《飲茶縱橫談》陳東達(dá)
作者簡(jiǎn)介
作者陳東達(dá)原籍中國(guó)廣東，20世紀(jì)30年代畢業(yè)于日本商科大學(xué)。1941年回國(guó)任北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)哲學(xué)和經(jīng)濟(jì)地理學(xué)教授，后赴新加坡等地從事貿(mào)易。
《飲茶縱橫談》概述
《飲茶縱橫談》是一本科普讀物。由陳東達(dá)著，甘國(guó)材譯。中國(guó)商業(yè)出版社1987年4月初版。13.2萬字。原版書名《茶之口福——健美茶》，1974年7月在日本出版。本書是作者多年考察世界各地和中國(guó)名茶產(chǎn)區(qū)，潛心研究茶業(yè)，查閱了大量茶葉文獻(xiàn)，并運(yùn)用經(jīng)濟(jì)地理學(xué)理論，撰。成書于清康熙二十二年(1683)前后，有《昭代叢書》本。約一千五百余字，記述蚧茶的產(chǎn)地、采制、鑒別、烹飲和故事等，多雜抄其他著作，其中三分之一取材于馮可賓《蚧茶箋》，還有的出于許次紓《茶疏》、熊明遇《羅蚧茶記》等。書前后有張潮序和跋，序言論述茶之古今有異，批評(píng)古人特制飲茶方法不當(dāng)，頗為扼要和中肯。
