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感謝茶友沙發(fā),過獎。瞎喝瞎玩。
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普洱茶的毛茶,按工藝分,就是曬青綠茶。這個東西在四川,貴州也有,是因為經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá),曬成本低。毛茶只能說是普洱茶原料,嚴(yán)格說不能叫《普洱茶》。納豆的原料是黃豆,但不能說黃豆是納豆。而且國標(biāo)GB/22111-2008對普洱生茶定義做了明確規(guī)定?!啊魤撼尚偷戎瞥傻木o壓茶”。
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澀和轉(zhuǎn)化空間我認(rèn)為沒有直接關(guān)系。現(xiàn)在工藝主要是第二代的長萎凋加悶黃工藝。這個做法主要是損傷內(nèi)質(zhì)較大對后期影響較大,而工藝沒有問題下其實應(yīng)該盡量減少澀料。之前廠茶主要以壩子茶為主,很多料子管理不善,生態(tài)較差,但極其便宜。喬木王的濃強(qiáng)度非常高,飽和度是優(yōu)勢,也是后期的期待方向。但當(dāng)前級別也就是個日飲級別。如果去賭后期,我個人不選這個。感謝茶友交流。
學(xué)習(xí)而已。過獎。
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調(diào)澀料的目的是為了增加生津,增加生津的目的是為了與苦平衡,從而達(dá)到盡快化苦回甘。但問題在于澀是無法用時間轉(zhuǎn)掉的??鄷S著轉(zhuǎn)化相對降低。在現(xiàn)在山頭茶領(lǐng)域,正確工藝下,如果料子澀感重,一般和樹齡,生態(tài)相關(guān)。個人拙見
調(diào)澀料的目的是為了增加生津,增加生津的目的是為了與苦平衡,從而達(dá)到盡快化苦回甘。但問題在于澀是無法用時間轉(zhuǎn)掉的??鄷S著轉(zhuǎn)化相對降低。在現(xiàn)在山頭茶領(lǐng)域,正確工藝下,如果料子澀感重,一般和樹齡,生態(tài)相關(guān)。個人拙見
相對誰更顯而已。
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??,感謝。
哈哈,只是把手里的隨便喝喝。過兩天就只能喝茶樣了。
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