11月25—27日，以“科技創(chuàng)新·產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題的“2014中國茶葉學(xué)會團(tuán)體會員會議”在陜西省咸陽市召開。會議由中國茶葉學(xué)會、陜西省農(nóng)業(yè)廳共同主辦，咸陽市人民政府承辦。來自包括北京、上海、浙江、江蘇、福建、廣東、安徽、山西、臺灣等23個省和地區(qū)，各茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)，科研院所，茶葉社團(tuán)，茶館及特邀代表等1000多人參加了本次會議。
回顧輝煌五十年
據(jù)了解，中國茶葉學(xué)會成立于1964年，50年來，不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)有個人會員9658名，團(tuán)體會員636個。先后獲得“全國科協(xié)系統(tǒng)先進(jìn)集體”、“4A級社會組織”、“全國優(yōu)秀科技社團(tuán)”、“全國科普工作優(yōu)秀學(xué)會”等榮譽(yù)。
中國茶葉學(xué)會堅(jiān)持“服務(wù)科技創(chuàng)新、服務(wù)社會與政府、服務(wù)科技工作者、加強(qiáng)自身建設(shè)”的工作定位，多年來在學(xué)術(shù)交流、科技普及、人才培養(yǎng)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、服務(wù)會員等方面做了大量工作。中國茶葉學(xué)會關(guān)注各個時(shí)期茶葉領(lǐng)域的熱點(diǎn)、難點(diǎn)科技問題，開展學(xué)術(shù)交流。先后舉辦全國和國際性學(xué)術(shù)活動100多次，參加人數(shù)達(dá)16000余人次，收到學(xué)術(shù)論文3900余篇。開展多種形式的科普宣傳活動，向國內(nèi)外茶愛好者宣傳中國茶葉和中國茶文化。開展人才培養(yǎng)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)智力支撐。自2002年起，開展評茶師、茶藝師、茶葉加工等工種的技能人才培訓(xùn)，共舉辦職業(yè)技能培訓(xùn)班200多期，培養(yǎng)評茶員、茶藝師、茶葉加工技能人才20000多名。學(xué)會發(fā)揮橋梁和紐帶作用，全心全意為會員服務(wù)。中國茶葉學(xué)會成立五十年來，不斷發(fā)展壯大，以豐碩成果向社會證明了自身價(jià)值。
學(xué)術(shù)交流發(fā)布成果喜人
會議回顧了中國茶葉學(xué)會成立五十年歷程，頒發(fā)了中國茶葉學(xué)會終身成就獎，“茶學(xué)界泰斗”張?zhí)旄?、中國工程院院士陳宗懋獲此殊榮，會上還表彰了“全國優(yōu)秀茶葉科技工作者”、“全國優(yōu)秀茶葉科技創(chuàng)新企業(yè)家”等，頒發(fā)了“國飲杯”全國茶葉評比金、銀獎，并為“中國名茶之鄉(xiāng)”和中國茶葉學(xué)會茶葉科技示范基地授牌。
會議圍繞消費(fèi)需求與營銷通路、全國茶葉加工技術(shù)與裝備對接、人才交流和科技成果展示等，邀請著名專家、學(xué)者在介紹國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)、技術(shù)發(fā)展動態(tài)和最新實(shí)用技術(shù)，分析產(chǎn)銷現(xiàn)狀，并就搭建產(chǎn)學(xué)研平臺、促進(jìn)茶業(yè)專業(yè)人才交流、推進(jìn)我國茶葉產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展等問題進(jìn)行深入探討，并提出應(yīng)對策略。
中國工程院院士陳宗懋、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長、中國工程院院士劉旭分別做了題為《世界茶葉科技進(jìn)展與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展》、《中國農(nóng)業(yè)發(fā)展與科技前沿》的報(bào)告。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)茶葉研究所黨委書記姜仁華研究員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所江用文研究員、阿里巴巴研究院高級專家陳亮、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授、福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所尹軍峰研究員等就茶葉消費(fèi)需求與營銷通路、中國茶產(chǎn)品加工現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢、黑茶加工技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢等作了專題報(bào)告。陜西省農(nóng)業(yè)廳副廳長王振興介紹了陜西省茶發(fā)展情況，咸陽市副市長劉新余介紹了茯茶發(fā)展情況。中國茶葉股份有限公司董事長王震、祥源茶業(yè)股份有限公司董事長鄧增永、北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司總經(jīng)理孫丹威、2012全球十佳網(wǎng)商王思儀等參會代表分別作了《中糧茶葉的規(guī)劃與發(fā)展》、《祥源茶業(yè)關(guān)于小產(chǎn)區(qū)的思考與實(shí)踐》、《茶葉電子商務(wù)分享》的主題發(fā)言。
本次會議共有來自全國16所高等院校，共計(jì)554名茶學(xué)應(yīng)屆畢業(yè)生參與了人才信息交流發(fā)布。會上還展示了“安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶樹酚類物質(zhì)代謝途徑及分子調(diào)控機(jī)制研究”等10個中國茶葉學(xué)會科學(xué)技術(shù)獎獲獎項(xiàng)目，以及18位優(yōu)秀茶葉人才，發(fā)布了中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、余姚市姚江源茶葉茶機(jī)有限公司等4家單位選送的最新茶葉加工技術(shù)成果。
會議還組織參會人員參觀了2014中國茶葉學(xué)會年會展，觀看了茶藝文化展演，考察了咸陽茯茶企業(yè)。
消費(fèi)潛力巨大正能量爆棚
會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室發(fā)布了《我國茶葉消費(fèi)的增長潛力與營銷建議》的報(bào)告。報(bào)告對我國茶葉消費(fèi)現(xiàn)狀，消費(fèi)增長潛力分析，茶葉營銷建議等多方面進(jìn)行闡述。這份報(bào)告無疑為現(xiàn)階段的茶企輸送巨大的正能量。
報(bào)告指出，茶葉整體消費(fèi)形勢仍有增長的趨勢。第一，穩(wěn)固的市場基礎(chǔ)是消費(fèi)增長的基本保證。我國有世界上最大的茶葉消費(fèi)群體。全國喝茶消費(fèi)者合計(jì)為4.68億，約占全部人口的36%，其中城市消費(fèi)者2.54億，農(nóng)村為2.14億。
第二，高端禮品消費(fèi)需求下降對產(chǎn)業(yè)整體影響有限。首先，必須科學(xué)細(xì)分禮品茶市場。當(dāng)前用于禮品消費(fèi)的茶葉分為三類，一是民用禮品茶，二是高端政務(wù)禮品茶，三是商務(wù)禮品茶。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，受政策環(huán)境影響比較大的是高端禮品茶，但是高端禮品茶僅占總市場份額的15%左右。
第三，收入與價(jià)格是刺激消費(fèi)的主要杠桿。自飲型消費(fèi)者的購買價(jià)格在400元/公斤，中檔禮品茶價(jià)格在800元/公斤，高檔禮品茶價(jià)格1600元/公斤?？梢灶A(yù)期，隨著城市居民收入的不斷増長，再加上合理的定價(jià)，可以在一定程度上刺激大眾茶葉消費(fèi)。
第四，消費(fèi)習(xí)慣的培育是未來重要的增長點(diǎn)。目前的消費(fèi)人群中，50%的人消費(fèi)頻率達(dá)不到每天都喝，說明這部分人群消費(fèi)頻率還可以進(jìn)一步提高到每天都喝茶的程度。從沖泡習(xí)慣上看，48%的人茶葉投放次數(shù)只有一次，40%的人茶葉投放次數(shù)為2次，每天投放次數(shù)超過3次以上的只有12%，如果人均按照2杯茶的標(biāo)準(zhǔn)算，現(xiàn)有人群的消費(fèi)量還可以提高40%以上。加上新加入的消費(fèi)人群的消費(fèi)量，可以預(yù)見茶葉總消費(fèi)量提升的空間還很大。
