介紹
一年一度的《中國茶葉行業(yè)發(fā)展報(bào)告》今年已經(jīng)進(jìn)入第四個(gè)寫作年。手捧2009-2011三本發(fā)展報(bào)告和即將付梓的第四冊(cè)，回顧幾年來報(bào)告的寫作與編撰過程，體會(huì)良多。
2009年以來，在相關(guān)政府部門的支持下，在全國各產(chǎn)茶縣政府部門、各省相關(guān)行業(yè)組織、廣大茶葉企業(yè)、眾多茶界以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)同仁和專家學(xué)者的支持、參與和共同呵護(hù)下，由中國茶葉流通協(xié)會(huì)主持編撰的《中國茶葉行業(yè)發(fā)展報(bào)告》，編寫思路日臻成熟，編寫流程日趨順暢，編寫內(nèi)容不斷拓展，從單純的數(shù)據(jù)堆砌與發(fā)布轉(zhuǎn)變?yōu)橄到y(tǒng)的研判與解讀，從單一視角的主觀認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)椴┎杀婇L(zhǎng)、辯證分析，并逐漸通過形成自己立體的視角、獨(dú)有的風(fēng)格、精準(zhǔn)的見解，而在政府決策、企業(yè)規(guī)劃、投資引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等多方面所發(fā)揮出越來越巨大的作用，并被更多更廣泛地接受與認(rèn)可。
在編撰思路上，《2012中國茶葉行業(yè)發(fā)展報(bào)告》以產(chǎn)銷為主線貫穿始終，以產(chǎn)業(yè)內(nèi)容而形成若干獨(dú)立板塊，將眾多篇幅進(jìn)行有機(jī)整合；在編輯風(fēng)格上，報(bào)告秉承“簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單”的理念；在內(nèi)容取材上，根據(jù)廣大讀者的需求進(jìn)行了修正與調(diào)整，有選擇性地挑選了行業(yè)熱點(diǎn)、公眾關(guān)注焦點(diǎn)，進(jìn)行展示解讀；在研判分析上，邀請(qǐng)了相關(guān)領(lǐng)域的頂級(jí)專家參與，精彩的分析解析令人耳目一新，眼界為之一開；在數(shù)據(jù)采錄上，則主要建立在由“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣調(diào)查”和“中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)調(diào)查”工作所獲得的第一手信息資料基礎(chǔ)上，同時(shí)注意參考農(nóng)業(yè)部及地方農(nóng)業(yè)廳、國家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署等政府部門發(fā)布的數(shù)據(jù)，并適當(dāng)采用了國際茶委會(huì)（ITC）國際組織的數(shù)據(jù)。
《2012中國茶葉行業(yè)發(fā)展報(bào)告》分為八章，共十八節(jié)。第一章為產(chǎn)業(yè)綜述部分，主要描述了2011年中國茶葉產(chǎn)業(yè)的總體狀況，結(jié)合國際茶產(chǎn)業(yè)狀況，從國內(nèi)生產(chǎn)、流通入手，進(jìn)行詳細(xì)分析與解讀，并對(duì)2012年中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了預(yù)判，還列舉了國內(nèi)外相關(guān)數(shù)據(jù)作為重要補(bǔ)充；第二章著力介紹的是全國各省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況，對(duì)全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣的信息資訊進(jìn)行了剖析，并對(duì)生態(tài)產(chǎn)茶縣發(fā)展進(jìn)行重點(diǎn)探討；第三章從市場(chǎng)流通的層面，分別對(duì)內(nèi)銷市場(chǎng)和外銷市場(chǎng)狀況進(jìn)行了解析；第四章的重點(diǎn)是對(duì)2011年度中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)的調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，結(jié)合當(dāng)前實(shí)際，對(duì)中國茶業(yè)營銷發(fā)展進(jìn)行分析與展望；第五章介紹了本年度茶業(yè)科技的發(fā)展進(jìn)程，兩節(jié)內(nèi)容分別為中國茶資源“全價(jià)利用、跨界開發(fā)”科技概況與發(fā)展趨勢(shì)、茶樹栽培育種與病蟲害；第六章引入金融資本對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識(shí)，讓茶行業(yè)了解外界眼中的自己，以期對(duì)發(fā)展的不足進(jìn)行自我優(yōu)化；第七章用三節(jié)的篇幅對(duì)行業(yè)熱點(diǎn)進(jìn)行了關(guān)注，分別是電子商務(wù)、食品安全、茶葉包裝，電子商務(wù)為企業(yè)勾勒了中國茶業(yè)新的營銷方式，質(zhì)量安全揭示制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，茶葉包裝則深入探討了環(huán)境友好、可持續(xù)發(fā)展和營銷理念等問題；第八章是對(duì)茶關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的介紹，本年度介紹的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)是茶籽油、茶飲料、茶機(jī)械和茶具，其中的茶籽油、茶飲料屬茶業(yè)精深加工范疇，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起引領(lǐng)作用，茶葉機(jī)械指導(dǎo)著采制技術(shù)與粗精制加工的革命，影響著茶葉規(guī)模檔次的布局，而作為不可或缺的品飲器具，茶具行業(yè)發(fā)生的微妙變化，也在引導(dǎo)茶葉消費(fèi)上具有重要作用。
值得一提的是，在編寫過程中，為了保證獲得第一手?jǐn)?shù)據(jù)，全面掌握茶產(chǎn)業(yè)情況，深入反映茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，協(xié)會(huì)開展了“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣基本情況”、“中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”兩項(xiàng)獨(dú)立調(diào)查。其中，“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣基本情況調(diào)查”既涵蓋了產(chǎn)茶縣的人文歷史、自然氣候、地形地質(zhì)、茶區(qū)分布、產(chǎn)茶季節(jié)、種植加工、茶葉特色、產(chǎn)業(yè)政策等基本情況，也對(duì)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)，比如主要農(nóng)產(chǎn)品、著名景點(diǎn)、交通情況等進(jìn)行調(diào)查，力求全面、客觀地了解各產(chǎn)茶縣產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和綜合實(shí)力。在“中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)”企業(yè)調(diào)查中，除了企業(yè)經(jīng)營銷售的基本情況外，還對(duì)企業(yè)的質(zhì)量管理、品牌建設(shè)、社會(huì)活動(dòng)、推廣宣傳、內(nèi)部培訓(xùn)等方面開展調(diào)查，以期更全面地體察企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)情況。2012年度的調(diào)查從4月15日啟動(dòng)，至7月15日截止，為期3個(gè)月，經(jīng)過后期錄入，對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)資料進(jìn)行系統(tǒng)、科學(xué)的歸納、統(tǒng)計(jì)、分析，最終出具了相關(guān)報(bào)告。同時(shí)，根據(jù)整體編撰思路，編委會(huì)邀請(qǐng)了大批專家共同參與創(chuàng)作工作。經(jīng)過匯總、編審、校對(duì)、設(shè)計(jì)，歷時(shí)五個(gè)月的時(shí)間，完成行業(yè)發(fā)展報(bào)告的創(chuàng)作。
本次編寫工作得到了中國食品土畜產(chǎn)進(jìn)出口商會(huì)茶業(yè)分會(huì)及各?。ㄊ校┎枞~協(xié)會(huì)等茶葉行業(yè)組織一如既往的支持，也得到了茶葉專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)——北京和君咨詢公司蔣同團(tuán)隊(duì)、金匯通品牌營銷機(jī)構(gòu)的大力協(xié)助。同時(shí)，今年還特別得到總社杭州茶葉研究院的鼎力支持。電子商務(wù)的新秀——山國飲藝、藝福堂等公司也積極參與了文稿撰寫工作。參加編寫工作的主要專家有中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院唐小林、朱躍進(jìn)、張海華，浙江大學(xué)茶學(xué)系教授梁月榮、王岳飛，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授肖力爭(zhēng)，大閩國際總裁岳鵬翔，中國民生銀行茶業(yè)金融中心張海鷗，浙江泰谷農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理、中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)常務(wù)理事謝明，北京隆景德居文化發(fā)展中心總裁尚爾鵬及和君咨詢公司的蔣同先生。此外，本次調(diào)查與編寫工作還得到了各省茶葉協(xié)會(huì)、商會(huì)、地方政府、茶葉辦公室、基層供銷社、縣級(jí)茶葉協(xié)會(huì)以及廣大企業(yè)的支持與幫助。北京張一元茶葉有限公司、信陽國際茶城有限公司、北京和君咨詢公司對(duì)本書的出版也給予了必要的支持。在此，一并深表感謝！
同時(shí)，還要感謝長(zhǎng)期關(guān)注和支持《中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》的廣大讀者。我們?nèi)〉玫某煽?jī)，是廣大讀者參與的結(jié)果；我們前進(jìn)的腳步，凝聚著每一位讀者的關(guān)心。今后，我們將繼續(xù)恪盡職守、兢兢業(yè)業(yè)，從客觀、立體、全方位的角度，描述與記錄茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，分析與研判茶產(chǎn)業(yè)的未來走勢(shì)，向茶產(chǎn)業(yè)不遺余力地提供多種信息服務(wù)，為中國茶產(chǎn)業(yè)的輝煌明天貢獻(xiàn)自己的力量！
(責(zé)任編輯：占萬寶)來自中國茶葉流通協(xié)會(huì)
