《名優(yōu)茶加工技術(shù)》劉勤晉主編

　　《名優(yōu)茶加工技術(shù)》劉勤晉主編

　　《名優(yōu)茶加工技術(shù)》是一本茶學(xué)著作，全書5.8萬字，即《農(nóng)村實(shí)用技術(shù)教育叢書》之一。重慶市教育委員會(huì)職業(yè)處組編，1990年8月由高等教育出版社出版。
　　《名優(yōu)茶加工技術(shù)》全書5.8萬字。主要內(nèi)容有：名優(yōu)茶生產(chǎn)的基本條件，6類17種名優(yōu)茶的品質(zhì)特征、采制技術(shù)，名優(yōu)茶的審評(píng)與保管。書中附有圖表。

　　劉勤晉簡介
　　劉勤晉，男，1939年7月出生，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，西南農(nóng)大茶葉研究所所長，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所客座研究員。西南農(nóng)學(xué)院園藝系茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)，后進(jìn)入中國科技大學(xué)現(xiàn)代化學(xué)系（應(yīng)化系）進(jìn)修，曾為日本國立靜岡大學(xué)農(nóng)學(xué)部訪問學(xué)者，曾先后赴韓國、日本、泰國、越南及我國臺(tái)灣、香港講學(xué)和進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。主編高等學(xué)校教材《茶文化學(xué)》（“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材）、《茶館與茶藝》、《中國普洱茶之科學(xué)讀本》、《茶·茶文化·旅游》論文集，是高等學(xué)校教材《茶葉加工學(xué)》副主編。