被我自己嚴重低估的一款口糧品種。
天氣過于悶熱,再開一泡傳統(tǒng)焙火永隆凍頂開嘴。
2002年易武,餅干桶醒了10年。喝起來湯柔水甜。記得當時給它起了一個名字——寡婦一號。
2013年刮風寨茶王樹。不知不覺的躺了9年。窩都沒挪過?,F(xiàn)在,真正的普洱理論,已經(jīng)被迫切出貨的所謂茶人攪和的烏漆嘛糟的。甚至有人為了把夏茶,生態(tài)差的茶忽悠出去“創(chuàng)造了”低溫試茶,降溫試茶。狗屎,臭豆腐氣味主線相同。但如果有人教你如何判斷狗屎的品質(zhì),還是遠點好。試茶,要先過第一關。然后再談如何找出最佳品飲效果。第一關都過不去,那是扯淡,扯先人的蛋??
開個嘴……
【奸商】兩年前,我把這款小樹茶賣到了1150元一公斤。而且毫不留情的在上面打上了小樹茶三個字。當時一些所謂“正義”茶商說我是奸商,割韭菜。云云自己古樹純料才1000。呵呵之余,還是我常規(guī)騷操作,終身售后。整桶,整提,整片,只要第二年冬至后至無窮年,原價回購。結(jié)果,去年回購不到,加錢回購不到。今年還有要補的。可惜,我自己都一片沒有。這泡還是南方濕了后讓我?guī)兔鹊?。。。我覺得,當時我應該再黑點就好了……
04年象明開個嘴。
生生喝出了煙香和布朗山的感覺。也沒個配料表……口糧性價比不錯的一款。
2012年原味兒阿里山(輕中火),起個早。不知不覺,一包茶,靜靜躺了10年了。
感謝勇哥善意。反問一句,你覺得陳鐵技術啥時候有的?原本我們自己的傳統(tǒng)鐵觀音技術就是可以進行陳化的。90年代受臺灣綠水烏龍影響進行輕發(fā)酵改良,形成了后期的輕發(fā)酵工藝。2000年左右著實火了一大把。也因此,我們傳統(tǒng)的工藝被無情的閹割,斷代了。2012年,13年有部分茶農(nóng)試圖重新回復傳統(tǒng)鐵工藝,但實際情況是不是浪的不行,就是焙的不行。時至今日,很多所謂傳統(tǒng)鐵都是幌子。陳鐵不是技術,就像普洱陳化。陳鐵的規(guī)范定義,近幾年借鑒了巖茶的定義。問題是,陳鐵不能等于陳化后的鐵觀音。這就像普洱,不能把放久的普洱統(tǒng)稱老茶,...
08年陳鐵,運化下午餐。
主料發(fā)汗3個月。逐漸向好中。輔料獨立發(fā)汗基本也完成了。下一步混堆發(fā)汗3-5個月后,應該就可以做成品了。
今天喝了下05年茶苑鄒沱。普洱這東西,還是結(jié)果論為上。說什么日后一定成啥樣都是耍流氓。轉(zhuǎn)化,只能講此時此刻有么有“病”?預期都是經(jīng)驗之談,而且是李逵劫道的玩法……
白撿一壺,中期大益擼一下,也不知道值不值茶錢……
上次和朋友玩熟茶盲擼,剩下一泡,07的8596?,F(xiàn)在喝起來仍然是中意的味道和感覺。
2010年那卡古樹,不知不覺也陪伴10多年了……如果感受普洱魅力,最好還是存餅茶。散茶容易跑偏……
親手“帶”出的“10年陳古純”。北京純純干。餅面居然微紅的。這兩年湯色變化很大,也快。這款茶最大的學習要點,就是經(jīng)過10年走來,簡單了解或者說親身體會了一下,陳化后的喉韻和新茶的喉韻不同的感受。
拼配的要指哪打哪,而不能打哪指哪。要先有拼的思路,而不是放一起后趙優(yōu)點……感悟
久未出嘴,今天學習下某前輩的一款主動拼配。
今年大樹拼配的主料。加上之前的輔料。折騰幾個月就算定型了。