新冠肺炎疫情發(fā)生以來，云南2020年春茶產(chǎn)銷遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。為保護茶農(nóng)利益、鞏固脫貧成果，西雙版納等滇茶主產(chǎn)區(qū)政府聯(lián)動企業(yè)，采取多項措施積極應(yīng)對疫情影響，力保少數(shù)民族茶農(nóng)利益。
茶商進不來，又遇人工荒
茶葉，是云南省傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，2019年，云南省茶葉種植面積676萬畝、茶葉總產(chǎn)量43.1萬噸，均居全國第2位。全省共有茶農(nóng)600萬人，涉茶人口約1000萬。
其中，每年春茶的產(chǎn)量約占全省茶葉總產(chǎn)量的三分之一。春茶采銷狀況，對產(chǎn)業(yè)全年有著舉足輕重的影響。
疫情發(fā)生以來，西雙版納等主產(chǎn)區(qū)的春茶采收遭遇兩大困難，即外地茶商不能進山收購，外地、外籍勞工無法上山務(wù)工。此外，云南省今年又遭遇罕見干旱天氣，這也為春茶采收增添了難度。
受這些因素影響，西雙版納州今年的春茶銷量及茶農(nóng)收入，均呈現(xiàn)較為明顯的下降。老班章、新班章、南糯山等地部分茶農(nóng)的銷售營收降幅，甚至達到50%以上。
政、企同想辦法，力保茶農(nóng)收益
作為云南乃至全國代表性少數(shù)民族聚居區(qū)，西雙版納118.8萬的常住總?cè)丝谥?，少?shù)民族達78.54萬人，占戶籍總?cè)丝诘?7.9%(2018年統(tǒng)計數(shù)據(jù))。僅重點產(chǎn)區(qū)勐?？h境內(nèi)，就居住著傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、彝族等25個民族。
對于大部分少數(shù)民族群眾而言，茶葉一直是其最主要的經(jīng)濟收入來源。截至2019年，西雙版納州全州茶園總面積131.05萬畝，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值177億元，從業(yè)人口36.2萬人。勐?？h茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值55.94億元，茶產(chǎn)業(yè)稅收3.9億元，占縣級稅收的41%。
可以說，云南茶業(yè)發(fā)展的好不好，不僅關(guān)系著扶貧攻堅，對于民族團結(jié)進步也有著重要影響。
疫情發(fā)生以來，當(dāng)?shù)攸h委、政府積極組織茶農(nóng)生產(chǎn)自救。州、縣相關(guān)部門深入每一戶茶農(nóng)家了解用工需求，登記后逐一進行解決，調(diào)動、組織人力幫助茶農(nóng)采摘，力爭把損失降到最低。
另一方面，在茶商短期內(nèi)無法進山的情況下，帶領(lǐng)茶農(nóng)創(chuàng)新營銷模式，接軌互聯(lián)網(wǎng)時代，廣泛使用“直播帶貨”等銷售手段。勐海縣常務(wù)副縣長楊佛?；碇鞑?，為勐海茶代言，幫助茶農(nóng)、茶企解決賣茶難題。
政府引導(dǎo)下，企業(yè)也紛紛行動起來，與茶農(nóng)共度時艱。
七彩云南·慶灃祥茶業(yè)股份有限公司，是云南知名茶企之一。目前與西雙版納、普洱、臨滄等廠區(qū)70余個茶葉初制所簽訂原料收購協(xié)議，輻射茶園面積10萬余畝，帶動茶農(nóng)1000余戶。
今年，在自身經(jīng)營亦受疫情沖擊的情況下，企業(yè)籌措近千萬元資金，按照“只高不低”的價格原則，投入春茶收購中。
在有“普洱第一村”之稱的老班章村，哈尼族茶農(nóng)李向榮告訴記者，2019年自家春茶銷售量為200公斤，收入200萬元左右。今年銷量雖然下滑，但七彩云南的收購均價保持在12000元/公斤，保障了自己售茶的利潤水平。
“從2007年落戶西雙版納起，企業(yè)員工便和茶農(nóng)摸爬滾打在一起。茶農(nóng)既是合作伙伴，更像是兄弟姐妹。雖然企業(yè)自身因疫情面臨經(jīng)營壓力，但我們還是決定盡全力保護好茶農(nóng)的利益。”七彩云南品牌創(chuàng)始人、諾仕達集團黨委書記任懷燦說。
據(jù)了解，除保持收購價格不降，七彩云南還派駐專業(yè)人員，對茶農(nóng)進行鮮葉采摘、攤晾、殺青、揉捻、干燥等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)指導(dǎo)，確保當(dāng)季茶葉的品質(zhì)安全，共同維護滇茶品牌形象。
成就可喜，產(chǎn)業(yè)仍存短板
隨著國民經(jīng)濟發(fā)展及其促動的消費升級，市場對茶葉的需求量近年來水漲船高。在國家扶貧政策的有力引導(dǎo)下，少數(shù)民族茶農(nóng)們通過種植茶葉，逐步告別了刀耕火種的貧困過往，踏上幸福安定的小康之路。
在勐?？h新班章、老曼峨等村寨，十年前還是石棉瓦、木頭蓋的吊腳樓和泥土路。如今，在政策幫扶以及七彩云南等茶企帶動下，寬敞的水泥路連接各村，家家戶戶都建起了明亮潔凈的別墅，很多人家購置的名牌汽車不止一臺。不少茶農(nóng)還在縣城購買了住房或門面，子女在縣城乃至省城昆明讀書上學(xué)。
據(jù)《2019年勐?？h人民政府工作報告》顯示，截至2018年，勐海縣累計實現(xiàn)2個貧困鄉(xiāng)、40個貧困村出列，7278戶28554人脫貧，貧困發(fā)生率降至0.31%。“因茶致富”在這里已不是夢想，而是隨處可見的現(xiàn)實。
然而，成就喜人的同時，云南茶產(chǎn)業(yè)依然存在制約其未來發(fā)展的短板。
首先是產(chǎn)業(yè)融合、協(xié)同發(fā)展理念欠缺。茶葉加工同質(zhì)化嚴(yán)重，仍以“餅、磚、沱”為主，茶葉深加工及茶飲料、茶保健品、茶日化品等茶葉衍生產(chǎn)品的開發(fā)利用率低，在烘培、保健品等領(lǐng)域尚為空白，未能跟上現(xiàn)代生活方式與消費習(xí)慣。
其次，質(zhì)量安全體系建設(shè)的步伐滯后，行業(yè)監(jiān)管、檢測聯(lián)動機制有待健全。部分茶區(qū)以及七彩云南等頭部企業(yè)雖建立了古樹茶標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量可追溯系統(tǒng)等，但打造云茶品牌的支撐力依然不足。
此外，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性人才支撐不足。茶葉企業(yè)、初制所等專業(yè)技能工人占比小，專業(yè)大戶、種植能手比重低。專業(yè)的營銷人員亦嚴(yán)重缺乏。
產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化升級，鎖牢致富成果
作為第一產(chǎn)業(yè)中附加潛力值最高的品類，茶葉如何把握消費需求與營銷方式的快速變化，完成從地方特產(chǎn)到高質(zhì)量品牌的蛻變，成為全面小康后擺在云南茶產(chǎn)業(yè)面前的新課題，而西雙版納州也有針對性地出臺一系列措施，全面提升產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化水平。
產(chǎn)業(yè)升級，需要科技作引領(lǐng)。西雙版納州近年來大力扶持茶葉研究機構(gòu)，加強茶葉資源的多功能開發(fā)應(yīng)用研究，強化科技成果的轉(zhuǎn)化利用，做到茶葉資源的“全價利用，跨界開發(fā)”，實現(xiàn)云茶資源的利益最大化。
針對茶農(nóng)整體文化水平不高的狀況，州、縣政府近年來與科研院所、龍頭企業(yè)等合作，加強了對貧困群眾種茶、制茶的知識普及和技術(shù)培訓(xùn)，提升本地茶產(chǎn)業(yè)的整體科技水平。
目前，通過抓好茶葉綠色種植、加工，培訓(xùn)，僅勐?？h就已有19545名茶農(nóng)(其中建檔立卡戶5000余人)掌握了種茶、制茶的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)。
近年來，云南茶業(yè)加快了標(biāo)準(zhǔn)化進程。2019年，在產(chǎn)業(yè)主管部門的支持下，七彩云南慶灃祥制定了行業(yè)首個古樹茶標(biāo)準(zhǔn)，并為旗下普洱茶產(chǎn)品制訂“身份ID”，即從采摘、加工、包裝、儲運、流通和銷售所有環(huán)節(jié)實現(xiàn)信息透明化，向消費者提供“從茶山到茶杯”的全程追溯。這樣一套數(shù)字可信體系，有力促進了云南普洱茶行業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。
在提升產(chǎn)業(yè)品牌化程度上，當(dāng)?shù)卣e極拓展互聯(lián)網(wǎng)等銷售與傳播新渠道，提高全國大眾對普洱茶的正確認知；加強對普洱茶品質(zhì)的管控，打好“生態(tài)、綠色、安全”三張牌，嚴(yán)厲打擊以次充好、以新充老、惡意炒作等破壞和影響普洱茶形象的行為和企業(yè)；持續(xù)加強對普洱茶名優(yōu)品牌的的支持力度，推進品牌建設(shè)。
在發(fā)揮企業(yè)作用層面，政府鼓勵茶企與農(nóng)戶構(gòu)建利益聯(lián)結(jié)機制。當(dāng)?shù)馗鶕?jù)貧困戶自身條件和脫貧需求，通過股份聯(lián)結(jié)、租賃聯(lián)結(jié)、訂單聯(lián)結(jié)、服務(wù)聯(lián)結(jié)和勞務(wù)聯(lián)結(jié)等方式，構(gòu)建貧困戶與茶產(chǎn)業(yè)新型經(jīng)營主體的緊密型利益聯(lián)結(jié)機制，多途徑帶動種茶貧困戶增收脫貧。
“全面小康后，我們企業(yè)將繼續(xù)在政府引導(dǎo)下，保住致富成果，不倒退、不反復(fù)。這一目標(biāo)的實現(xiàn)，離不開茶產(chǎn)業(yè)自身的品牌化發(fā)展，有賴于產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化升級。”七彩云南·慶灃祥茶業(yè)股份有限公司原料采購總監(jiān)李文順說。
在布朗山七彩云南有機茶莊園，來自紅河、楚雄、普洱及西雙版納州本地貧困農(nóng)民近180余人，定居并工作在這里。七彩云南不僅為茶農(nóng)支付人均2000/月的穩(wěn)定工資，每戶還提供免費的獨立住房。子女處于義務(wù)教育期的，按月給予定額生活費補助。莊園還聘用周邊傣族村寨農(nóng)戶100余人參加茶葉精揀，帶動了周邊新班章、老曼峨等村寨的發(fā)展。
為進一步解決茶農(nóng)遷徙、流動務(wù)工的后顧之憂，今年3月，由云南省光彩事業(yè)基金會與七彩云南品牌共同成立的“云南省光彩事業(yè)與諾仕達七彩云南留守兒童關(guān)愛基金”，在西雙版納勐?？h設(shè)立首個“兒童之家”，旨在提升茶農(nóng)子弟課余學(xué)習(xí)機會，呵護青少年心理健康。
精準(zhǔn)扶貧以來，僅勐海縣茶企和合作社就開創(chuàng)務(wù)工崗位2.15萬個，吸納貧困人口務(wù)工就業(yè)1612名，月均收入3000元左右。全縣120家茶企、合作社與5791戶建檔立卡戶簽訂茶葉收購協(xié)議5940份，各茶業(yè)企業(yè)在貧困村收購茶葉1000萬元以上，實現(xiàn)利益聯(lián)結(jié)全覆蓋。
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