云南是普洱茶原產(chǎn)地,今天就讓我們一起走進云南茶山,揭開普洱茶春茶生長情況、采摘、加工全程實況。
2015年3月17日,昆明,晴
我們的團隊驅(qū)車從昆明出發(fā),途經(jīng)玉溪,中途休息用餐。
雖是全程高速,但路窄曲折,行車較慢,夜間,我們到達了普洱市區(qū)。
2015年3月18日,普洱市,晴
我們早早出發(fā),一路挺進,進入普洱茶區(qū)核心地帶,景東“無量山”。
感謝政府,前兩年全程鋪通了硬化路面。車子行駛在彎彎曲曲的山村公路,上坡下坡,有驚無險,安全到達了目的地。
2015年3月19日,景東縣,晴
摩托車隊挺進無量山茶園,風景秀麗。
遇到羊群擋路,停車讓行吧,畢竟這是它們的地盤。
萬能的摩托車,逢山過山,逢水過水。(注意開車人穿的是涼鞋哦)
算了,我還是下車吧,徒步走過所謂的木橋,這樣可能更安全些。
渴了,這里有直飲的山泉水。
一路向上,到達無量山古樹茶園,海撥2100米,山高云淡。
春意盎然,茶樹上枝頭冒出嫩芽,只等采摘了。
2015年3月20日,無量山,晴
今天我們再次進入無量山核心地帶,先到訪茶農(nóng)家,傳統(tǒng)的木屋、灰瓦、石臺階。
吃上了土雞蛋
先測量并記錄古樹生長情況:塔尺全長7米,這棵古樹足足有8米多高。
樹主干周長約1.2米
枝繁葉茂,生長狀態(tài)良好。
古樹茶園內(nèi)
枝頭上鮮葉嫩綠
先嘗一口鮮葉味道,甘!
茶農(nóng)在樹上采摘
采摘下來的鮮葉
嫩芽
運到加工所萎凋
夜深了,鮮葉睡了,我們也睡了。
2015年3月21日,無量山加工所,晴
用松木做柴火,點火熱鍋,準備殺青。
傳統(tǒng)鐵鍋手工殺青
低頭彎腰
殺青好的鮮葉出鍋攤涼
手工揉捻
送到曬棚晾干
晾干好的毛茶
挑撿黃片
終于可以開泡了
泡開后的葉底
湯色黃亮
一杯春茶入口了,春韻十足。
2015年03月22日至今,無量山
我們還一直在駐扎在無量山,直至春茶結束。