聽說天下普洱茶國公司在景東縣花山鎮(zhèn)秀龍村有一片生態(tài)茶園基地，聽名字就有幾分向往，從而促成此次景東、鎮(zhèn)沅、墨江茶山之行。
到秀龍村的水泥公路剛剛修好，沿途風(fēng)景不錯(cuò)，從主干公路岔村公路不到一公里，就看到一座風(fēng)雨橋，有些老舊，據(jù)說已經(jīng)有百年以上的歷史。車?yán)@山行了十多公里之后，在一個(gè)平整的山梁上出現(xiàn)一座特殊的四合院建筑，那就是天下普洱茶國公司的秀龍初制所。登高望遠(yuǎn)，那里的視線特別開闊，層層疊疊的大山，山凹里的村寨盡收眼低。
詢問陪同的村干部老王，秀龍的來歷？老王很有興致說道：“秀龍村屬于哀牢山腹地，后面就是國家級自然保護(hù)區(qū)，山的那一面是楚雄州的雙柏縣。從遠(yuǎn)處看，秀龍村的山脈像一條巨龍，山上有綠色的森林，山腰到處是亮汪汪的梯田，夕陽下像龍身上的金色鱗片，人們就叫它秀龍村。”
我們有些納悶，怎么沒有傳說中的梯田？
老王指著茶園旁邊的一壟壟梯田說，“大家都知道元陽哈尼族梯田，但在景東花山與鎮(zhèn)沅九甲一帶也有著很多獨(dú)具特色的彝族梯田，以前這些梯田都栽種水稻，一年四季水不會(huì)干，望上去從山腳一直到半山腰都是亮汪汪的，大山隨時(shí)得到水汽的滋養(yǎng)，濕度很大，很少發(fā)生干旱和洪災(zāi)。”
我好奇的問他：“那梯田里白茫茫的，難道不是水嗎？”
“哈哈，那些曾經(jīng)的梯田，現(xiàn)在都改種效益好的烤煙，很少種水稻了。我們這里海拔高，屬于高寒山區(qū)，種出來的稻谷產(chǎn)量低、口感不好，賣不起價(jià)。你看到的都是剛栽下去的烤煙，上面蓋著白色的地膜，那不是水！梯田慢慢的可能要消失了。”
只見田地里、房前屋后都種滿了核桃樹，剛掛果的樹梢上核桃像一串串小燈籠，非常之壯觀。他說：“這些年來，核桃特別值錢，只要在海拔1600米以上的地方都適合種植核桃，我們這里的核桃大多種了十多年，還沒有進(jìn)入豐產(chǎn)期。”
天下普洱茶國公司董事長包忠華這幾年跑普洱、臨滄、保山等茶區(qū)，見到處都在發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，很多山區(qū)的茶地里都套種了大量核桃樹，即便是古茶園也是如此。對此他另有看法。
包忠華說：“核桃是個(gè)好產(chǎn)業(yè)，20多年來價(jià)格一直在漲，不過最近兩年來價(jià)格有回落趨勢。核桃管理得好五至八年開始掛果，但要二三十年以上才進(jìn)入豐產(chǎn)期。根據(jù)我的了解，全國發(fā)展核桃面積特別大，目前核桃價(jià)格一直看好，一方面是人民生活水平提高，需求增加；另一方面是投產(chǎn)周期太長，產(chǎn)量一時(shí)上不來，形成供不應(yīng)求。但只要是商品，總要受市場供求關(guān)系影響，也許再過十年，天量的核桃將進(jìn)入市場，核桃也將進(jìn)入供過于求的時(shí)代，到時(shí)核桃的價(jià)格會(huì)有多高，真不知道？大量的核桃樹生長在茶園里，會(huì)影響茶葉的品質(zhì)，但很多人看不到，老百姓更不可能知道，他們只關(guān)心眼前的利益。這是我非常擔(dān)心的一件事。
“長期以來，原住民在哀牢山深處已經(jīng)形成人與自然和諧發(fā)展的一套生存方式，其創(chuàng)造的農(nóng)耕文明是一個(gè)自循環(huán)系統(tǒng)。但在變化莫測的市場條件下，老百姓很迷茫，只能跟著感覺走。經(jīng)常出現(xiàn)豬價(jià)高——政府扶持——豬多降價(jià)——虧本賣豬——豬少價(jià)高的怪圈。由于農(nóng)藥化肥的大量使用，高產(chǎn)品種的推廣，農(nóng)村精壯勞動(dòng)力的減少，除草劑的泛濫，農(nóng)民種地開始推廣免耕方式。傳統(tǒng)農(nóng)耕文化在消失，充裕的物質(zhì)滿足了人們的生活需求，但食品安全問題已經(jīng)成為中國的社會(huì)問題，如何破解這些難題？
“在秀龍，我們看到谷賤傷農(nóng)，水改旱——大量水田改種烤煙、玉米等其他作物，‘什么值錢種什么’是當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的一個(gè)縮影。加上過去原始森林被砍伐，片面追求經(jīng)濟(jì)效益，種上單一經(jīng)濟(jì)林木，多種林木與雜草共生的舊有林業(yè)經(jīng)濟(jì)被拋棄，生物多樣性喪失。這些成為中國當(dāng)前農(nóng)業(yè)迫在眉睫的事。”
邊看邊聊，從初制所行了八公里，在哀牢山深處看到一片近300畝的生態(tài)茶園。這片茶園是上世紀(jì)五十年代在原始森林里開墾種植的集體茶園，地勢平緩，沒有開臺地，屬于打塘分行種植，密度適中，與易武茶山相似。由于這里海拔高達(dá)2200多米左右，離村子遠(yuǎn)，不太適合種核桃，加之這里茶質(zhì)好，核桃樹種的比較少。2011年縣里實(shí)施生態(tài)茶園建設(shè)，種植了許多生態(tài)樹種，目前長勢很好，茶國公司也正因?yàn)槿绱?，才選擇這里作基地，建設(shè)加工廠。茶農(nóng)們正在用割草機(jī)除草，公司要求杜絕使用除草劑和在茶葉上禁止使用的農(nóng)藥化肥。
包忠華說：“這里茶葉自然生長環(huán)境好，茶樹種植有60多年，過去茶價(jià)不好時(shí)被棄管，這無意中提升了茶葉的品質(zhì)。公司收購這里的茶葉，早春茶用來制作普洱曬青茶，晚春和秋茶用于制作普洱曬紅。2010年，普洱市開始實(shí)施生態(tài)茶園建設(shè)工程，在茶園里種植有利于茶葉生長的多個(gè)樹種，成型后使茶園的遮光度達(dá)到50%——60%，恢復(fù)茶園生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)茶、樹、鳥、蟲共生，減少農(nóng)藥化肥的使用，杜絕使用除草劑，把過去所謂‘低產(chǎn)茶園建設(shè)’改為‘優(yōu)質(zhì)高效茶園建設(shè)’。近幾年臨滄、版納等地也在實(shí)施生態(tài)茶園工程，云南的茶園通過系統(tǒng)改造后，可提升為生態(tài)茶園，無論是臺地茶、荒坡茶、古樹茶等人工種植的茶園都應(yīng)該統(tǒng)稱生態(tài)茶。部分有市場、條件好的生態(tài)茶園鼓勵(lì)進(jìn)行有機(jī)茶認(rèn)證，但有機(jī)茶認(rèn)證不能一哄而上，搞政治任務(wù)。”
從生態(tài)茶園這個(gè)案例我們可以看出，用生態(tài)經(jīng)濟(jì)觀念重整山河是迫在眉睫的事。為什么提的是生態(tài)經(jīng)濟(jì)，因?yàn)橹亟ㄉ鷳B(tài)系統(tǒng)，構(gòu)建人與自然和諧相處的環(huán)境，需要巨大的投入，如果沒有強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)支撐是很難完成的。而在景東秀龍我們看到，茶葉不但能養(yǎng)農(nóng)富農(nóng)，而且是打造生態(tài)經(jīng)濟(jì)的一大利器，是廣大山區(qū)重整山河，恢復(fù)生物多樣性，打造山清水秀的美麗鄉(xiāng)村的一條路徑。
云南茶葉千百年來都是混林混農(nóng)茶園，也就是說我們的先民一邊將茶樹東一棵西一棵種在村寨旁的樹林里，其中有各種果樹、薪炭林、水源林以及被原住民供奉起來不能砍伐的神樹，茶樹與其他樹種及雜草構(gòu)成了一個(gè)生物多樣性的自循環(huán)系統(tǒng)；與此同時(shí)，我們的先民還將茶樹種在田邊地埂，與稻谷、玉米、豌豆、花生以及其他果樹與雜木林等一起共生共長，形成遠(yuǎn)看是樹林，近看是田地與菜地的獨(dú)特風(fēng)景。到了民國，尤其是解放后由于茶葉商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，混林混農(nóng)這一充分體現(xiàn)生物多樣性的茶園模式被拋棄，先是改造成只有茶樹的滿天星純茶園，然后又大規(guī)模推行低產(chǎn)茶園改造，營造了云南茶園面積最大的現(xiàn)代豐產(chǎn)臺地茶園。這種單一追求產(chǎn)量的茶園到了90年代與21世紀(jì)最初的幾年，可謂登峰造極，將一座座山砍得光禿禿的，然后開成只有茶樹的千畝、萬畝茶園，成為云南現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的驕傲，作為范本在四處宣傳與推廣。
這一切在2005年以后得到改變，隨著原生態(tài)茶葉觀念的盛行，現(xiàn)代豐產(chǎn)茶園被冷落，老茶園與古樹茶受到追捧，于是普洱市率先提出了建設(shè)生態(tài)茶園的命題，對全市的臺地茶園進(jìn)行生態(tài)改造，通過廣植覆陰樹，部分茶園稀疏留養(yǎng)，發(fā)展林下產(chǎn)業(yè)等措施，重新恢復(fù)生物多樣性，這樣一來生態(tài)系統(tǒng)得到重建，而其所產(chǎn)茶葉能以“生態(tài)茶”之名賣上更好的價(jià)錢，從而實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益的有機(jī)統(tǒng)一，為山區(qū)打造生態(tài)經(jīng)濟(jì)指明了方向。
做生態(tài)農(nóng)業(yè)不光是投入的問題，其要真正落地還需要考慮品牌與市場的問題。在景東大街鄉(xiāng)，我們看到了一處早在五年前就在建設(shè)的生態(tài)茶園，不但做了栽種覆陰樹，稀疏留養(yǎng)、喬木型留養(yǎng)等工作，而且還高規(guī)格修建了電腦控制操作的滴灌系統(tǒng)。但現(xiàn)在滴灌系統(tǒng)已經(jīng)廢棄不用，因?yàn)檫\(yùn)轉(zhuǎn)起來成本太高，而投資的茶企開拓市場打造品牌的能力不強(qiáng)，茶葉賣不起價(jià)，支撐不起建設(shè)高投入式生態(tài)茶園的高昂費(fèi)用。當(dāng)然，建生態(tài)茶園不只是高投入一條路徑，也可以采用投入相對少的模式，但對于茶農(nóng)茶企而言，隨著生態(tài)茶園的普及，不遠(yuǎn)的將來市場上將到處都是生態(tài)茶、有機(jī)茶，其將面臨巨大的銷售壓力，利潤也將大幅下滑。
通過茶葉的案例可以看出，生態(tài)農(nóng)業(yè)不但要在產(chǎn)業(yè)上游的種植與加工環(huán)節(jié)進(jìn)行投入，更要在下游的營銷與品牌環(huán)節(jié)進(jìn)行精心打造，這樣一來生態(tài)農(nóng)業(yè)才會(huì)有光輝燦爛的未來，才能用生態(tài)經(jīng)濟(jì)重整山河，重塑云南美麗鄉(xiāng)村。
這次我們來景東花山鄉(xiāng)的天下普洱茶國公司基地，就是想看看龍頭茶企怎樣經(jīng)營生態(tài)茶園，創(chuàng)建生態(tài)茶品牌，推動(dòng)生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程?；氐牟鑸@已經(jīng)放養(yǎng)了好幾年，其生態(tài)品質(zhì)是毋容置疑的。但光有品質(zhì)還不夠，還需要對之進(jìn)行品牌化運(yùn)作與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，天下普洱茶國正在大力推廣普洱曬紅、藤條茶等新產(chǎn)業(yè)，其秀龍基地?zé)o疑近水樓臺先得月，茶園將采用藤條茶獨(dú)特采養(yǎng)方式改造成藤條茶園，并將鮮葉加工成具有廣闊市場前景的曬紅，并隨著公司的茶馬史詩品牌走向國內(nèi)外，讓天下共品來自秀龍茶園的生態(tài)曬紅。
我們說，一座山就是一個(gè)自循環(huán)的生物圈，人雖然能參與天地之造化，但要融入其中，而不能去干焚琴煮鶴的事。我們的先民千百年就融入這個(gè)生態(tài)循環(huán)之中，利用了生物多樣化，而不是通過毀棄多樣化，來滿足人們的衣食住行，以及建立在基本溫飽之上的更高物質(zhì)與精神享受。而到了近現(xiàn)代，準(zhǔn)備嚴(yán)重不足的中國，被迅速拖進(jìn)現(xiàn)代化的命題，各種狂飆突進(jìn)的發(fā)展，使得國人在享受巨大經(jīng)濟(jì)建設(shè)成就的同時(shí)，也欠下了嚴(yán)重的生態(tài)赤字，重整山河，構(gòu)建和諧的發(fā)展模式變得日益緊迫。云南連年大旱，也給沾沾自喜于綠色生態(tài)優(yōu)勢的滇省敲了警鐘。怎樣重整山河，首先我們要打造生態(tài)茶葉經(jīng)濟(jì)，并將之作為范本在其他生態(tài)作物與經(jīng)濟(jì)林木中進(jìn)行推廣，以及在畜牧業(yè)中進(jìn)行推廣。其次，我們要構(gòu)建生物圈。具體到一座山而言，我們一是要對單一經(jīng)濟(jì)林進(jìn)行改造，讓其像茶園一樣體現(xiàn)生物多樣性，不能只種萬畝連片單一的松樹、桉樹、核桃樹、茶樹，或者其他樹種；二是要恢復(fù)山區(qū)水田系統(tǒng)，通過選育良種，找到口感好的谷種進(jìn)行播種，采用生態(tài)方式進(jìn)行管理，在品牌化的運(yùn)作下打出哀牢山生態(tài)米的名氣。其實(shí)元陽梯田的高海拔老品種水稻價(jià)錢就賣得高，可以借鑒。
這樣一來，有了生物多樣的青山就能涵養(yǎng)水源，水田系統(tǒng)恢復(fù)了，大山也就變得更加滋潤豐腴，才能用其寬廣的胸懷與出產(chǎn)回報(bào)人類。
我想，這就是“天下普洱茶國”在景東秀龍進(jìn)行生態(tài)茶園建設(shè)的意義：一個(gè)絕佳的生態(tài)經(jīng)濟(jì)建設(shè)范本！
