鴨屎香屬于烏龍茶中的鳳凰單叢品系，主產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山海拔500米以上地帶，是采摘鳳凰山上的適度成熟芽葉，經(jīng)過(guò)曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙等工序制成，有“茶中香水”之稱(chēng)。
金帆牌480克鴨屎香單叢茶是屬于天然花香型，被譽(yù)為“蘭香天使”。成品條索粗壯、勻整挺直、色澤黃褐、油潤(rùn)有光、帶有朱砂紅點(diǎn)的特點(diǎn)。