把好茶請(qǐng)到天津 茶博會(huì)相約十年

　　

　　由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，天津市商務(wù)委員會(huì)支持，天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì)、廣州益武國(guó)際展覽有限公司承辦的中國(guó)天津茶業(yè)及茶文化博覽會(huì)，到今年已經(jīng)是第五屆。今年展會(huì)規(guī)模超過(guò)歷屆，250多家參展企業(yè)來(lái)自大江南北，遍布全國(guó)各大產(chǎn)茶區(qū)。自2012年以來(lái)，一場(chǎng)全新理念、高雅大方的茶博會(huì)給天津市民帶來(lái)耳目一新的感覺(jué)。從此，茶文化在天津成為一種時(shí)尚，各種好茶也飄香津城。在此，記者對(duì)天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)馬錫強(qiáng)進(jìn)行了專(zhuān)訪(fǎng)。

 

 

　　“中國(guó)天津茶業(yè)及茶文化博覽會(huì)到今年已經(jīng)是第五屆，一直在培育中發(fā)展壯大。當(dāng)年天津茶博會(huì)在剛剛開(kāi)創(chuàng)時(shí)，參展企業(yè)只有130家，茶的品種也只是以普洱、黑茶為主，原因是這兩種茶在當(dāng)時(shí)比較時(shí)髦。因?yàn)椴璨?huì)剛剛起步，還沒(méi)有太大的知名度和影響力，很多茶企業(yè)當(dāng)時(shí)還在觀望。所以，從現(xiàn)在看來(lái)當(dāng)時(shí)的品種并不豐富。與今年這屆茶博會(huì)相比，當(dāng)時(shí)參展的種類(lèi)與數(shù)量?jī)H僅是今年的三分之一。但是第一屆茶博會(huì)在天津市來(lái)說(shuō)，把一個(gè)茶的展會(huì)做到了這種規(guī)模、這種專(zhuān)業(yè)程度以及在天津市產(chǎn)生的影響都是很不錯(cuò)的。但是現(xiàn)在看來(lái)當(dāng)時(shí)就只是茶博會(huì)的起步階段。”馬錫強(qiáng)副秘書(shū)長(zhǎng)介紹。

 

　　為何當(dāng)時(shí)把展會(huì)的名字定為“茶業(yè)及茶文化博覽會(huì)”?其中具有深意，“茶業(yè)除了自身的品質(zhì)之外，其文化品質(zhì)更加深邃，推廣茶產(chǎn)業(yè)其實(shí)就是普及茶文化，如果中國(guó)的茶葉沒(méi)有茶文化在其中，茶葉就只能是普通的商品。”馬錫強(qiáng)副秘書(shū)說(shuō)。

 

 

　　天津不是茶產(chǎn)區(qū)，但是茶葉在很早就開(kāi)始流行。由于天津當(dāng)時(shí)在歷史上的定位“九河下梢天津衛(wèi)”、商賈云集，很多商品在天津進(jìn)行集散。除了天津人愛(ài)喝的花茶，過(guò)去人們就知道大紅袍、龍井、祁門(mén)紅、黃山毛峰等品牌。這說(shuō)明天津是一個(gè)開(kāi)放的城市、是一個(gè)包容的城市、是一個(gè)有文化底蘊(yùn)的城市。天津具備這樣深厚的文化積淀，完全具有推廣茶及茶文化的能力。

 

　　天津從歷史上就具有“輻射三北”的集散地位，就是因?yàn)樘旖蛴袟l件通過(guò)海運(yùn)、通過(guò)內(nèi)陸河運(yùn)、通過(guò)公路鐵路運(yùn)到天津來(lái)，天津再將其輻射開(kāi)去，很多城市并不具備這樣的條件。在天津的地理優(yōu)勢(shì)和文化優(yōu)勢(shì)之下，一旦有了新的元素新的動(dòng)力，他能迅速發(fā)揮自己的作用。

 

　　所以當(dāng)初在決定創(chuàng)辦天津茶博會(huì)時(shí)，已經(jīng)將這些歷史條件、文化條件、地理?xiàng)l件等進(jìn)行了分析，用了一年的時(shí)間進(jìn)行調(diào)研。當(dāng)初定位準(zhǔn)確再加上基礎(chǔ)工作扎實(shí)，所以天津茶博會(huì)從創(chuàng)辦到現(xiàn)在能夠平穩(wěn)發(fā)展逐步擴(kuò)大。

 

 

　　天津茶博會(huì)是為了進(jìn)一步推廣和豐富北方地區(qū)的茶文化，培養(yǎng)愛(ài)好人群，提升人們的生活質(zhì)量，陶冶情操，所以未來(lái)會(huì)把天津茶博會(huì)的規(guī)模做得更大。從創(chuàng)辦時(shí)的六七千平米，發(fā)展到今年的15000平米，從300多個(gè)展位發(fā)展到本屆700多個(gè)展位，從130家企業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在兩百五六十家，這一切都在翻番。

 

　　其實(shí)，目前的成績(jī)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足，不能適應(yīng)天津的發(fā)展，其中還有巨大的發(fā)展?jié)摿?，天津茶博?huì)未來(lái)的目標(biāo)是做到3至5萬(wàn)平米，把中國(guó)還沒(méi)有請(qǐng)來(lái)的那些好的茶品種、好的茶企業(yè)，一點(diǎn)一點(diǎn)地邀請(qǐng)到天津推薦給百姓。與現(xiàn)代生活相符的情況下，讓大家接觸到更多更好的茶品種。

 

 

　　茶是用來(lái)喝的，不是用來(lái)炒作的。炒作茶葉是一些不規(guī)范的經(jīng)營(yíng)者給大家誤導(dǎo)的一種錯(cuò)誤的理念。比如把茶存起來(lái)，存的越久越好喝，現(xiàn)在也會(huì)升值，今年買(mǎi)1000元，10年之后能賣(mài)到36000元……很多人是帶著這種投機(jī)的心理去喝茶的，那么他就是玷污了這茶的味道了。這五屆的茶博會(huì)，不僅傳播了茶文化，還讓人們認(rèn)識(shí)到那些廠(chǎng)商企業(yè)的產(chǎn)品，是一個(gè)雙贏的狀態(tài)。在這種情況下人們了解了茶文化，喝到不同種類(lèi)的茶，然后又糾正了市場(chǎng)的誤區(qū)，占領(lǐng)了主流的高地。

 

 

　　天津茶博會(huì)的最主要任務(wù)，就是把全國(guó)各地的好茶帶到天津來(lái)，讓人們真正地認(rèn)識(shí)這些好茶，讓好茶在天津占領(lǐng)主流市場(chǎng)。喝茶不僅僅喝的是味道，還要知道他的歷史它的起源以及沿革，這才是品茶。連續(xù)5年的天津茶博會(huì)為天津市場(chǎng)提供了正能量，同時(shí)也讓人們看到了展會(huì)有秩序地發(fā)展，并逐步升級(jí)。天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì)舉辦這個(gè)展會(huì)就是立足于市場(chǎng)、立足于天津市市場(chǎng)需求和人們生活之中的需要。天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì)在不斷地創(chuàng)新服務(wù)方式，充分發(fā)揮它為政府服務(wù)、為市場(chǎng)服務(wù)、為市民服務(wù)的作用，這也是創(chuàng)新服務(wù)方式的一種體驗(yàn)。

 

 

　　培育一個(gè)展會(huì)非常辛苦，不僅僅是茶展會(huì)，所有的展會(huì)都有一個(gè)培育的過(guò)程，一定是通過(guò)辛勤的勞動(dòng)，通過(guò)各方面不斷地提升、改造，才能讓社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收，不可能一蹴而就。天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì)也在積極探索和嘗試其他展會(huì)。

 

　　今年天津茶博會(huì)上舉辦了京津冀的圓桌會(huì)議、京津冀論壇、無(wú)界茶會(huì)等13場(chǎng)茶會(huì)，豐富多彩，效果超出意料。

 

　　在今年茶博會(huì)上的第二屆的京津冀的論壇上，大家紛紛表示天津的發(fā)展形勢(shì)不錯(cuò)，茶葉城從一開(kāi)始的幾家發(fā)展到后來(lái)的30多家，到現(xiàn)在變成了二十幾家，數(shù)量減少了，但是從業(yè)人數(shù)增加了，茶葉的銷(xiāo)量增加了。也就說(shuō)明了那些不適應(yīng)市場(chǎng)的，不適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的，這樣的企業(yè)取消了，體現(xiàn)了市場(chǎng)的正常發(fā)展。

 

　　北方茶葉發(fā)展論壇已經(jīng)是天津茶博會(huì)連續(xù)五屆的保留節(jié)目，參加者有茶葉城的、有專(zhuān)業(yè)茶人、有講師、有觀眾代表，每個(gè)人的發(fā)言時(shí)間雖然不長(zhǎng)，但是他會(huì)把他這一年來(lái)的感受、想法、建議濃縮出來(lái)。

 

　　無(wú)界茶會(huì)是按各行業(yè)來(lái)分，比如有房地產(chǎn)的，有汽車(chē)流通的，有做成品油的，有做工藝美術(shù)的，有民主黨派的，有大學(xué)的。業(yè)有專(zhuān)攻，茶本無(wú)界。大家做的不是相同的工作，但是因?yàn)椴?、茶文化大家能夠坐在一起，有共同的語(yǔ)言，茶會(huì)氣氛很輕松，大家坐在一起就是品茶，聊天。今年只是嘗試，明年在茶博會(huì)上將有更好的提升，明年的天津茶博會(huì)上計(jì)劃要要做20場(chǎng)這樣的茶會(huì)。

 

　　通過(guò)這幾年天津茶博會(huì)上的茶會(huì)，又了解了一批天津做茶樓的人，天津茶博會(huì)更加促進(jìn)了他們之間的交流。現(xiàn)在要做的是將這個(gè)茶行業(yè)進(jìn)行整合，將這部分力量加強(qiáng)、提升。這也是天津商業(yè)聯(lián)合會(huì)義不容辭的責(zé)任。

 

 

　　為了今年的茶博會(huì)，組委會(huì)提前一年就開(kāi)始做足功課。“去年組委會(huì)走遍了河北省，還深入安徽、江西、河南、福建、廣東、四川、云南、廣西、貴州，山東等省份進(jìn)行調(diào)研走訪(fǎng)。還在石家莊做了一場(chǎng)時(shí)光茗享會(huì)。我們還在四川雅安和邛崍的地方體驗(yàn)了一個(gè)星期，體驗(yàn)做茶人的辛苦。所以說(shuō)，天津茶博會(huì)上給大家奉獻(xiàn)出來(lái)的茶葉，肯定是好的，是安全的。”馬錫強(qiáng)副秘書(shū)長(zhǎng)說(shuō)。

 

　　“天津茶博會(huì)連續(xù)5年，沒(méi)有發(fā)生過(guò)一次售后的糾紛。這是因?yàn)槲覀冄?qǐng)來(lái)參展的企業(yè)，都是源頭，都是正式的在當(dāng)?shù)胤浅Ｖ纳a(chǎn)廠(chǎng)家，各種證照特別齊全。有機(jī)茶參展商，必須出示歐盟的認(rèn)證及中國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)家認(rèn)證。組委會(huì)對(duì)此管理的十分嚴(yán)格，凡是達(dá)到不到標(biāo)準(zhǔn)的，寧可把展位空缺。規(guī)模的擴(kuò)大是隨著展會(huì)的影響力的提升而擴(kuò)大。”馬錫強(qiáng)副秘書(shū)長(zhǎng)介紹。

 

 

　　馬錫強(qiáng)副秘書(shū)長(zhǎng)介紹，“天津做茶展的除了天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì)之外，至少還有3家也在做，這種情況很正常。就像食品街一樣，要有若干家做食品的企業(yè)，才能形成食品街，這對(duì)市民是有好處的。但其他茶博會(huì)在名字上都加了國(guó)際二字，然而現(xiàn)在我們還沒(méi)有達(dá)到這個(gè)水平，像肯尼亞、斯里蘭卡、印度有些茶企業(yè)跟我們也有過(guò)接觸，也愿意到天津來(lái)參展，但是組委會(huì)內(nèi)部認(rèn)為天津茶博會(huì)引進(jìn)國(guó)外茶品的條件還不是很成熟。畢竟茶葉的故鄉(xiāng)在中國(guó)，人們先從中國(guó)茶葉來(lái)認(rèn)識(shí)。當(dāng)然，印度、肯尼亞、斯里蘭卡的紅茶也很好，在國(guó)際市場(chǎng)占有很重要的一席之地。天津茶博會(huì)把國(guó)內(nèi)的品種都給大家推薦出來(lái)之后，將來(lái)也可以擴(kuò)展這一個(gè)方面。等條件成熟了，這部分肯定會(huì)引進(jìn)。現(xiàn)在天津茶博會(huì)所有的茶類(lèi)已經(jīng)都包括了，現(xiàn)在擴(kuò)展出來(lái)的茶具館后面的茶服、茶食品等，都是天津茶博會(huì)所要擴(kuò)大引進(jìn)的內(nèi)容。”

 

　　“大家都可以來(lái)做茶展會(huì)，應(yīng)該是相互促進(jìn)的關(guān)系，我只是希望做展會(huì)的人對(duì)百姓負(fù)責(zé)任、對(duì)茶商負(fù)責(zé)任、對(duì)市場(chǎng)負(fù)責(zé)任。目前在天津做最專(zhuān)業(yè)、最大規(guī)模的并延續(xù)5年的茶葉展會(huì)，只有天津茶博會(huì)一家。天津市商業(yè)聯(lián)會(huì)除了自己辦展會(huì)之外沒(méi)有授權(quán)任何一家去使用。我們不會(huì)委托別人利用我們的名字去做相同的展會(huì)。我們不會(huì)對(duì)其他機(jī)構(gòu)進(jìn)行授權(quán)，別人沒(méi)有資格使用我們的名稱(chēng)。我們從來(lái)沒(méi)有委托和授權(quán)任何單位和個(gè)人使用天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì)的名義，將來(lái)也不會(huì)。”馬錫強(qiáng)副秘書(shū)長(zhǎng)表示。

 

 

　　天津的茶行業(yè)的發(fā)展需要新的理念、需要一個(gè)有生機(jī)活力的機(jī)構(gòu)、能夠有自己的帶頭人。根據(jù)市場(chǎng)的要求，進(jìn)行傳遞、灌輸某種觀念，有利于茶行業(yè)發(fā)展的，而不是為了某個(gè)人或是某單位獲利。把天津的茶行業(yè)的代表人物，力量重新組合，正確引導(dǎo)茶及茶文化市場(chǎng)，天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì)責(zé)無(wú)旁貸。

 

　　“到目前為止，中國(guó)天津茶業(yè)及茶文化博覽會(huì)是天津市商業(yè)聯(lián)合會(huì)與廣州益武國(guó)際展覽有限公司合作舉辦的，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合效果很好，今后還要延期10年，我們正在探討如何繼續(xù)加強(qiáng)合作，更深一步地合作，時(shí)間更長(zhǎng)的合作。廣州益武舉辦的廣州茶展發(fā)展到現(xiàn)在，每年都可以推出新的品種，人們集中培育，能夠把握并引導(dǎo)市場(chǎng)。天津需要這樣的機(jī)遇、需要這樣的人才、需要這樣的群體、需要這樣的機(jī)構(gòu)。”馬錫強(qiáng)副秘書(shū)長(zhǎng)介紹。

 

　　“其他地區(qū)有成功的經(jīng)驗(yàn)，我們必須借鑒，中國(guó)正在對(duì)外開(kāi)放，外地茶商進(jìn)入天津本身就是天津的開(kāi)放和包容，要保證一個(gè)活動(dòng)的正常發(fā)展，必須公平競(jìng)爭(zhēng)。”馬錫強(qiáng)副秘書(shū)長(zhǎng)表示。