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《忠茶微刊》第四期—微中藏世界,春里閱華章
2015年3月19日 17:40
春分,二月中。分者,半也。此當(dāng)九十日之半,故謂之分。秋同義。夏、冬不言分者,蓋天地閑二氣而已。方氏曰:陽生于子,終于午,至卯而中分,故春為陽中,而仲月之節(jié)為春分,正陰陽適中,故晝夜無長短云?!对铝钇呤蚣狻?
春分時人體血液正處于旺盛時期,諸病易發(fā)。膳食禁忌大熱、大寒,方可保持寒熱均衡。
頭春茶,茶樹經(jīng)過秋冬季長時間的休養(yǎng)生息,茶樹體內(nèi)營養(yǎng)成分豐富。初春氣溫較低,有利于茶葉中含氮化合物的合成和積累,其中游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分較高,茶多酚較少,使得茶滋味更加鮮爽,香氣更濃烈,保健功效明顯。
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