中間為何仕華老師
何仕華老師在茶山上
我們品到的第三款茶是用太湖大蓋碗泡的1998年的易武張毅順時興，這款張毅老師制作的生茶，經(jīng)過二十多年時間的洗禮，木質(zhì)香較為突出，口感稠滑，喝下去以后，喉嚨處有明顯的清涼感。
圖為太湖大蓋碗，圖片來源于“滎窯美學(xué)生活”
由于砂器的吸附性較強以及現(xiàn)場水溫等原因，茶的澀味降低，香氣變淡，茶味較弱。
葉老師還是一個喜歡做美食的吃貨，茶會結(jié)束后，他還親自做了紅燒肉給大家品嘗。
晚宴現(xiàn)場實拍
百茶宴這一天，葉老師帶大家喝帶大家吃，充滿了生活的活力。
歡迎關(guān)注小喜年，有空一起喝茶~
青山巍峨
3年前