小茶控·古樹單株2021春（曼賴）散生普：雙輪烤煮，色香味韻堪比昔歸

　　小茶控·古樹單株2021春散生普，臨滄曼賴寨（靠近昔歸）春茶，到今天陳期快到1年了。

?　　2022.1.10晚7:25（晴12℃76%湖北黃岡家宅）雙烤煮 小茶控·古樹單株2021春散生普之過程：

　　1)取茶：小銀罐250ml煮茶可出湯200g，為了煮3min能煮出又香又甜的茶湯，新生普宜采用（出湯）茶水比1:60g，故取干茶3.3g。

　　2)雙輪烤茶：銀罐先預(yù)熱20s，然后電陶爐火力減至500W，投入備好的干茶；第1輪，用竹筷快速翻烤干茶90次約1min，再離火快速抖茶90次約0.5min；第2輪，重復(fù)第1輪之過程，然后除去茶末待用。?

　　烤好的干茶，以不黃不焦不糊為佳。

　　新生普，一般經(jīng)過雙輪翻烤，可明顯減低甚至完全消除茶湯的糙感、粗感、澀感、青味、寒性，可明顯提升香甜度，而幾乎不影響生津效果。

　　3)熱洗、濕醒：開水洗干茶，即入即出；再將洗好的干茶靜置5min，吸水吸氧，喚醒茶性。

　　4)微沸煮茶：

　　1-2道：小銀罐（帶茶濾含茶葉）預(yù)熱10-20s，然后注滿剛燒的開水，調(diào)整火力，保持微沸狀態(tài)，煮茶3min出湯；出湯200g約220ml，不足200g時(shí)用白開水補(bǔ)足，使（出湯）茶水比1:60g。

　　3-4道：?微沸煮茶6min出湯。

　　5)品茶：

　　1道：湯色蜜黃微紅，蜜蘭香掛杯明顯且持久，湯質(zhì)黏滑飽滿，口感純凈，無苦澀無粗糙感，生甜生涼生津訊速且充沛，喉頭清涼涌甜，淡淡的冰糖甜。

　　2道：湯感幾乎與第1道相同，蜜蘭香掛杯持久但強(qiáng)度稍降，身體有熱感。

　　3-4道：茶湯入口甜潤(rùn)純凈，有淡淡甜香掛杯。

　　飲畢，生津不斷，喉頭特清涼，滿口充滿淡淡的冰糖甜，爽！