《京劇下午茶》徐城北著，2009-10-01由浙江大學(xué)出版社出版。
《京劇下午茶》作者簡介
徐城北，中國藝術(shù)研究院研究員、中國作家協(xié)會會員、中國電視藝術(shù)委員會戲曲委員會委員、北京與上海兩個城市的老字號協(xié)會顧問。曾任中國京劇院研究部主任、編劇。編劇作品《則天女皇》由程派傳人李世濟主演，獲得1990年文化部文華獎。著有《梅蘭芳三部曲》、《老北京三部曲》、《京劇與中國文化》等各類著作七十余部。對京劇文化與京城文化研究頗深，曾在中央電視臺《百家講壇》與國家圖書館《文津講演錄》講演多次。
《京劇下午茶》內(nèi)容簡介
深入淺出地介紹了京劇的行當(dāng)、道具、表演藝術(shù)特點等知識，同時娓娓道出眾多梨園典故和伶界軼事，展現(xiàn)了京劇藝術(shù)的無窮魅力和京劇藝人的不懈追求。作者年輕時得幸親眼目睹梅蘭芳、馬連良、袁世海等人演出，后來又因工作關(guān)系與眾多京劇藝術(shù)家有深入交往，談起京劇個中趣味，可謂手到檎來。書中配有九十多幅圖片，著名畫家程多多專門為《京劇下午茶》繪制了二十幅插畫，插畫和文字相得益彰，更是可人。
《京劇下午茶》前言
這本書是直接為外國人寫的。前年，上海一家專出外文書的出版社老總，找到我北京的家中，說要請我用中文寫一本外文書，要得很急，因為馬上要去參加當(dāng)年的德國法蘭克福書展。文字不需多，有四萬字即可。版稅與插圖等，一切也都順利談妥。我很快完成，書也很快在法蘭克福問世。書賣得很好，出版社次年又出版了英漢對照本，仍然賣得不錯。我心中一直惦記著中文簡體字版本。幾經(jīng)思考，增加了幾萬字，補足成現(xiàn)在的樣子。書名就確定為“京劇下午茶”。
我不是英國人，也沒有去過英國，但我從著名的昆曲研究家張允和與她的老伴周有光先生那里，領(lǐng)略了下午茶的美妙與魅力。
《京劇下午茶》精彩書摘
方桌圓坐不可以
北京東部臨近機場的郊區(qū)，有一所京西學(xué)校（WesternAcademyofBeijing），是一所駐北京的外國人的子弟學(xué)校。我曾參觀過，并在其教師餐廳吃過飯。餐廳中有許多方桌，桌子有四個邊，每邊剛好坐一個人。中午，外籍教師們陸續(xù)進入，男老師們坐在一起，女老師們也另坐在一起。非常奇怪的是，中國人坐這樣的桌子，最多就坐四個人，每人把住一邊，第五個人就“坐不進去了”，難道能讓自己坐在犄角上嗎？那樣吃飯不方便，同時也是太對不起自己了?？蛇@些西方教師無所謂，五六個人圍坐著一張方桌，說說笑笑，很是高興。也就在這時，我妻子從歐洲回來，帶回一些照片，其中也有這樣在方桌子四面“圓”著坐的情況。在中國，如果有五個以上的人在一起吃飯或開會，就一定要選擇一張圓桌，否則就真沒法坐了。這在中國是一種自古傳下來的規(guī)矩，生活中有這種規(guī)矩，到了京劇舞臺上就更有這種規(guī)矩了。不懂這些規(guī)矩就沒法看懂京劇。
京劇舞臺沒有圓桌而只有方桌，而且必須是條形的方桌。四面的方桌可以用來吃飯或開會，京劇雖然也會表達這些事情，但至少得空余下一面，為的是不遮擋觀眾的視線。條形的方桌如果只坐一個人，那他可以坐在桌子后，也可以坐在桌子前，但都得正對著觀眾；如果是兩個人，可以一邊坐一位；如果是三個人，桌子后邊坐一位，另兩位一邊一個，但都得臉朝觀眾。
舞臺上的桌子除了作為“桌子”之外，還可以當(dāng)成“橋”、“房頂”、“山頂”、“空中”。桌子兩邊各放一把椅子，演員就踩著這把椅子站到桌子上，可以一站許久，或唱或念，可以自我抒情，也可以與站在桌子前的人相互問答，這樣就有了高低之分。
桌子有時還可以擺在上場門或下場門的前邊，斜著擺，可以在桌子上頭再擺桌子，三層桌子夠高了吧？但往往還只是一間房屋的高度，而擺在舞臺中間接近天幕的那張桌子，往往就能代表一座高山，甚至襯托出云霧繚繞的縹緲場景。這是藝術(shù)上的道理，您得慢慢習(xí)慣它，進而承認它。如果一開始就拒絕，那您就沒辦法進入京劇最美妙的境界了。任何藝術(shù)都有自己的假定性嘛。
《京劇下午茶》媒體評論
下午茶是一種風(fēng)靡全世界的文化，京劇與之表面上風(fēng)馬牛不相及，但仔細思想，早期京劇當(dāng)又中確實有一些與之相似的因子。于是，我挑揀我知道的的，并且自認是重要的東西寫了出來，并且冠上了“京劇下午茶”的書名。我希望這種京劇下午茶的因子，能在今后繼續(xù)保持發(fā)揚，以求京劇行進的姿態(tài)能夠更雄健與優(yōu)雅。
今后的京劇，或許會成為一種小眾藝術(shù)，或許讓它在閑談中產(chǎn)生些紳士風(fēng)度，當(dāng)不是壞事。
——徐城北
《京劇下午茶》目錄
自序
方桌圓坐不可以
東西南北各不同
瞎老太太挑女婿
兩塊“紗帽墳地”
甘心給奸臣當(dāng)仆人
賬桌上的銀圓
上場前的咳嗽
伶人們的血緣
好人終有好報
蘭陵王的子孫
男旦不是人妖
什么是“角兒”
什么是“行當(dāng)”
白天“打”出了黑夜
一出劇場門反倒頭暈了
“白開水”也有味道
偏心的“嘆五更”
“亮相”完善了武打
講腰身卻不看“三圍”
“唱、念、做、打”排次序
“歌舞戲”外還有“功”
“忠孝節(jié)義”不可怕
移花接木別有情
三國文化今何處
“墻根兒走”與子午酒
“滿堂紅”的道理
“問問后邊，我吃飽了沒有”
“林”字倆“木”也分上下
“咱家是到了中年再改唱老生”
誰來繼承譚大王
兩對父子的背后
戲迷半夜爬墻頭
均衡讓他出大名
“我的民國十八年”
從“新腔”到“程腔”
上海的重騎兵
幾筆抹出個“楚霸王”
用筷子代替刀槍
喝完豆汁再舔筷子
就看“第一出”唱什么
“三十年后是你的天下”
“我不挑眼誰挑眼”
嗓子還能“養(yǎng)”出來
陰陽顛倒的魅力
關(guān)公怕曹操
想吃上烤鴨得十年
學(xué)生選擇老師
留住老恩師的胡須
社稷壇后邊的票友
梅蘭芳與“沸騰魚鄉(xiāng)”
印匣中的秘密
“小制作”與大文章
有準(zhǔn)備的“即興表演”
“悠閑了”才能成大器
今人的古意盎然
美麗的胡涂亂抹
聰明的張火丁
京劇的成績夠了嗎？
不要趕鴨子上架
“小眾藝術(shù)”不可悲
古典美與幽遠
流派、宗派與學(xué)派
戲劇體系談何易
知性之旅再探察
京劇屬于北京，更屬于中國
后記從仰望到俯瞰
