然而，今年正月十五過后，西雙版納香梭茶業(yè)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的茶農(nóng)馬曉晴卻怎么也高興不起來。“春茶生產(chǎn)需要提前計劃，每個茶山的初制點都要請人工采摘、殺青，添加設(shè)備等等都需要資金，今年碰到NCP疫情，這些都變成了大問題。”馬曉晴很擔(dān)心，疫情會對春茶采摘造成較大的不良影響。
其實，這不是馬曉晴一個人的憂慮，云南多地不少茶農(nóng)、茶商都有相同的想法。春茶采摘季即將到來，按目前的狀況來看，別說茶商上山收茶幾乎不可能，就連基本的采茶也難以保證，這會不會引發(fā)連鎖反應(yīng)，影響茶農(nóng)一年的收成？沖擊到云南茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展？
人工不足面臨減產(chǎn)
一年之計在于春，對于云南茶產(chǎn)業(yè)而言，春茶季至關(guān)重要。據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，云南省春茶產(chǎn)量約占全年總產(chǎn)量的三分之一，最早開采春茶的地方二月份即可開采，采摘洪峰期需采摘工數(shù)以十萬計，制茶工亦需萬人以上。
“春茶這兩個月時間，往年我們的五個初制點會請50個左右的采茶工和20個茶葉殺青師傅。今年預(yù)計只請得到采茶工10人左右，5個殺青師傅，而且，全家都要參與采制了。”馬曉晴介紹，往年請的工人有不少來自其他縣，如瀾滄、普洱等地區(qū)的熟練工人，今年按目前疫情的防控措施，外地工人基本是請不到的。
馬曉晴遇到的這個困難，其實也是全部茶農(nóng)即將面臨的困難，用工荒將成為春茶生產(chǎn)的首要問題。據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，其會員單位計劃在2月10日左右開工的約占10%，延期開工的約占80%，如果二月內(nèi)疫情得不到有效控制，春茶采摘將面臨嚴(yán)重用工荒，將因此而出現(xiàn)春茶棄采，茶農(nóng)及茶葉種植企業(yè)將遭受損失。對于茶農(nóng)馬曉晴而言，是不情愿棄采的，“除非忙不過來，不得已的情況下會有部分茶芽長老了，采摘不了，而導(dǎo)致減產(chǎn)。”馬曉晴坦言，要盡可能地采摘春茶，原因是春茶品質(zhì)良好，只要保存得當(dāng)，暫時銷售不了也不會壞掉。
對于馬曉晴這樣的茶農(nóng)來講，普洱茶不僅是重要收入來源，有些甚至是唯一收入來源。減產(chǎn)，就意味著他們的收入要減少，一年的生計都會受到影響。而且，現(xiàn)在還無法預(yù)計減產(chǎn)的后果有多嚴(yán)重。
資金缺乏生產(chǎn)受阻
年年春茶季都是云南普洱茶行業(yè)的行銷旺季，茶企一般都在春茶季前期開展訂貨會或者是經(jīng)銷商大會，以便進行春茶銷售和預(yù)收貨款，并為全年的銷售打下基礎(chǔ)。
然而，今年不一樣了。“如果不是遇到疫情，一般可以提前收到客戶的預(yù)定訂金，今年看形勢沒有希望了。”馬曉晴表示，自己初制所周轉(zhuǎn)資金一般需要100多萬，每年春茶季可生產(chǎn)大概面值三百多萬的茶葉，目前最迫切的問題是資金缺口有點大。“以前客戶會提前放點訂金，就會好一點。”今年馬曉晴只有50萬左右，即使采茶的人工方面能盡力克服，但資金缺口太難解決，“如能申請到利率低點的貸款就可以緩一緩了。”
據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會相關(guān)人士介紹，云茶行業(yè)多年來已構(gòu)建了特殊的旺季銷售模式，即每年二月至四月的春茶生產(chǎn)期間，各企業(yè)都要舉辦經(jīng)銷商現(xiàn)場訂貨會、產(chǎn)品推介會等活動，一是讓經(jīng)銷商更加了解云南茶葉的生產(chǎn)情況，增強銷售云茶信心，同時通過預(yù)付定金確保企業(yè)一部分資金回籠。目前的情況是，包括全國各地陸續(xù)舉辦的茶博會和茶商旅游等都因疫情將停止或延后進行，造成傳統(tǒng)的主體銷售旺季成為淡季，同時加劇了資金緊缺的局面。
確實，每年春茶季廠家都面臨回款壓力，而今年想要從客戶手里預(yù)收貨款，難度不是一般的大，畢竟在疫情對經(jīng)濟的沖擊下，很對茶企的客戶也存在經(jīng)濟利益受損的情況，他們同樣面臨資金短流轉(zhuǎn)的困難。也有一些茶商擔(dān)心疫情長時間延續(xù)，產(chǎn)生了持幣待購的想法，這會進一步導(dǎo)致茶農(nóng)茶企資金短缺，無法開展生產(chǎn)，如果再導(dǎo)致原料價格預(yù)期下滑，那就對一整年的生產(chǎn)經(jīng)營雪上加霜了。
渠道單一銷售難增
如上所述，云茶的傳統(tǒng)營銷模式是通過訂貨會、推薦會等展會模式來進行，同時，茶店茶館等普通銷售在當(dāng)前形勢下也都很難進行。即使有茶農(nóng)茶商闖過了采摘關(guān)和資金關(guān)，怎么把茶銷售出去，卻是他們更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
“我們香梭茶業(yè)專業(yè)合作社目前生產(chǎn)制作的都是古樹料，每年春茶新茶生產(chǎn)量大概4噸左右，給老朋友做他們的品牌1噸左右，其余都要自己進行銷售。”馬曉晴說，目前自銷的多一些，今年銷售是一個大問題，自己特別想發(fā)展給茶企供原料的合作機會。然而事實是，大的茶企自己也要面臨銷售難題，更何況他自己“口袋”里也沒多少“現(xiàn)大洋”了，難題大家都是一樣的要面對。“電商和直播沒有做過，不得已的情況下只能學(xué)習(xí)直播，借電商平臺銷售了。”馬曉晴坦言，她自己的客戶群比較單一，在疫情的特殊情況下，傳統(tǒng)模式受制約而無法適時進行時，自己的辦法不多，轉(zhuǎn)線上交易為迫不得已。
目前，做直播和電商也幾乎成了商家的主戰(zhàn)場，房地產(chǎn)、家居等傳統(tǒng)線下企業(yè)在疫情期間都紛紛拓展網(wǎng)上營銷，這給云茶這樣的傳統(tǒng)銷售企業(yè)很大的啟發(fā)，云南有不少茶企開始重點布局直播銷售，如云南六大茶山的當(dāng)家人更是直接擔(dān)當(dāng)“網(wǎng)紅”角色，親力親為直播銷售。不過，直播和電商仍然需要時間來經(jīng)營，銷售效果并非立竿見影。今年則不同以往，還要考慮疫情對經(jīng)濟的影響，以及對普洱茶的傳導(dǎo)效應(yīng)，盡管普洱茶能儲存一定年限，但銷售不暢給茶農(nóng)茶企的傷害可能不是一兩年能緩過來的。
茶葉協(xié)會建言政府紓困
面對云茶產(chǎn)業(yè)的種種困難，非常時期，要有非常之舉，云南茶葉流通協(xié)會首先站了出來。近日，云南省茶葉流通協(xié)會向云南省委辦公廳、省政府辦公廳、省財政廳、省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等多個部門提交書面報告，建議政府重視問題并給予政策上的支持。
針對春茶生產(chǎn)期間用工荒問題，云南省茶葉流通協(xié)會建議，茶區(qū)政府應(yīng)動員組織好當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)積極投入春茶采摘；對未發(fā)生疫情的原用工來源地人員通過當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門推薦，可推薦到茶區(qū)采茶，對非疫區(qū)放寬采茶工流出限制。
針對資金困難問題，云南省茶葉流通協(xié)會建議，1、建議增加收購茶葉的封閉性貸款給予利率優(yōu)惠或政府貼息，以解決茶企資金緊缺和茶農(nóng)當(dāng)期收入。2、根據(jù)茶企復(fù)工情況，免二月至四月稅收和此期貸款利息，并緩交五險一金且不加收罰金。3、對資金困難企業(yè)建議通過調(diào)研可延期還貸，并適當(dāng)降息，對企業(yè)針對疫情防控所增加的成本給予抵扣。4、為確保邊銷茶生產(chǎn)供應(yīng)和儲備，對國家邊銷茶定點生產(chǎn)和原料儲備企業(yè)實行省級財政專項補貼。
針對銷售難題，云南省茶葉流通協(xié)會建議，政府應(yīng)加強對網(wǎng)絡(luò)銷售的支持，安排專項資金支持企業(yè)采用現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)手段進行信息傳遞和銷售。建議省級財政安排資金，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、商務(wù)廳牽頭，云南省茶葉流通協(xié)會組織會員單位在東北、華北、華東、華中等地做好普洱茶大講壇、品鑒推介會等工作，促進云茶銷售。
