《藥師論茶》董占軍、吳文博編，2010-07-01由河北科學技術(shù)出版社出版。
《藥師論茶》內(nèi)容簡介
藥師的含義極為豐富。藥師有“拔除眾苦，善療諸病”的喻義。古謂藥師，義兼醫(yī)師?，F(xiàn)代藥師是保障人們用藥合理、安全、有效的關(guān)鍵人員，其特長在于對藥物的充分認識和運用掌握。筆者作為在醫(yī)院工作的藥師，和一些愛好喝茶的同仁，從藥學保健的角度，和廣大的讀者一起，來探討與茶有關(guān)的知識，以便很好地為大家健康服務。所以《藥師論茶》取名為《藥師論茶》。全書共分五章，主要介紹茶的藥性、采制、烹制、飲用、茶的分類等相關(guān)內(nèi)容。
我國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家，是茶樹資源最為豐富的國家，也是世界上唯一擁有六大茶類的國家。茶葉作為中國傳統(tǒng)原創(chuàng)飲料，被譽為“國飲”。它發(fā)乎神農(nóng)，興于唐朝，盛在宋代，如今已成為風靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡、可樂）之一。現(xiàn)在世界各國引種的茶樹，使用的栽培管理方法，茶葉的制作技術(shù)，甚至茶葉的品飲習俗等，莫不源于我國，這是我國對人類文明做出的又一貢獻。
由于茶既是飲料又是傳統(tǒng)的藥物，一般需要沏泡或煎煮，制成“茶湯”后飲用，這和中藥（飲片）制成湯劑后服用，有很多相似的地方。因此，我們在編寫時采用了類比的方法，在介紹茶時，先介紹中藥相關(guān)知識，然后再介紹茶的相關(guān)內(nèi)容，目的是增進讀者對沏茶原理、喝茶以及茶保健治療作用的理解。如果說從健康的角度，并側(cè)重茶的功能論述，是《藥師論茶》在內(nèi)容上的特色的話，那么以藥論（類）茶，則是《藥師論茶》寫作上的特點。
《藥師論茶》目錄
第一章藥與茶概述
第一節(jié)藥的概述
一、藥的概念
二、藥的發(fā)現(xiàn)與“藥”字的產(chǎn)生及意義
（一）藥的發(fā)現(xiàn)
1．植物藥的發(fā)現(xiàn)
2．動物藥的發(fā)現(xiàn)
3．礦物藥的發(fā)現(xiàn)
?。ǘ?ldquo;藥”字的產(chǎn)生及意義
三、中藥湯劑的發(fā)明
四、與中藥、中藥湯劑相關(guān)的概念
?。ㄒ唬┲兴幰约跋嚓P(guān)的概念
1．中藥概念的內(nèi)涵分析
2．中藥概念的外延分析
3．與中藥相關(guān)的概念
（二）與中藥湯劑相關(guān)的概念
1．煮劑
2．煎劑
3．煮散
4．沸水泡藥
5．湯劑
6．飲劑
第二節(jié)茶的概述
一、茶的概念
二、茶的發(fā)現(xiàn)與“茶”字的由來
……
第二章藥與茶的采制
第三章藥的煎煮與茶的烹制
第四章藥的服用與茶的飲用
第五章茶的分類介紹
參考文獻
