《茶葉采收與加工》1992年12月出版
《茶葉采收與加工》是一本科普讀物，全書11.3萬(wàn)字，白壟元、權(quán)啟愛(ài)、耿渝、江用文編。氣象出版社出版。
《茶葉采收與加工》全書11.3萬(wàn)字。全書共分五章：第一章“中國(guó)茶類簡(jiǎn)介”，介紹中國(guó)的六大茶類；第二章“茶葉采收”，介紹鮮葉的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理采茶的原則，采茶的標(biāo)準(zhǔn)與方法，以及鮮葉的驗(yàn)收與保管；第三章“茶葉加工”，介紹茶葉的加工原理，以及紅茶、綠茶和一些名茶加工技術(shù)；第四章“茶葉審評(píng)與保管”，介紹茶葉審評(píng)的意義、審評(píng)條件、審評(píng)方法，以及茶葉的保管技術(shù)；第五章“茶葉機(jī)械”，介紹田間作業(yè)機(jī)械以及紅茶和綠茶的初制、精制機(jī)械。
作者白壟元、權(quán)啟愛(ài)、耿渝、江用文生平事跡不詳。
