顧元慶《茶譜》文章為你介紹《茶譜》的作者背景、籍貫、《茶譜》的概述等知識。
作者簡介
顧元慶（1487－1565），明藏書家，茶學(xué)家。字大有，號大石山人。長洲（今江蘇蘇州）人。工書法。兄弟多治資產(chǎn)，唯他以書籍為娛。自經(jīng)史至叢說，多有纂述。藏書豐富，藏書堂為“夷白堂”，書逾萬卷。又選擇精善版本刻印，行世有《顧氏文房小說》42種，47卷，錄明低40家小說。藏書印有“陽山顧氏文房”、“吳郡顧元慶珍藏”等。卒年78歲。著有《十友圖贊》、《云林遺事》、《夷白齋詩話》、《紫府奇言》、《陽山新錄》等十余種，年77歲猶吟對不倦。對茶史有研究，謂錢椿年《茶譜》“收采古今篇什太繁，甚失譜意”。遂用“余暇日刪校”，于嘉靖二十年（1541）編寫成《茶譜》。論述花茶窨制方法頗有價值，為今人參用。提倡飲清茶，促進(jìn)飲茶方式的改善。
所居曰：“顧家青山”在大石山左麓，山中有勝跡，皆自為之記，名其堂曰：“夷白”。其藏書萬卷，擇其善本刻之，署曰：“陽山顧氏文房”。所刻《明朝四十家小說》中有八種為自作，《茶譜》為其中之一。
《茶譜》刊本主要有：
?、倜鞒氖倚≌f本；
?、谛蕾p續(xù)編本；
?、鄄钑荆?br />
?、苌骄与s志本(附于陸羽《茶經(jīng)》后；
?、莅倜視荆?br />
?、薷裰聟矔荆?br />
⑦說郛續(xù)本；
⑧古今圖書集成本；
?、釃鴮W(xué)獲輪社排印顧氏四十家小說本；
?、馊毡揪┒紩量懹稹恫杞?jīng)》附錄。
《茶譜》概述
《茶譜》輯于嘉靖二十年(1541)，有自序及茅一相后序。
關(guān)于其撰輯緣由，顧氏自序中說：“余性嗜茗，弱冠時，識吳心遠(yuǎn)于陽羨，識過養(yǎng)拙于琴川，二公極于茗事者也，授余收焙烹點法，頗為簡易。……頃見友蘭翁所集《茶譜》，其法與二公頗合，但收采古今篇會太繁，甚失譜意。余暇日刪校，仍附王友石竹爐并分封六事于后，當(dāng)于玉川之癖者共之也。”
據(jù)此可知，顧氏之《茶譜》，系根據(jù)錢椿年《茶譜》及趙之履《茶譜續(xù)編》刪校而成。
此譜分茶略、茶品、藝茶、采茶、藏茶、制茶諸法，煎茶四要，點茶三要,茶效九則,共1200 字左右，最后為“王友石竹爐并分封六事”，有圖8幅，說明性文字及銘贊約1200多字，此8幅圖依次為苦節(jié)君像(茶爐)、苦節(jié)君行省(大貯器)、建城(茶籠)、云屯(貯水之器)、烏府(炭籃)、水曹(洗盆)、器局(茶具貯器)、品司(茶食貯器)。
今本“苦節(jié)君銘”題作“錫山盛颙著”，“苦節(jié)君行省”說明之下又題作“惠麓茶仙盛虞識”。颙虞音同，當(dāng)為一人，然與顧氏“仍附王友石竹爐并分封六事于后”不合。萬國鼎云：“顧氏……以為這些茶具圖贊是王友石的作品，不識何故，友石事跡無考”。
按，王友石，即王紱(1362—1416)，字孟端，號友石生，自號九龍山人，明代書畫家，無錫人，永樂初以薦供事文瀾閣，除中書舒人，《明史》有傳，趙之履《茶譜續(xù)編》“跋”中所提及的“王舍人孟端”、“王舒人孟端竹爐新詠故事”中之“王舒人孟端”也即王友石，此圖系趙氏家藏，當(dāng)不會錯。顧氏刪校所據(jù)之本，也為此圖，故“仍附王友石竹爐并分封六事于后”當(dāng)非誤指。因而，今本所謂“錫山盛颙著”，應(yīng)屬后人誤題或有意篡改。
