《一杯茶的生活哲學(xué)》池宗憲著、2009-11-01由時(shí)代出版?zhèn)髅焦煞萦邢薰荆S山書社出版。
《一杯茶的生活哲學(xué)》內(nèi)容簡(jiǎn)介
《一杯茶的生活哲學(xué)》茶人池宗憲，自幼即跟著撿茶的母親認(rèn)識(shí)了茶，從此癡迷上了中國(guó)茶文化。及長(zhǎng)，在茶藝館、茶山、茶的史料堆里遍尋茶蹤。茶給了他無(wú)窮靈感，先后出版了《臺(tái)灣茶街》、《鐵觀音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的第一本泡茶專書》以及《一杯茶的生活哲學(xué)》等論茶專書。
雖然他有二十多年傳媒工作經(jīng)驗(yàn)，由記者到總編輯，卻始終不改愛(ài)茶本色!
他寫的報(bào)道屢獲新聞獎(jiǎng)，他說(shuō)那是對(duì)他工作的肯定，而寫茶才是他對(duì)自我的肯定。
《一杯茶的生活哲學(xué)》精彩書摘
南投窯磚胎的茶壺，是臺(tái)灣本地自制茶壺里最具代表性的產(chǎn)品。傳世品以落有“東陽(yáng)出品”款的最出名。該壺通體手拉而成，尊師愛(ài)生顯出拉坯特質(zhì)，同時(shí)磚胎壺又有泡茶遇熱通體轉(zhuǎn)紅的奇異美感。
東陽(yáng)壺昂首抬頭
“東陽(yáng)出品”在日據(jù)時(shí)代出了名，后來(lái)埋身在老人茶館里幾乎被人遺忘了。等到臺(tái)灣本土熱昂首抬頭，她才受到茶友的重視。連帶壺價(jià)也因出現(xiàn)收藏?zé)岫鹚倥噬?br />
東陽(yáng)系磚窯公司之名，出品時(shí)是在日據(jù)時(shí)代。當(dāng)時(shí)由日本人主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)，臺(tái)籍陶工負(fù)責(zé)生產(chǎn)制壺。其最大特色是：取材自南投陶土，并放在當(dāng)時(shí)的磚窯中進(jìn)行燒制。采取的塑燒溫度不到一千攝氏度，故有“磚胎”之稱。
磚胎壺，加上未高溫?zé)疲@類壺體本身的吸孔率較高，傳熱性不及密度高和高溫?zé)傻囊伺d紫砂壺。品茗時(shí)，用來(lái)泡半發(fā)酵茶發(fā)茶性不是頂好；針對(duì)重焙火茶、陳年茶，卻有溫潤(rùn)茶湯的宏效。我在地?cái)傆梦灏僭I回一把無(wú)蓋東陽(yáng)缶，用了十年。每回用她，她都能充分發(fā)揮去焙火得溫潤(rùn)茶湯的效果?；酁楦剩衩罡杏X(jué)
我將熱水注入壺體，看見(jiàn)壺的通紅，又能去除茶葉因焙火造成的燥熱火氣。東陽(yáng)缶給我?guī)?lái)的不是被殖民的殘破記憶，而是一股化苦為甘的神妙感覺(jué)。
《一杯茶的生活哲學(xué)》目錄
交融與對(duì)抗
茶樂(lè)生輝
盡吐雜味得妙境
小隱于室
不對(duì)味思勻稱
杯情交集
不“滿”名利
雅茶·邂逅山水
欲望橫流
擁珍奇·平常心
貪得，失德
不如憨呆
炫耀無(wú)常的外相
名牌迷夢(mèng)
破銅爛鐵心細(xì)品
遺忘的火紅
沒(méi)嘴也叫壺
碗茶悠悠
虛飾隱忍
真假英雄
尚清絕惡
真味何在
簡(jiǎn)約
溫柔回報(bào)
讀水
品茗好色
情真香嫩
舌根味涌
爬高心虛
泡茶的旋律
美韻靈升
韻厚香存
清心的門窗
孤芳自賞
藏茶蘊(yùn)精
內(nèi)斂韻味
表面香·索然
客觀秤錘
空想簡(jiǎn)樸
夢(mèng)幻“加味
清靜和寂
細(xì)察少失意
用心品綠意
機(jī)變得香
甘露風(fēng)云
天清瑩道
返照思索
適中得宜
繁復(fù)、好滋味
浪漫湯
無(wú)伴奏律動(dòng)
幽意平和
釋放冷漠
熱騰騰奉茶
久浸見(jiàn)真章
同好疼惜
茶店仔真情味
發(fā)現(xiàn)烏面賊
誠(chéng)意無(wú)悔
茶器名錄一覽表
