《湖南茶葉技術》1975年1月出版
《湖南茶葉技術》是一本茶學著作，全書19萬字，共分十部分湖南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉試驗站編著。1975年1月由湖南人民出版社出版。
《湖南茶葉技術》概述
《湖南茶葉技術》全書19萬字。共分十部分：第一部分，概述湖南茶葉生產(chǎn)的情況；第二部分，介紹茶樹的形態(tài)、茶樹的生長發(fā)育與環(huán)境的關系；第三部分，介紹湖南茶樹品種，茶樹優(yōu)良品種的選育和繁殖方法，以及茶樹品種的鑒定；第四部分，介紹新茶園開辟的園地規(guī)劃、園地開墾和茶樹種植技術；第五部分，介紹茶園耕鋤、茶園施肥、茶園灌溉、茶樹修剪、茶葉采摘和茶園間作技術；第六部分，介紹低產(chǎn)茶園的改造技術；第七部分，介紹茶樹主要病蟲害及其防治技術，茶樹病蟲綜合防治措施，以及茶園常用農(nóng)藥；第八部分，介紹紅茶、綠茶和黑茶的初制技術，以及名茶的制作技術；第九部分，介紹毛茶審評的條件和設備，毛茶審評的步驟和方法，茶葉審評常用術語，以及缺點茶和劣變茶的鑒別；第十部分，介紹初制茶廠的廠房規(guī)劃和設計，以及機器配備和安裝。
