《中華養(yǎng)生茶典》朱復融著、2007-01-01由廣東旅游出版社出版。
《中華養(yǎng)生茶典》內(nèi)容簡介
神農(nóng)嘗遍百草，得道于茶。在人們的日常生活中，茶是“養(yǎng)生之源”、“療病之藥”和“時尚之品”。《中華養(yǎng)生茶典》是全國迄今為止涉及面最廣、內(nèi)容最為豐富的一本飲茶養(yǎng)生全典。
《中華養(yǎng)生茶典》介紹了茶營養(yǎng)素的相關(guān)知識及人體、營養(yǎng)、能量、茶飲與養(yǎng)生病理之間的關(guān)系。本書的最大特點是針對人的不同年齡、不同狀態(tài)、不同身體素質(zhì)及不同病理，以茶營養(yǎng)成分搭配與對癥療效為中心，多層次、多角度地向廣大讀者提供一套完整的飲茶養(yǎng)生和療病方案。使廣大讀者在輕松閱讀中學到科學的茶保健方法。本書也是一部茶方總集，共收錄了1000多個以強身健體、美容養(yǎng)顏、纖體瘦身、保健養(yǎng)生、防病療疾為主的茶方。本書不但是家庭生活、休閑養(yǎng)生的必備用書，也可作為餐飲業(yè)、茶飲品生產(chǎn)加工企業(yè)的參考用書。
《中華養(yǎng)生茶典》作者簡介
朱復融，男，漢族，六十年代生人，江蘇淮安人?，F(xiàn)從事中國傳統(tǒng)飲食文化、生活美學與教育研究。發(fā)表了近百篇文章散見內(nèi)地及港臺數(shù)十家報刊雜志。中華飲食養(yǎng)生科普文庫總策劃、總編輯。著和主編有：《中華新藥理飲食叢書》、《中華傳統(tǒng)飲食營養(yǎng)與宜忌大全》等十余種及教育專著多部。著作被評為2005年度中共中央宜傳部、文化部、教育部、科技部、廣播電影電視總局、新聞出版總署、全國總工會、共青力中央、全國婦聯(lián)九部委舉辦的國家知識工程——中華全民讀書優(yōu)秀推薦書目。
《中華養(yǎng)生茶典》目錄
茶源文化篇
第一章茶史沿革
第二章茶與文藝
第三章茶與習俗
第四章茶與宗教
第五章茶與世界
第六章茗事典故
茶葉品鑒篇
第一章茶品概述
第二章名茶品鑒
茶與茶具篇
第一章茶具知識
第二章茶具使用
第三章紫砂壺
茶素保健篇
第一章茶素保健概述
第二章常用茶的保健功效
第三章花草茶的常見功效
第四章涼茶的保健功效
第五章茶葉的妙用與禁忌
茶飲養(yǎng)生篇
第一章養(yǎng)生保健茶飲方
第二章美容茶方
第三章纖體減肥茶飲方
第四章男性保健茶
第五章女性保健茶
茶療百病篇
茶療百篇
茶與美食篇
第一章茶食概要
第二章茶食、茶菜、茶湯、茶粥、茶凍制作
茶藝篇
第一章茶藝概述
第二章茶藝的美學特征
第三章茶藝表演中不同的泡法
第四章茶藝演示與欣賞
第五章茶館經(jīng)營
