但是有一點必須說明的是，當我細說這些山頭的諸般之好時，絕無攀比，或者矮化其它山頭的意思。每座山頭都有每座山頭的特色，尤其對于茶葉這種對地性甚是敏感的東西來說，更是如此。我之所以身在哪山就唱哪山的歌，完全是因為自己早已被深深地震撼或折服了。套用李白的詩句，那真是：相看總不厭，唯有敬茗山了。
我想，說云南是一個堪稱“奇妙”的省份，大概沒有人會提出反對意見。而普洱茶的存在，使得這種奇妙更費人思量，其中的迷離景致，斑駁妙趣，或許只有喝過普洱茶，在普洱茶的醇香雅韻中浸淫過的人才能領略或有所會意。
打筍山位于鎮(zhèn)沅縣振太鄉(xiāng)。鎮(zhèn)沅的茶鄉(xiāng)之名，想來很多人已從“千家寨”、“茶馬古道”等響當當?shù)拿Q中間接獲得認識。但事實上，鎮(zhèn)沅的茶鄉(xiāng)之名并不僅僅只是由這些世人皆知的東西支撐著的，還有諸如打筍山、老烏山等一大批雖無盛名卻盛有茶意的古茶林在默默地為之納芳吐醇——正是因為它們如星光一樣的照耀，拱起了滇沅這枚風情萬種、令人無限向往的普洱之月。
打筍山擁有一千多畝古茶林。由于其名并不那么響亮，雖同樣身處聲名赫赫的世界茶樹起源中心地帶，相對于千家寨等其它茶山的人馬塞途來說，它無疑要清寂得多。但也許正因為如此，尚在深閨人未識的打筍山（其實唐朝《蠻書》所載“茶出銀生城界諸山”中的諸山，打筍山很有可能已經(jīng)在列，只是未具實名而已），在自然生態(tài)的保持、茶樹元氣的頤養(yǎng)等方面，當然更勝一籌了。近來，已有越來越多的商家開始把目光投向這些寂寂無名的茶山，無疑是精明之舉，既能避免那些“茗山大川”的過度飽和，以致茶園采摘過度，又能開發(fā)新的且不失特色的古茶資源，帶給廣大茶友新的品味、新的感受。
綜合地來說，此次我所進打筍山之古茶，與前面那批得到不少茶友之高度認可的老烏山古茶，既有形似之處，如葉底同樣飽滿豐潤、茶湯黃綠透亮等，又“神”氣相通：茶氣足，茶質厚，回甘迅猛、明暢。——個中原由，也許是兩個山頭相距不遠，且各自的山形物候都很相近。
但仔細體味，卻又發(fā)現(xiàn)其自有一番令人尋味的地方。在以前的博文中，我曾將老烏山與景邁、芒景、邦崴等作過細致比較，有茶友反饋說我的評價大抵不錯，這當然是褒獎，但我以為其言下之意還包含著我的評價定有不盡當，或者與之相異之處。這自是難免的，每個人都有每個人的獨特品味，而且即使是同一個茶，不同時間不同地點再由同一個人來品評，其得出的結論也不一定就相同，甚至完全不同都有可能。為了讓打筍山之古茶獲得一個清晰的定位，我再一次將芒景、景邁、邦崴等茶（這次還加了一個老班章）放諸一起，逐一進行了品評對比。
關于芒景、景邁、邦崴及老烏山之茶的特點，前面已有明確說明，在此都省略不表。須提及的是老班章之茶。老班章之茶素來以霸道猛烈聞名，有人贊其有王者之氣，我也曾跟茶友說過：景邁要喝陳，老班章要喝新。我的意思是，景邁的茶由于存在茶質濃厚但口感偏薄這樣一種“怪象”，它的厚重綿長隨著時間的流逝而漸漸呈現(xiàn)出來，而新制的老班章就像一個率真直爽的大漢，有什么包藏，都在你的感覺中淋漓展現(xiàn)，一入口就會有“滿”、“釅”、“厚”的感覺，回甘迅，生津快，喝過之后即使很長時間還會有明顯的感覺，與我們通常所說的“余韻悠長”，需要細細回味有很大不同，而隨著時間的推移，當老班章變得醇和有致的時候，似乎老班章也不再是老班章了（從這個意義上，有茶友說，不花那么高的價錢也能買到這個效果，似有一定道理）。
應該說，相對于芒景、景邁的香氣高揚持久、回味綿長細潤及邦崴的幽烈清勁，打筍山的茶是近老烏山的綜合而親老班章的直率真坦之風的。老班章茶澀底極輕，甚至于無，而以苦為其沖撞與敲擊味蕾的利器，回甘、生津、韻喉都非常豐潤飽滿。打筍山的茶也是苦重于澀，而且其苦同樣呈氤氳或者說擴張之狀，對人的味覺的刺激非常到位，因而無論舌面、舌底、還是兩頰內側都能明顯地感覺到生津和回甘。此外，打筍山的茶泡湯之后似乎聞不到香氣，更不能像景邁之茶那樣在杯底形成濃郁的蘭香或者蜜香，但是其在入口之后，卻分明能感覺到一種馨濃的茶香，這也使得它給人以滿、厚的感覺?？傊?，打筍山之茶，第一泡湯色有渾濁之象，從第二泡始變得清明通透，且茶色似有逐漸加深之勢，至第十泡依然茶氣十足，而且水路滑厚綿密，湯質芳醇飽滿，一茶在口，給人“毛茸茸”的感覺，真是撩人心魄。
當然，以上將寂寂無名的打筍山與鼎鼎大名的老班章相提并論，將人不知其價值幾何的茶與云南最貴的茶相比附，難免攀龍附鳳之嫌，而且?guī)讉€茶一起喝，各個茶之間互相“竄味”也有可能，評價是否公允剴切，頗值得懷疑。但不管怎樣，今姑且存此一說。
至于此茶到底如何，還是那句話，由茶友說了算吧。
來源：新浪博客
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