《茶史茶經(jīng)》張瑛著、2010-12-01由高等教育出版社出版。
《茶史茶經(jīng)》內(nèi)容簡(jiǎn)介
“茶文化叢書(shū)”以普通大眾為讀者對(duì)象，從文化的角度，對(duì)有關(guān)茶的知識(shí)進(jìn)行了系統(tǒng)整理、歸納及更新，圖文并茂，兼具知識(shí)性、科學(xué)性與普及性。
《茶史茶經(jīng)》全面介紹了茶的歷史，包括制茶和飲茶的發(fā)展史、茶文化的傳播史，并重點(diǎn)對(duì)茶圣陸羽及《茶經(jīng)》進(jìn)行了介紹。
《茶史茶經(jīng)》目錄
第一章茶的來(lái)歷
第一節(jié)茶樹(shù)的起源
第二節(jié)飲茶的來(lái)源
第三節(jié)茶字的來(lái)源
第二章制茶技術(shù)的發(fā)展
第一節(jié)古代制茶技術(shù)
第二節(jié)近代制茶技術(shù)
第三節(jié)現(xiàn)代制茶技術(shù)
第三章飲茶方式的發(fā)展
第一節(jié)古代飲茶方式
第二節(jié)近代飲茶方式
第三節(jié)現(xiàn)代飲茶方式
第四章茶文化的發(fā)展與傳播
第一節(jié)古代茶文化的發(fā)展與傳播
第二節(jié)近代茶文化的發(fā)展與傳播
第三節(jié)現(xiàn)代茶文化的發(fā)展與傳播
第五章茶圣陸羽
第一節(jié)陸羽簡(jiǎn)介
第二節(jié)陸羽生平年表
第三節(jié)陸羽茶事典故
第六章《茶經(jīng)》概述
第一節(jié)《茶經(jīng)》主要內(nèi)容
第二節(jié)《茶經(jīng)》版本
第七章《茶經(jīng)》原文與譯文
第一節(jié)一之源
第二節(jié)二之具
第三節(jié)三之造
第四節(jié)四之器
第五節(jié)五之煮
第六節(jié)六之飲
第七節(jié)七之事
第八節(jié)八之出
第九節(jié)九之略
第十節(jié)十之圖
參考資料
