圖為：《普洱帝國(guó)：云南普洱24寨》書(shū)影
作者：郝連奇，浦紹柳；華中科技大學(xué)出版社，2018年5月
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、勐?？h云茶科技有限責(zé)任公司、“云茶山”團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)兩年產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，行程近兩萬(wàn)公里，于近日編著出版了一本用24寨土壤成分分析揭秘茶葉內(nèi)質(zhì)、用內(nèi)含物指標(biāo)解析山頭口感的科普茶書(shū)《普洱帝國(guó)》。
該書(shū)主編郝連奇與浦紹柳，均為安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)，一直致力于中國(guó)茶葉的發(fā)展。該書(shū)問(wèn)世之前，作者花費(fèi)了大量的精力，走訪云南各茶區(qū)眾多茶山，遴選了24個(gè)有一定代表性的茶山茶寨，以游記的方式，通過(guò)采訪當(dāng)?shù)乩喜枞?，查閱歷史資料等方法，詳細(xì)記錄各個(gè)茶山茶寨的自然條件、民風(fēng)民俗、茶葉品質(zhì)特征等。同時(shí)，通過(guò)對(duì)24個(gè)山寨茶山土壤有機(jī)質(zhì)、速效鉀、速效磷等含量和茶樣酯型兒茶素、游離氨基酸等決定茶葉品質(zhì)的內(nèi)含成分的檢測(cè)，以及歷年來(lái)的價(jià)格統(tǒng)計(jì)，深入剖析了當(dāng)?shù)夭枞~獨(dú)特品質(zhì)的形成原因和價(jià)格變化趨勢(shì)等茶葉愛(ài)好者一直關(guān)心的問(wèn)題。
《普洱帝國(guó)》圖文并茂，簡(jiǎn)明扼要，通俗易懂，信息量大，實(shí)用性強(qiáng)，是廣大茶葉愛(ài)好者和茶葉工作者不可多得的參考用書(shū)。作者在書(shū)中對(duì)冰島、老班章等24個(gè)茶山茶寨的土壤、茶樣進(jìn)行了系統(tǒng)的檢測(cè)和分析，并提供詳盡數(shù)據(jù)，為各茶葉工作者和愛(ài)好者對(duì)不同地區(qū)茶葉的品質(zhì)分析提供理論依據(jù)和數(shù)據(jù)支撐，譜寫(xiě)了“普洱帝國(guó)”發(fā)展的新篇章。
