《安溪鐵觀音制作與品評》的作者是李宗垣，出生于1942年12月，籍貫安溪縣，現為安溪縣茶葉質量評審組組長、高級工程師、高級評茶師、高級茶葉加工師、安溪鐵觀音集團總審評師。
“誰能尋得觀音韻，便是百歲不老人。”李宗垣，用畢生的精力探究鐵觀音，為鐵觀音制作和審評的標準化立下了汗馬功勞，被譽為安溪茶界的實踐型專家和評茶大師。
《安溪鐵觀音制作與品評》這是一部安溪鐵觀音的人文地理志。
相對鐵觀音茶葉的盛名而言,鐵觀音的原產地--安溪,其風土之瑰麗、人情之淳厚、文化之流光溢彩,可謂僻遠無聞。信系于此,一千多年來,繁復精湛的制茶工藝才得以在安溪大地上薪盡火傳。而安溪鐵觀音也伴隨著安溪的風云變幻、人事變遷,在無數次浴火重生后,歷久彌芳,馨香四溢。
本書試圖提示的,是許多無聲卻強大的力量--一片神奇的土地,一群生命力頑強的百姓、謙具山的包容與海的開放的閩南文化。正是這些不步喧囂、安靜堅守的力量,創(chuàng)造了一顆植物的盛世傳奇?！栋蚕F觀音制作與品評》圖書目錄：
目錄
序一關于茶的朝圣之路朱幼棣
序二吃茶的經驗龔鵬程
序三我的田野地--安溪王銘銘
開篇
第一篇茶路
第二篇前世
第三篇茶法
第四篇改變
第五篇今生
大事記
參考文獻
作者簡介
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