石一龍
編者按
在南寧廣西六堡茶斗茶大賽上，幸識(shí)和君咨詢的蔣同先生，安徽績(jī)溪人，二十世紀(jì)偉大的文化大師胡適之的同鄉(xiāng)。一位睿智博學(xué)、遠(yuǎn)見卓識(shí)的戰(zhàn)略營(yíng)銷和產(chǎn)業(yè)整合專家，是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的推動(dòng)者和中國(guó)茶文化的傳播者。獲贈(zèng)其著作《中國(guó)茶事》一冊(cè)，是來自一線的中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)典案例，是長(zhǎng)期幫助中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興的一份答卷。在論壇現(xiàn)場(chǎng)，我也見到了“八八青”的命名者陳國(guó)義先生，先生滿頭銀絲，謙虛和善，待人和氣。這也是一個(gè)茶人應(yīng)有的底色。
關(guān)于“八八青餅”，本人文章中多次提及，感興趣的不妨看下《俗稱“八八青餅”，國(guó)營(yíng)勐海茶廠1989年7542普洱茶之神話》這篇文章。轉(zhuǎn)載蔣同先生的論壇觀點(diǎn)，包括我過去對(duì)八八青的觀點(diǎn)，神話和傳奇都無法復(fù)制，但是談到普洱茶的當(dāng)代史，我們需要普洱茶學(xué)科科學(xué)的研究成果，科學(xué)尤為重要。比如普洱茶熟茶“渥堆發(fā)酵，源自六堡”這些茶學(xué)的基本常識(shí)，其中在后發(fā)酵中倉儲(chǔ)是最重要的一環(huán)，喝生態(tài)健康的茶，您一定要知道普洱茶是有最佳賞味期的。
——石一龍2020年11月8日昆明
以下正文來源中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)觀察：
“八八青”是指1988-1992年生產(chǎn)的“中茶牌”嘜號(hào)7542的普洱生茶，產(chǎn)于勐海茶廠?！鞍税饲唷睆淖畛醯?元多一片到如今的10多萬一片（1000多萬84餅一件）。普洱茶經(jīng)典之作層出不窮，而“八八青”卻鶴立雞群，“八八青”何以成就傳奇？蔣同接受了本刊記者的采訪。
1、蔣同的提問
11月4日上午，2020中國(guó)（廣西）六堡茶斗茶大會(huì)系列活動(dòng)之一的“六堡茶對(duì)話普洱茶”高峰論壇在南寧舉辦。
在論壇沙龍對(duì)話環(huán)節(jié)，蔣同（和君集團(tuán)高級(jí)合伙人、戰(zhàn)略營(yíng)銷和產(chǎn)業(yè)整合專家）說普洱熟茶的“渥堆發(fā)酵”是上世紀(jì)七八十年代學(xué)藝于六堡茶，“渥堆發(fā)酵”和“窖藏”工藝讓六堡茶“健脾祛濕”這一功能是其他黑茶不具備。蔣同說：只有時(shí)代的企業(yè)，沒有企業(yè)的時(shí)代。六堡茶因?yàn)槠洫?dú)一無二的文化價(jià)值、品牌價(jià)值、功能價(jià)值，產(chǎn)業(yè)發(fā)展一定是上升的，這個(gè)大勢(shì)行業(yè)人士要識(shí)別、抓住。為了佐證“只有時(shí)代的企業(yè)，沒有企業(yè)的時(shí)代”，蔣同在臺(tái)上不忘幽默的提問同是嘉賓的“八八青之父”陳國(guó)義先生：如果當(dāng)年“八八青”沒有“勐海茶廠”這資深老品牌作背書，“八八青”能運(yùn)作成功嗎？
類似的問題，蔣同也在2018年首屆國(guó)際普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)之際與白水清先生交流過。
2、“八八青”的前世今生
1973年，中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司云南茶葉進(jìn)出口分公司（云南中茶前身，以下簡(jiǎn)稱云茶公司）自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)。應(yīng)香港客戶的要求，云茶公司組織老茶葉專家譚自立、吳啟英、王星銀研制恢復(fù)生產(chǎn)七子餅茶。此次恢復(fù)生產(chǎn)七子餅茶，云茶公司十分重視，專門強(qiáng)調(diào)要按照1958年生產(chǎn)的僑銷圓茶基礎(chǔ)上，重新調(diào)整配方，指令下關(guān)茶廠、勐海茶廠進(jìn)行生產(chǎn)。為了規(guī)范統(tǒng)一，云茶公司統(tǒng)一規(guī)定嘜號(hào)，其中勐海茶廠生產(chǎn)于1988年～1992年的嘜號(hào)7542產(chǎn)品（75代表75年的配方，4代表茶青的等級(jí)為四級(jí)，2代表生產(chǎn)廠家為勐海茶廠），因緣際會(huì)，成為了后來大名鼎鼎的“八八青”餅。
1989年，以美國(guó)為首的西方國(guó)家制裁中國(guó)，云南茶葉滯銷。就在這時(shí)，香港聯(lián)合貿(mào)易公司職員、勐海茶廠駐港代表陳強(qiáng)以不到7元每片的價(jià)格收購了一批7542，陳強(qiáng)先生帶著樣品回到香港后，又賣給了陳國(guó)義先生，由于這批7542七子餅生產(chǎn)于80年代末期，陳國(guó)義又是在1988年創(chuàng)辦的香港茶藝樂園，做生意圖個(gè)“發(fā)發(fā)”的好彩頭，因此，陳國(guó)義為其命名為“八八青”。這批貨總共有10噸，300件（又又說350件），當(dāng)時(shí)市價(jià)35萬。
2003年非典爆發(fā)，陳國(guó)義的茶莊生意一落千丈，急需把這批“八八青”餅拋售出去。憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)，白水清先生判定這批“八八青”餅轉(zhuǎn)化潛力可期，他從陳國(guó)義手上買斷這一批“八八青”餅（又有說沒有買斷）?！鞍税饲唷庇捎诳诟歇?dú)特且數(shù)量有限，受到了越來越多普洱茶愛好者的青睞，茶價(jià)也一路高歌猛進(jìn)，從最初的4元多一片到如今的10多萬一片（500萬一件）。
“八八青”是指1988-1992年生產(chǎn)的“中茶牌”嘜號(hào)是7542的普洱生茶，產(chǎn)于勐海茶廠。后來國(guó)家為搞活國(guó)企，抓大放小，地處勐?？h的國(guó)有勐海茶廠改制成為民營(yíng)企業(yè)，商標(biāo)由“中茶牌”改成“大益牌”。
3、只有時(shí)代的企業(yè)（個(gè)人） 沒有企業(yè)（個(gè)人）的時(shí)代
蔣同說：“八八青”的成功，首先歸功陳國(guó)義、白水清先生的前瞻眼光！在那個(gè)房地產(chǎn)、煤礦還沒有興起的年代，如果投資，中國(guó)人首選是股票、古董、黃金之類，不會(huì)想到幾元錢一片的普洱茶未來會(huì)是天價(jià)。
很多人說“八八青”產(chǎn)品多么好，又是昆明干倉，這些都還是產(chǎn)品思維。蔣同團(tuán)隊(duì)有一個(gè)觀點(diǎn)：產(chǎn)品價(jià)值≠商業(yè)價(jià)值。透過現(xiàn)象看本質(zhì)，“八八青”的成功，我看這幾點(diǎn)更重要：
其一、就在勐海茶廠7元錢出售“八八青”的同期，另外一個(gè)普洱茶資深老廠—下關(guān)茶廠在馮炎培的領(lǐng)導(dǎo)下是全國(guó)地方國(guó)有茶廠唯一贏利的茶廠，根本沒有低價(jià)拋售產(chǎn)品的可能。那個(gè)年代，民營(yíng)茶企還沒有登場(chǎng)，“八八青”幾乎不存在同類型產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并且勐海茶廠品牌具有強(qiáng)大的號(hào)召力。
其二、“八八青”是“7542”生茶。吳遠(yuǎn)之接手改制勐海茶廠是2004年，吳遠(yuǎn)之是中國(guó)茶業(yè)為數(shù)不多的具有現(xiàn)代企業(yè)思維的企業(yè)家。如果他早一點(diǎn)接手勐海茶廠，“八八青”不可能低價(jià)流到陳強(qiáng)、陳國(guó)藝手中，要知道后來吳遠(yuǎn)之接手勐海茶廠后的“7542”生茶（品牌大益），商業(yè)規(guī)模比“八八青”大的多！而“7542”生茶在營(yíng)銷上高舉高打，給了“八八青”巨大的市場(chǎng)呼應(yīng)，增加了市場(chǎng)的想象空間——其他廠家產(chǎn)品做不到這樣的“市場(chǎng)呼應(yīng)”。
其三、香港是國(guó)際大都市，亞洲金融中心，商業(yè)手法五花八門，隨著改革放開的深入，這些商業(yè)手法逐步引入大陸，比如房地產(chǎn)的“樓花預(yù)售”、“公攤面積”、“土地拍賣”等。陳國(guó)義和白水清二先生長(zhǎng)期生活在香港，商業(yè)視野自然比當(dāng)時(shí)的內(nèi)地開闊，商業(yè)手法自然比當(dāng)時(shí)的內(nèi)地人熟稔。再加上2008年之后，大陸經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，那個(gè)時(shí)期中國(guó)大陸沒有八項(xiàng)規(guī)定，三公消費(fèi)洶涌，商人圍繞著官員尋找商機(jī)，消費(fèi)畸形，而香港經(jīng)濟(jì)逐漸緩慢，這時(shí)候，“八八青”以大陸為主銷市場(chǎng)，成為身份的象征！同時(shí)期的茅臺(tái)酒也是這個(gè)商業(yè)邏輯。
可見：是時(shí)代給與了“八八青”機(jī)遇！陳國(guó)義、白水清先生識(shí)別了機(jī)遇、抓住了機(jī)遇，創(chuàng)造了讓人羨慕的商業(yè)財(cái)富！
4、新時(shí)代，新玩法“八八青”不會(huì)再現(xiàn)
2016年中茶云南公司推出中茶傳世印級(jí)—八八青餅，2019年八馬聯(lián)合白水清、余正才推出“八馬信記號(hào)八八七”，雖然都尊重了當(dāng)年的“八八青”配方，并且兩家企業(yè)都有龐大的渠道，但是都沒有在市場(chǎng)上掀起大波瀾、再現(xiàn)“八八青”的輝煌。時(shí)代背景不同了。一方面，普洱茶的價(jià)值被充分發(fā)現(xiàn)，普洱茶行業(yè)涌進(jìn)了越來越多的有實(shí)力的高手，競(jìng)爭(zhēng)門檻升級(jí)；另外一方面，十幾年時(shí)間，培養(yǎng)出龐大的懂普洱茶的消費(fèi)群。消費(fèi)越來越理性，幾個(gè)概念就能引爆市場(chǎng)的年代一去不復(fù)還了。但是商業(yè)創(chuàng)新永遠(yuǎn)不會(huì)止步，新的時(shí)代，有新的玩法，這些年崛起的冰島、班章、昔歸、益武、坡皎、云南巖茶、鳳凰窩等等無一不是運(yùn)用了新的商業(yè)手法，創(chuàng)造了新的商業(yè)奇跡。中國(guó)文化講究陰陽互轉(zhuǎn)，花開則謝，月滿則虧，我們要?jiǎng)?chuàng)新、面向未來，因?yàn)楦蟮纳虣C(jī)都在未來！
