興茶網(wǎng)
【興茶網(wǎng)資訊】前段時(shí)間，小茗哥和幾位互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的大咖交流，談及他們行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)和迭代非?？焖?，幾個(gè)月就會(huì)迎來(lái)新的挑戰(zhàn)和調(diào)整，因此要時(shí)刻保持警惕，跟上節(jié)奏。
閑暇間，朋友問(wèn)起，茶行業(yè)局勢(shì)如何？我們做互聯(lián)網(wǎng)各行各業(yè)都有接觸，但好像都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)太多關(guān)于茶的相關(guān)信息。
提至此，小茗哥深思一番，茶的文化說(shuō)來(lái)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，相關(guān)數(shù)據(jù)也顯示，茶行業(yè)的從業(yè)人員超10萬(wàn)人次，動(dòng)輒數(shù)十年的企業(yè)比比皆是，但知名企業(yè)卻寥寥無(wú)幾，就拿普洱茶企舉個(gè)例子，如今比較活躍的品牌企業(yè)大致30余家，比如中茶、大益、下關(guān)、雙陳普洱、歲月知味、陳升號(hào)……
全國(guó)茶企約有7萬(wàn)家之多，但估計(jì)品牌茶企在行業(yè)中的占比不超過(guò)10%。行業(yè)無(wú)巨頭。
反觀離這個(gè)行業(yè)最近的新式茶飲品類(lèi)，根據(jù)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年第三季度，全國(guó)現(xiàn)制茶飲門(mén)店數(shù)就達(dá)到41萬(wàn)家，但飲品行業(yè)超過(guò)十年的品牌，屈指可數(shù)。
從這組數(shù)據(jù)中得出兩個(gè)結(jié)論，其一，無(wú)論咖啡還是茶飲，作為新興消費(fèi)品進(jìn)入大眾層面的時(shí)間并不長(zhǎng)久。其二，行業(yè)快速更迭，競(jìng)爭(zhēng)激烈，不像傳統(tǒng)茶行業(yè)速度這么慢，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，內(nèi)部組織力量不夠堅(jiān)挺的品牌，很容易在競(jìng)爭(zhēng)中折戟，泯滅或轉(zhuǎn)型。
為什么企業(yè)經(jīng)營(yíng)10年，聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)？
其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題換言之，就是茶行業(yè)大多數(shù)商家無(wú)品牌意識(shí)，還是只把品牌當(dāng)成一個(gè)“商標(biāo)”，久而久之，10年過(guò)去了，也還是3公里范圍內(nèi)認(rèn)識(shí)他，主要客戶(hù)也就是那些固定的人群。
那這一現(xiàn)象是如何形成的呢？
其一：無(wú)品牌意識(shí)，以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，由于品牌意識(shí)薄弱，導(dǎo)致很多產(chǎn)品只是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工就流入市場(chǎng)，參與競(jìng)爭(zhēng)，造成產(chǎn)品價(jià)值低，利潤(rùn)微薄。
其二：對(duì)茶產(chǎn)品認(rèn)知淺層，很多設(shè)計(jì)、包裝和原料的同質(zhì)化，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重，又缺乏宣傳，因此基本無(wú)人知曉。
其三：本土化嚴(yán)重，缺乏走出去思維，茶葉屬于農(nóng)產(chǎn)品，且中國(guó)有18個(gè)產(chǎn)茶大省，每個(gè)區(qū)域都有自己的茶葉品類(lèi)，因此做好自己一畝三分地就好的思想比較嚴(yán)重。
其四：運(yùn)營(yíng)管理上粗放，效率低，沒(méi)有企業(yè)化運(yùn)營(yíng)思維和能力，因此無(wú)法做大做強(qiáng)。
為什么“品牌”如此重要？
現(xiàn)如今，隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)的介入、商業(yè)業(yè)態(tài)的進(jìn)化，同時(shí)茶葉產(chǎn)能擴(kuò)增，銷(xiāo)量受阻，甚至很多產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷(xiāo)的現(xiàn)象，于是大家在思考，如何從眾多參差不齊的茶產(chǎn)品中脫穎而出，就需要具有獨(dú)特的屬性或是標(biāo)識(shí)，因而茶企的品牌化之路是必然趨勢(shì)。
在日本、法國(guó)、美國(guó)、英國(guó)等地，他們都對(duì)農(nóng)產(chǎn)品有強(qiáng)烈的品牌意識(shí)，因此，他們各國(guó)都發(fā)展了符合自身國(guó)情的特色品牌，獲得本國(guó)消費(fèi)者甚至國(guó)際上的認(rèn)可。
那品牌化發(fā)展的意義是什么？
其一：對(duì)于生產(chǎn)、加工型企業(yè)，品牌化可以提高產(chǎn)品溢價(jià)，增加效益。
當(dāng)你做好品牌，那么產(chǎn)品就區(qū)別于大多數(shù)同類(lèi)產(chǎn)品，品牌將為產(chǎn)品本身賦能，增加其價(jià)值，同時(shí)，產(chǎn)品的附加值也得到提升，比起賣(mài)原料，效益高多了。
其二：對(duì)于行業(yè)來(lái)說(shuō)，預(yù)示著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進(jìn)化。
在消費(fèi)者心中，品牌化產(chǎn)品代表著信賴(lài)、安全和高品質(zhì)，慢慢地越來(lái)越多的消費(fèi)者會(huì)進(jìn)入茶行業(yè)，從而增加整個(gè)市場(chǎng)體量，也預(yù)示著行業(yè)走向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
如何走出自己的品牌化之路？
1、做好品質(zhì)，以?xún)?yōu)秀的特色產(chǎn)品為前提
好的產(chǎn)品是品牌化成功的首要因素，急功近利、造假都只能維持一時(shí)，且給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)?yè)p失，一如最近查得非常嚴(yán)的假茶一案，最終不僅傷害了品牌，傷害了自己，也傷害了消費(fèi)者和行業(yè)。
2、做好營(yíng)銷(xiāo)，不要光悶頭靠自己
營(yíng)銷(xiāo)不等于欺騙，而是讓好的特色產(chǎn)品得到更多人賞識(shí)，通過(guò)正確有效的營(yíng)銷(xiāo)方式及宣傳、推廣平臺(tái)的賦能，才能最快速度打開(kāi)銷(xiāo)路市場(chǎng)，總而言之，好產(chǎn)品+營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)=打造產(chǎn)品品牌化。
3、與同類(lèi)產(chǎn)品形成差異化
現(xiàn)在的品牌化發(fā)展，比過(guò)去更難，產(chǎn)品同質(zhì)化在中國(guó)市場(chǎng)非常嚴(yán)重，因此，除了做好產(chǎn)品之外，還需要形成差異化特色，無(wú)論從包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品內(nèi)涵、營(yíng)銷(xiāo)方式等諸多方面都要形成差異化，才能與其他產(chǎn)品拉開(kāi)差距，形成特色，讓人記得住。
有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)企業(yè)的平均壽命是3年，而10年其實(shí)是一個(gè)非常長(zhǎng)久的數(shù)字，對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，10年可能已經(jīng)實(shí)現(xiàn)三連跳的跨越式發(fā)展，也可能3年不到就消失了。
而于茶行業(yè)而言，“經(jīng)營(yíng)10年的企業(yè)依然默默無(wú)聞”這樣的現(xiàn)象只能說(shuō)明茶行業(yè)的發(fā)展過(guò)于緩慢，因此夫妻店、父子店都可以過(guò)得較為滋潤(rùn)，現(xiàn)在，時(shí)代變了，競(jìng)爭(zhēng)加劇了，再也不是10年還能安然無(wú)恙地生存的年代，因此，如何加速品牌化進(jìn)程是茶行業(yè)這十年的重要課題。
茶瘋子
4年前