愛(ài)喝茶的朋友都知道,普洱茶分為熟普和生普兩種,雖然都是普洱茶,但是之間的區(qū)別卻十分地大。
今天小喜年將帶你們細(xì)細(xì)分辨。
什么是普洱生茶
采用曬青毛茶為原料壓制成型,利用時(shí)間和空間的自然存放、發(fā)酵使它的原質(zhì)慢慢轉(zhuǎn)變。經(jīng)過(guò)自然陳化,具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì),茶性也逐步溫和。
2009年景邁山生茶(一芽一葉)
什么是普洱熟茶
指以曬青毛茶為原料通過(guò)渥堆發(fā)酵,人為地將轉(zhuǎn)化時(shí)間縮短,使生普洱茶的口感由苦澀轉(zhuǎn)化為甘甜、醇厚,且湯色由金黃色轉(zhuǎn)化為栗紅色、褐栗色。
2006年景邁山熟茶
區(qū)別是什么
從普洱茶被壓制成型、正式出廠的一系列工藝流程來(lái)看,生茶未經(jīng)發(fā)酵,熟茶則需要進(jìn)行渥堆發(fā)酵,這是它們最本質(zhì)的區(qū)別。
從外觀上來(lái)說(shuō),年份新的生茶茶餅條索以墨綠色為主,白色為芽毫;熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色,芽頭則是暗金黃色。
茶餅
從口感上來(lái)說(shuō),品質(zhì)高的普洱生茶通常入口輕柔,舌面微澀,回甘生津迅速且持久。熟茶經(jīng)過(guò)渥堆之后,口感較生普更為柔和,湯體順滑,有陳香,變成生茶茶品中的"熟口感"。
茶湯
現(xiàn)在你們知道普洱生茶和熟茶之間的區(qū)別了嗎?歡迎在評(píng)論區(qū)互相交流~
關(guān)注小喜年,帶你了解更多茶知識(shí),同時(shí)給你帶來(lái)經(jīng)過(guò)數(shù)十年左右陳化的臻藏級(jí)普洱茶,目前這些茶品都已在各大平臺(tái)上線,歡迎前往圍觀。
本文為原創(chuàng),轉(zhuǎn)載須注明。
茶語(yǔ)人生
青山巍峨
3年前