龍敘堂茶業(yè)詮釋中國(guó)名山茶新定義：名茶→名山茶→小名山茶

茶起源于中國(guó)，唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》，是一部推動(dòng)了世界茶文化發(fā)展的鴻篇巨著。陸羽在《茶經(jīng)》八之出(即第八章：茶葉產(chǎn)地)中詳細(xì)記載了我國(guó)各大茶葉產(chǎn)地位置，并將優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)地進(jìn)行了“上、中、下”的等級(jí)評(píng)定。

原產(chǎn)地→名山→名茶

在我國(guó)，正宗茶葉的原產(chǎn)地可稱為：名山、山頭、山場(chǎng)、巖頭、小產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)區(qū)、微產(chǎn)域等等。龍敘堂將這些正宗的茶葉原產(chǎn)地統(tǒng)稱為“名山”。將原產(chǎn)地所產(chǎn)的茶青，經(jīng)每款茶葉的特定工藝制作，并能展現(xiàn)其獨(dú)特韻味的茶葉，龍敘堂稱之為“名茶”。

名茶→名山茶→小名山茶

在名茶的茶產(chǎn)地中，存在著產(chǎn)地環(huán)境更為優(yōu)越的小產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)之茶，品質(zhì)更優(yōu)異、韻味更獨(dú)特，龍敘堂將其稱之為“小名山茶”。

譬如，閩北烏龍是“名茶”，閩北烏龍中的武夷巖茶則為“名山茶”。在武夷山，有三十六峰、九十九巖、無(wú)數(shù)個(gè)坑澗，因每個(gè)巖茶小產(chǎn)區(qū)的環(huán)境各異，迄今為止，記錄在冊(cè)的武夷名樅就有千余種，在市場(chǎng)中便出現(xiàn)了九龍窠、馬頭巖、牛欄坑、流香澗等諸多“小名山茶”。

名茶、名山茶、小名山茶，就如同古代的科舉制度。名茶是鄉(xiāng)試、名山茶是會(huì)試，小名山茶是殿試。通過嚴(yán)苛的層層選拔，就會(huì)找到更好的茶，讓中國(guó)茶的品質(zhì)高線得以逐步抬升。

自古名山出好茶

名山茶文化是中國(guó)茶文化中的核心組成部分之一。唐朝名僧貫休留下“境陟名山烹錦水，睡忘東白洞平茶”的千古名句。明朝學(xué)者許次紓在著作《茶疏》中描述：“天下名山必產(chǎn)靈草，余嘗言有名山則有佳茶”。我國(guó)自古便廣為流傳著“名山出好茶，好茶藏名山”的茶諺，恰恰說明了世人對(duì)名山茶的一致認(rèn)可。

名山出好茶1、名山的天地靈氣

從科學(xué)角度來看，天地靈氣就是優(yōu)異的自然環(huán)境，是繚繞云霧、明顯溫差、獨(dú)特土壤、發(fā)達(dá)水系、茂盛植被、豐富物種等等諸多因素的天作之合。

名山出好茶2、名山的匠心制茶人

他們生于斯、長(zhǎng)于斯，與茶樹朝夕相處，對(duì)地氣了如指掌。他們有智慧、有匠心，有對(duì)美好感受的孜孜以求。通過一次次的努力改進(jìn)，終于制作出韻味美妙的上品好茶。

名山出好茶3、名山的文化底蘊(yùn)

名山自有大名氣。帝王將相、文人名仕喜好踏訪名山，一定也會(huì)細(xì)品這些名山的茶，并有感而發(fā)留下了許多茶詩(shī)、茶賦、茶聯(lián)，從而讓普羅大眾更加心之向往，造就了名山茶的四海美名。

龍敘堂將品牌定位為“名山茶”，因?yàn)槠放苿?chuàng)始團(tuán)隊(duì)相信：名山茶的文化底蘊(yùn)深厚堅(jiān)實(shí)，其品牌能量一定將更為磅礴強(qiáng)勁?！疤け槊?，只為好茶”，龍敘堂將連續(xù)不止的尋訪每一座名山，邂逅每一款好茶。我們將精心遴選出“百款名山茶”，值得每位國(guó)人以誠(chéng)敬之心逐一品鑒。