中國農(nóng)業(yè)大學(xué)嘉木茶文化協(xié)會
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)嘉木茶文化協(xié)會成立于2003年9月，其成立初衷是弘揚中國茶文化，以茶養(yǎng)人，提高學(xué)生文化修養(yǎng)，并迅速建立一支能夠為我校創(chuàng)立一支精品式的茶藝表演隊伍。
目前，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開設(shè)有《中國茶文化》一課，在校園內(nèi)深受同學(xué)喜愛，并連創(chuàng)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校內(nèi)及校際公選課選課人數(shù)的紀(jì)錄；徐曉村等老師致力于中國茶文化的研究，這些都為茶文化學(xué)社的成立打下了堅實的基礎(chǔ)。協(xié)會的骨干力量一直是《中國茶文化》一課的茶藝助教，并形成了一個有序的經(jīng)過初步專業(yè)訓(xùn)練的梯隊，協(xié)會由徐曉村老師和我校正式聘請的茶藝教師陳藝鴻擔(dān)任指導(dǎo)老師和顧問。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)嘉木茶文化協(xié)會正努力使自身成為校園文化的一道獨特風(fēng)景，并不止限于社團活動，而成為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)獨特的對外形象大使。嘉木茶文化協(xié)會主要舉辦茶文化學(xué)術(shù)講座，茶藝培訓(xùn)，茶藝表演等有關(guān)茶文化的活動。
茶文化作為一種歷史悠久的文化形式正以一種新興的表現(xiàn)形式——茶藝吸引著大學(xué)生文化群體。嘉木茶文化協(xié)會負(fù)責(zé)人表示，在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)嘉木茶文化協(xié)會的努力下，茶文化必將以其獨有的魅力性深入中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生的課余文化生活。
嘉木茶文化協(xié)會更是本著以“茶”字為中心，茶文化為指導(dǎo)，開放，自由地營造出一個濃厚的茶文化氛圍。協(xié)會成員會定期在茶城小聚，通過對茶文化的了解及交流，茶藝的培訓(xùn)（主要包括有例如茶葉識別，基本茶具學(xué)習(xí)，掌握各主要大類茶的泡法等等），并互相交流彼此感受及心得，創(chuàng)造出一個寧靜自然和諧的氣氛，讓廣大會員們在緊張辛苦的大學(xué)學(xué)習(xí)生活之余，共同體味茶給人帶來的那份真實和安寧。
中國茶文化作為北京海淀區(qū)高校校際選修課，開始于2000年，是為北航、北科、北師大、北大醫(yī)學(xué)部、農(nóng)大等16所高校的數(shù)十萬本科生設(shè)置的一門選修課。自開課以來，選課人數(shù)最多時達到1200人，一度創(chuàng)下中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和北京高校校際選修課的歷史最高。
除在讀學(xué)生外，許多在大學(xué)任教的老師也走進了茶文化選修課的課堂。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院的侯彩云教授介紹說，從日本留學(xué)回國后，她對茶產(chǎn)生了興趣，得知這門選修課后經(jīng)常來聽課?，F(xiàn)在，她也在農(nóng)大開設(shè)了茶藝選修課。“徐公茶”創(chuàng)制人徐金華的后人徐蓓，也是這門課的學(xué)生，她還帶來父親創(chuàng)制的“碧潭飄雪”給學(xué)生們品嘗。一位美國華人在朋友的介紹下，來此聽課，回美國后，他開了一家名為“一壺滇紅”的茶館。另外，許多茶館的經(jīng)營者也常來“蹭課”。
隨著校園內(nèi)愛好茶文化的學(xué)生逐漸增多，2004年，在徐曉村教授的幫助下，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)“嘉木茶文化協(xié)會”成立，初始會員200余人。一群愛好茶文化的大學(xué)生，課余在校園內(nèi)組織起了自己的“無我茶會”?，F(xiàn)任會長郭榮告訴記者，目前協(xié)會中已有11人考取了茶藝師、評茶師資格證書。
徐曉村表示，在農(nóng)業(yè)院校開設(shè)這門課程的初衷，并不是對茶文化知識的簡單介紹，而是希望這節(jié)課可以成為學(xué)生生活的妝點，給學(xué)生以精神的慰藉。作為茶文化的愛好和研究者，近年來徐曉村不僅針對教學(xué)內(nèi)容主編了北京市重點教材建設(shè)項目之一的《中國茶文化》一書，而且將一些研究發(fā)現(xiàn)逐步豐富到講義之中。另外，他也指出，盡管目前的茶文化教育“聽上去熱鬧”，但高等教育距離形成氣候還有很長的一段路要走。
