古六大茶山是普洱茶的靈魂

　　【石頭說茶·人參喻】石頭是一龍的友人，焰焰火火，讀書作解。謂之道也。

　　初讀《茶經(jīng)》，讀到下面這句話，多少會有些突兀感。

　　“茶為累也，亦猶人參。上者生上黨，中者生百濟(jì)、新羅，下者生高麗。有生澤州、易州、幽州、檀州者，為藥無效，況非此者！設(shè)服薺苨，使六疾不瘳。知人參為累，則茶累盡矣?！?/p>

　　只有反復(fù)讀《茶經(jīng)》之后，方可領(lǐng)會這句話之一二。

　　短短的幾句，前面講“茶為累也，亦猶人參”，后面又講“知人參為累，則茶累盡矣”，可見茶圣陸羽語詞之懇切，用心之良苦！

　　也就是說別看都是茶樹的樣子，但生長在不同的地方差異很大。他先講了“為藥無效”之后，特別講到“設(shè)服薺苨，使六疾不瘳”。這句話已經(jīng)夠直接了當(dāng)了，意思是有些“茶”不僅無益，而且有害。當(dāng)然，如果喝的是“瓜蘆”，那就更不用說了。

　　清康熙五十三年（1714年）的《元江府志》講，“普洱茶出普洱山，性溫味香，異于他產(chǎn)”。

　　這里也特別講到“異于他產(chǎn)”（古六山）的問題。

　　當(dāng)時(shí)讀到“性溫味香，異于他產(chǎn)”八個字，我是著實(shí)大吃了一驚。

　　由此，我反復(fù)講普洱茶的料性問題，也就是真正的普洱茶其性溫和，不寒不熱，有益健康。

　　正因?yàn)槿绱耍怨帕綖榇淼钠斩璨艜艿酱笄宄目涨白放?。“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之?！保ㄈ罡！镀斩栌洝罚?/p>

　　至于眼下茶界的亂象，并不想多講。各有各的緣起，各有各的因果，說又何用？

　　我只是把《茶經(jīng)》重溫一下，以此慰藉一個茶人的寂寥罷了。

　　石一龍說：普洱茶是終結(jié)一切茶類味覺信仰，古六大茶山是普洱茶的靈魂。