馬鄧古茶山自古盛產(chǎn)名茶，曰：“馬鄧茶（或老馬鄧茶）”，是鎮(zhèn)沅的傳統(tǒng)歷史名茶之首，因史上以制作綠茶而出名，故又稱(chēng)馬鄧大綠茶。其名聲早在300年前就揚(yáng)名于世外，后于1981年在全省名優(yōu)茶鑒評(píng)會(huì)上榮獲云南省八大名茶的殊榮，受到廣大消費(fèi)者的親睞，被稱(chēng)為綠茶類(lèi)中的明星產(chǎn)品。
馬鄧茶園是馬鄧古茶山的代表性茶園，地處哀牢山西坡，原產(chǎn)于鎮(zhèn)沅縣者東鄉(xiāng)馬鄧村?，F(xiàn)有跡可循的種茶歷史可追溯至800年前，現(xiàn)存的栽培型喬木型古茶樹(shù)約有500余畝。據(jù)說(shuō)，現(xiàn)存的部分古茶樹(shù)，是300年前肖氏家族引導(dǎo)而種植的，當(dāng)時(shí)的肖家居住在離馬鄧很近的凹龍村，知曉馬鄧茶在外暢銷(xiāo)，就發(fā)動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裨苑N。
傳統(tǒng)的馬鄧茶，特指原產(chǎn)地域內(nèi)特有的有性系、小喬木型、大葉類(lèi)、早生種的古茶樹(shù)品種茶。該樹(shù)種特征生育能力較強(qiáng)，抗寒性較強(qiáng)，其原料所加工而成的曬青茶，具有身披白毫，芽葉肥壯，香氣馥郁、帶野生茶的甜香，滋味濃厚，品來(lái)喉韻甘潤(rùn)綿長(zhǎng)等特點(diǎn)。20世紀(jì)80年代，在普洱市其他縣區(qū)也有引種。
在新中國(guó)建立后，馬鄧茶作為佳品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、東南亞等國(guó)家和香港特區(qū)。據(jù)資料載，1990年5月14日，泰國(guó)公主瑪哈扎克星·詩(shī)琳通殿下在訪(fǎng)問(wèn)中國(guó)期間，在云南省政府宴會(huì)上喝了馬鄧茶之后，稱(chēng)贊不已，當(dāng)即表示要將該茶帶些回國(guó)飲用，省政府便贈(zèng)送她200斤馬鄧春茶，此事一時(shí)被傳為佳話(huà)。
一向有著較高的聲譽(yù)馬鄧茶，在近幾年來(lái)，其“真容”難尋“芳蹤”難覓，被業(yè)界傳聞是“名存實(shí)亡”歷史名牌茶。追其緣由，是茶葉種植面積少，品種老化產(chǎn)量較低，古樹(shù)茶與臺(tái)地茶混雜等所致。其實(shí)不然，深入馬鄧茶園的人就知其故，今天的馬鄧茶已淪為一個(gè)尷尬的角色——茶葉“味精”，成了一些廠(chǎng)家商家制作拼配普洱茶產(chǎn)品時(shí)用于提香與增加回甘的原料。
本文所言馬鄧古茶山，現(xiàn)有古茶園面積近1755畝，呈塊狀分布，茶園管理中等，樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，生產(chǎn)烘青茶和曬青茶，是制作普洱茶、紅茶、綠茶的優(yōu)質(zhì)原料。古茶園主要分布在鎮(zhèn)沅縣者東鄉(xiāng)馬鄧、麥地兩村。該地帶海拔在1760至1810米，植被為山地常綠闊葉林和針闊混交林，年平均溫度16.2攝氏度，年降水量1118至1205毫米，土壤為赤紅壤和紅壤。代表植株有麥地村大綠茶（ZY2006-020）和馬鄧村老馬鄧茶（ZY2006-022），在分類(lèi)上均屬普洱茶。
以馬鄧古茶山原料而制成的普洱茶，其茶樣主要特征：條索肥壯，湯色黃亮，苦澀較弱，回甘快而持久，香氣純正，湯質(zhì)飽滿(mǎn)厚重，山野氣韻強(qiáng)。普洱市鎮(zhèn)沅縣五大古茶山講解暫告一段落，下期講述普洱市景谷縣區(qū)域內(nèi)的五大茶山。
作者簡(jiǎn)介：艾文華，云南昭通人。詩(shī)人，普洱茶專(zhuān)欄作家。
