《茶話(huà)》何國(guó)松著、2011-11-01由北京工業(yè)大學(xué)出版社出版。
《茶話(huà)》內(nèi)容簡(jiǎn)介
茶文化是世界文化叢中的一朵奇葩茶藝是一種人生藝術(shù)——在緊張繁忙之中，沏出一壺好茶，細(xì)細(xì)品味，能讓思緒跟隨佳茗進(jìn)入內(nèi)心感悟苦辣酸甜的人生，使心靈得到凈化?！虿杷嚻鹪从谥袊?guó)，是在茶道精神指導(dǎo)下，講求人、茶、水、器、藝、境自然和諧、完美統(tǒng)一的藝術(shù)活動(dòng)，同時(shí)也日茶文化的集中體現(xiàn)。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，尋找雅靜之地，以茶為媒，沉潛涵詠、靜心順氣地與心靈對(duì)話(huà)，乃人生一大幸事?！虿杷囀恰恫琛泛偷挠袡C(jī)結(jié)合，就是把人們?nèi)粘ｏ嫴璧牧?xí)慣，根據(jù)茶道規(guī)則，通過(guò)藝術(shù)加工，向飲茶人和賓客展現(xiàn)茶的沖、泡、品飲技巧。它把日常的飲茶藝術(shù)化，提升了品飲的境界，為茶賦予了更強(qiáng)的靈性和美感。
《茶話(huà)》媒體評(píng)論
至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得而知矣。中澹閑潔，韻高致靜。
——宋徽宗趙佶
雪水勝如活水烹，未須著口已心清。湯看蟹眼初開(kāi)鼎，葉煮蓮須細(xì)入瓶。滿(mǎn)頰生香知臘味，一時(shí)高唱起春聲。思家不寂尋常慣，共對(duì)瑤華聽(tīng)鶴更。
——《雪山烹茶》清·官獻(xiàn)瑤
一自蒲團(tuán)就石床，三門(mén)桂蕊六飄芳。曾知地瘦禪心靜，不覺(jué)山深市念忘。莫際攤輕秋色老，水邊試茗舌根香。問(wèn)誰(shuí)肯入煙蘿社，共聽(tīng)禽聽(tīng)送夕陽(yáng)。
——《清水山居》清·意求
《茶話(huà)》目錄
第一章茶經(jīng)流芳
茶圣陸羽與《茶經(jīng)》
超凡脫俗的《茶譜》
尊為行書(shū)法帖的《煎茶七類(lèi)》
北宋蔡襄的《茶錄》
宋徽宗的《大觀茶論》
第二章飲茶宜忌
怎樣飲茶更相宜
飲茶與季節(jié)氣候的關(guān)系
品茶禁忌
茶食搭配
飲出好心情
第三章閑說(shuō)茶館
四川茶館
杭州茶館
廣東茶館
香港茶館
北京茶館
天津茶館
茶藝館的興起
各式茶室
茶館名趣
第四章茶與文學(xué)
茶詩(shī)與詩(shī)詞
茶與散文1
《葉嘉傳》全文
茶與對(duì)聯(lián)
茶與歇后語(yǔ)
茶與回文
茶與行令
第五章茶與藝術(shù)
茶與琴棋書(shū)畫(huà)
茶與歌舞戲
茶與花卉
第六章飲茶典故
名茶傳說(shuō)
名人茶話(huà)
第七章茶與現(xiàn)代生活
茶是交際手段
茶是寄情之物
飲茶的時(shí)尚
茶包裝的時(shí)尚
茶消費(fèi)方式的時(shí)尚
茶與旅游
