當(dāng)前，世界很多國家大力發(fā)展區(qū)塊鏈技術(shù)。我國也首次將區(qū)塊鏈、人工智能等技術(shù)，列為了“十三五”期間的“重大任務(wù)和重點(diǎn)工程”，并積極鼓勵企業(yè)開展區(qū)塊鏈技術(shù)的創(chuàng)新研究。而當(dāng)普洱茶遇上區(qū)塊鏈，未來又將會怎樣呢？
區(qū)塊鏈作為一個去中心化、不可篡改的超級賬本，它能讓普洱茶產(chǎn)品具有可追溯性。比如現(xiàn)在的普洱茶市場名山古樹茶充斥，幾乎家家店里都擺著老班章、冰島，可是誰能證明其真?zhèn)文?？靠人品還是靠品牌影響力？這些都是虛的。
區(qū)塊鏈技術(shù)可以用文檔和影像記錄一款茶餅從原料到完成消費(fèi)的每個階段，包括原料的源頭、工藝、采購、加工、銷售和倉儲等信息，不管交易多少次，都能被清晰記錄且無法改動。這些數(shù)字信息經(jīng)過加密，或“摻雜”在事務(wù)塊中，并分配至區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)中的所有用戶。
對于普洱茶來說，不僅是新茶產(chǎn)品的品質(zhì)能夠得到保障，未來普洱茶產(chǎn)品的交易記錄、倉儲記錄都能可追溯，每一片都來路清晰，市場不再有渾水摸魚的機(jī)會了。
對于普洱茶來說，不僅是新茶產(chǎn)品的品質(zhì)能夠得到保障，未來普洱茶產(chǎn)品的交易記錄、倉儲記錄都能可追溯，每一片都來路清晰，市場不再有渾水摸魚的機(jī)會了。 未來在區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)中，茶農(nóng)、零售商、批發(fā)商、消費(fèi)者甚至質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)、以及提供融資信貸的金融組織，都可以通過鏈上實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)共享，享受區(qū)塊鏈帶來的便捷、高效和信任增強(qiáng)，使普洱茶的金融屬性淋漓盡致的發(fā)揮出來。區(qū)塊鏈將把我們帶入一個全網(wǎng)公證信用的時(shí)代。
區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用已經(jīng)得到了從中央到地方政府的高度重視。云南省委副書記、省長阮成阮成發(fā)也在領(lǐng)導(dǎo)小組工作提出：要加快建設(shè)普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺，與高水平區(qū)塊鏈技術(shù)公司合作，高標(biāo)準(zhǔn)高起點(diǎn)建設(shè)追溯平臺，為普洱茶配上身份標(biāo)識，確保上鏈數(shù)據(jù)可信存儲、真實(shí)可靠、不可偽造；要圍繞古樹茶和名山名茶等重點(diǎn)，開展好區(qū)塊鏈品質(zhì)追溯試驗(yàn)示范，以應(yīng)用試驗(yàn)換產(chǎn)業(yè)、以市場開放換產(chǎn)業(yè)，加快區(qū)塊鏈技術(shù)在打造世界一流“綠色食品牌”中的推廣應(yīng)用。
為深入貫徹落實(shí)省委、省政府關(guān)于打造世界一流“綠色食品牌”和“擦亮普洱茶金字招牌”決策部署，全面加快普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺推廣應(yīng)用，6月2日，普洱市在昆明震莊迎賓館舉行普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺暨2020年鳳凰窩古樹春茶新品發(fā)布會，普洱市普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺正式啟動。
普洱市委副書記陸平
普洱市委副書記陸平出席發(fā)布會并宣布普洱市普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺啟動、2020年鳳凰窩古樹春茶新品上市。普洱市委常委、市委宣傳部部長王鴻彬主持發(fā)布會。普洱市政府副市長杜建輝發(fā)布普洱市啟動普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺新聞。云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長胡波，云南農(nóng)墾集團(tuán)副總經(jīng)理吳忠紅出席發(fā)布會。
普洱市委常委、市委宣傳部部長王鴻彬主持發(fā)布會
普洱是茶葉的重要發(fā)源地，茶歷史源遠(yuǎn)流長，茶文化底蘊(yùn)深厚，茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。近年來，普洱市委、市政府牢牢把握云南省打造“千億云茶”的重大機(jī)遇，認(rèn)真貫徹落實(shí)云南省委、省政府關(guān)于構(gòu)建“兩型三化”產(chǎn)業(yè)發(fā)展新體系和以“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺”打造世界一流“綠色食品牌”的發(fā)展路徑，圍繞品牌、標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)、大批量、影響力——“五要素”，以名山名茶為切入口，創(chuàng)新引領(lǐng)，穩(wěn)步推進(jìn)建設(shè)優(yōu)質(zhì)基地、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、塑造知名品牌、培育龍頭企業(yè)，全力擦亮普洱茶“金字招牌”。
普洱市政府副市長杜建輝
2016年在全省率先推行名山普洱茶品牌質(zhì)量追溯體系建設(shè)工作，通過“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一監(jiān)控、統(tǒng)一標(biāo)識”，著力構(gòu)建聯(lián)盟為主體、標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)、生產(chǎn)可追溯為保障的質(zhì)量監(jiān)管體系，探索出了“有標(biāo)識、有標(biāo)準(zhǔn)、有檢測、有監(jiān)控，可識別、可查詢、可追溯、可信任”的普洱茶質(zhì)量追溯體系，成功推出景邁山、普洱山、鳳凰山、無量山、景谷山、千家寨、江城號“7縣7山”名山普洱茶品牌產(chǎn)品。
在此基礎(chǔ)上，普洱市圍繞消費(fèi)者關(guān)注重點(diǎn)，突出產(chǎn)地溯源關(guān)鍵環(huán)節(jié)，創(chuàng)新思路、進(jìn)一步升級模式，按照“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控、責(zé)任可究、公眾可查、社會共治”目標(biāo)，將區(qū)塊鏈技術(shù)與追溯體系深度融合，于2020年3月建設(shè)完成了云南省第一個場景式普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺。
普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺界面
據(jù)了解，普洱市普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺通過整合“一門戶、三終端”，搭建起“產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管+銷售+供應(yīng)鏈金融服務(wù)”體系，并與“一部手機(jī)辦事通”、“一部手機(jī)云企貸”等平臺實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共融互通，形成了從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等所有環(huán)節(jié)的信息管理閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)3誠信生產(chǎn)、消費(fèi)者信任消費(fèi)、政府監(jiān)管服務(wù)的鏈動統(tǒng)一，切實(shí)幫助企業(yè)解決產(chǎn)品品質(zhì)提升、銷售渠道拓展、獲取金融支持等困難和問題。
企業(yè)產(chǎn)品展示
2020年鳳凰窩古樹春茶新品以及云南天士力帝泊洱生物茶集團(tuán)有限公司、普洱祖祥高山茶園有限公司等25家企業(yè)25個產(chǎn)品已成功實(shí)現(xiàn)上鏈，消費(fèi)者掃描產(chǎn)品上的區(qū)塊鏈追溯二維碼，即可登錄查看和了解原料基地、生產(chǎn)過程、倉儲、質(zhì)量檢測、產(chǎn)品銷售、金融支持等六大功能板塊。
今天上市的2020年鳳凰窩古樹春茶產(chǎn)品集成了紋路成像識別技術(shù)、銀行票據(jù)特種印刷防偽技術(shù)、NFC加密芯片等“三重防偽”技術(shù)。
第一重是紋路成像識別技術(shù)，即“茶臉識別”技術(shù)，將普洱茶獨(dú)特的紋路特征記錄與產(chǎn)品編碼等數(shù)據(jù)相匹配，從源頭上確保茶餅實(shí)物與數(shù)字信息的唯一對應(yīng)關(guān)系，是產(chǎn)品的“出生證”；
第二重是產(chǎn)品編碼+二維碼+驗(yàn)證碼+NFC芯片，通過校驗(yàn)碼、內(nèi)飛碼互相驗(yàn)證，實(shí)現(xiàn)了一餅一碼、物碼統(tǒng)一，是產(chǎn)品的“身份證”；
第三重是銀行票據(jù)特種印刷技術(shù)，應(yīng)用了人民幣防偽技術(shù)中的無熒光黑白水印證券紙、微縮文字等防偽技術(shù)，是產(chǎn)品的“許可證”。
三重防偽、三位一體，利用區(qū)塊鏈不可篡改、數(shù)據(jù)存證和數(shù)據(jù)鑒權(quán)特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“源頭賦碼、一物一碼、物碼統(tǒng)一、一碼關(guān)聯(lián)”，是目前市場上最高級別防偽技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)了“鎖定基地、鎖定企業(yè)、鎖定渠道”“從茶園到茶杯”的全程質(zhì)量安全可追溯，讓消費(fèi)者購買放心、品飲舒心、收藏安心。
陸平在發(fā)布會上表示：“近年來，普洱市委、市政府堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義思想，按照省委、省政府的決策部署，就發(fā)展普洱茶提出了抓品牌、抓標(biāo)準(zhǔn)、抓‘互聯(lián)網(wǎng)+’、抓融資、抓莊園、抓整合的‘六抓’戰(zhàn)略，并以此決戰(zhàn)脫貧攻堅(jiān)、決勝全面建成小康社會。
今天我們啟動普洱市普洱茶品質(zhì)區(qū)塊鏈追溯平臺，舉行2020年鳳凰窩古樹春茶新品上市活動，主要目的就是要建立起“從茶園到茶杯”的全過程安全體系、質(zhì)量體系和誠信體系，讓我們每一位消費(fèi)者都能喝上一杯放心、安心、舒心的普洱茶，讓云南普洱茶，全球共享。
墨江縣委書記袁洪波
發(fā)布會上，墨江哈尼族自治縣黨委主要負(fù)責(zé)人對2020年鳳凰窩古樹春茶新品作了介紹；灑次茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長、監(jiān)事長、灑次村民小組組長共同作誠信承諾。
墨江地處哀牢山山系腹地、是全國唯一的哈尼族自治縣，種茶歷史悠久，是茶馬古道上的重要驛站，也是普洱茶原產(chǎn)地之一，擁有迷帝貢茶古茶山、須立貢茶古茶山、通關(guān)古茶山、壩溜古茶山、景星豪門古茶山、團(tuán)田古茶山六座古茶山。
鳳凰窩古茶林位于101°29'、北緯23°29'處，海拔在1618～1783米之間，地處神秘的北回歸線附近，茶林間有百年松柏68棵，周邊是成片的株栗樹，從而浸漬了柏脂津香和株栗花葉?？梢哉f土壤、品種、環(huán)境成就了鳳凰窩的妙香、回甘和津氣。
據(jù)介紹，本次發(fā)布會發(fā)布的鳳凰窩古樹茶為墨江哈尼族自治縣景星鎮(zhèn)灑次茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社集體所有，屬云南大葉種茶，是普洱小眾高端茶的代表性產(chǎn)品。鳳凰窩古樹茶始種于1860年，其品種較為單純、柔潤、厚實(shí)，具有“馬漢清香”味味道純香，口感獨(dú)特。鳳凰窩古樹茶園現(xiàn)實(shí)有面積66畝，實(shí)有茶樹20196株，2020年春茶產(chǎn)量400公斤。
發(fā)布會的下半場，迎來了激動人心的“鳳凰窩核心產(chǎn)區(qū)春茶線上拍賣會”。線上拍賣會經(jīng)過數(shù)日的預(yù)熱，第一場次共吸引了1077815人線上圍觀，640人參與競拍。
在場的40余家媒體朋友、來自各地的愛茶人士百余人共同見證了持續(xù)達(dá)一小時(shí)的拍賣過程。隨著電子屏幕不斷跳動的數(shù)字，第一號拍品鳳凰窩古樹茶編號001號1000克散茶，價(jià)格一直高居不下，最終以50200元成交。第二號拍品編號666號茶餅（200克）1餅，以18000成交，第三號拍品編號888茶餅（357克）1餅，以18500元成交。
令人大呼意外的是第四號拍品，編號999號357克茶餅，在拍賣過程中懸念不斷，經(jīng)過數(shù)次延拍，價(jià)格攀升到30000元以上，最終以31600元的高價(jià)成交，創(chuàng)下新高。第一場場拍賣總價(jià)達(dá)118300元。
第一號編號001號拍品的區(qū)塊鏈證書
第二場次對鳳凰窩古樹茶1000克（散茶）、200克餅茶、357克餅茶、200克餅茶1提、357克餅茶1提、餅茶+散茶9千克組合6個標(biāo)的物進(jìn)行線上拍賣，拍賣總價(jià)達(dá)524300元。
