要說云南產(chǎn)茶區(qū)，臨滄雙江勐庫還真是一個(gè)奇特的地方，茶寨中的茶樹都是勐庫大葉種茶樹，卻因?yàn)樯L的環(huán)境不同，茶湯口感也就各有不同。如果真要找出勐庫最為特別，獨(dú)樹一幟的茶寨，個(gè)人覺得非懂過莫屬了。懂過，在去勐庫之最冰島的路旁，一小條分支岔路口轉(zhuǎn)進(jìn)去。
整個(gè)勐庫，除了小戶賽的路，要屬懂過的路第二難走，一般車子無法進(jìn)入，若是遇上下雨天，二般的車子，也拿著沒轍。很窄的一條黃土路，一路的上坡路，凹凸不平，讓人不禁會(huì)心疼起車子來。若不是得以喝到懂過，品到他的特殊，相信很多人，看到這樣的路，便會(huì)望而卻步。
當(dāng)車子以緩慢的速度在往懂過方向移動(dòng)的時(shí)候，我從遠(yuǎn)方看著這個(gè)小寨，少有的一種古樸，遠(yuǎn)方看過去，大片土黃色，很多寨屋，都還是土基紅磚房，頂上搭著青色瓦片。土黃與青綠靠近的時(shí)候，便就是到了懂過。
懂過在臨滄勐庫西半山，算是很小的寨子，所住農(nóng)戶也遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不了其他寨子，正因?yàn)槁吠镜牟槐闩c位置的偏遠(yuǎn)，很多寨民都遷出寨子留下老一輩堅(jiān)守在此。個(gè)人想來，很多老茶樹，也正是因?yàn)檫@個(gè)原因才得以保留下來。懂過的寨屋錯(cuò)落有致的建在小坡上，部分古茶樹就均勻分布在寨子的四周。
從進(jìn)村的土路路旁，一路有一些被矮化過的古茶樹，越往寨子深處走，古茶樹的保留就越完整，大部分都是成片的分布在寨屋后面的茶園中。當(dāng)看到懂過古茶樹，會(huì)有一種恍然大悟的感覺，懂過為什么能在整個(gè)勐庫茶中，獨(dú)樹一幟。山高路難行，茶園生態(tài)保護(hù)的好，茶樹沒有經(jīng)過砍伐與矮化。野放型的生長。相比其他寨子，懂過茶樹不僅生長密集，枝葉繁茂，茶樹根系或高大，或粗壯。
懂過一共四個(gè)寨子，相距都不遠(yuǎn)，可四個(gè)寨子古茶資源加起來，還是可以形成一定的規(guī)模。懂過的村民，除了牲畜的養(yǎng)殖，為生存來源的就是茶。他們一直沿用從前的老工藝制茶，手工炒制與揉捻，直接接受太陽光直射。保證原料采摘下來以最原始的方式加工制作，保證茶葉原味。
每次跟著茶農(nóng)一起看到整個(gè)采茶制茶，親歷茶葉曬干的過程，循環(huán)，相同，但從不覺得無聊，每次相同的過程，都會(huì)有不相同的結(jié)果。喝茶，就是對(duì)于在茶寨所有工作最好的收尾。懂過茶，純正的大葉種茶，干茶條索長，臨滄茶農(nóng)制茶多數(shù)輕度揉捻，干茶條索松散，白色的毫毛鋪滿茶面，茶葉色澤幾乎要成銀白色。
頭幾口茶湯入口，沒有覺得有太大的特色區(qū)別于其他寨子，等到多喝幾口，茶湯香氣，漸漸顯現(xiàn)，香氣高揚(yáng)而沉穩(wěn)，濃郁花香中略帶青草香氣，這是新茶的一大特點(diǎn)。勐庫茶，多半入口苦味偏淡，澀味漸濃。懂過，入口苦味稍重，苦甜并存，苦味過后，才有舌面的澀感，每一項(xiàng)取悅的口感滋味，都會(huì)緊接著出現(xiàn)在口中，這就是茶湯的滋味豐富。不單一，不單薄。
每一口茶湯入口，首先感受到的是苦味，繼而都會(huì)增多喉間口中的甜韻感，懂過茶是一種茶香與茶韻漸濃的湯感，需用心與等待的一款茶。初入口，或許沒有濃強(qiáng)的香韻和甘甜，幾泡過后，茶湯顯著的甘甜回韻，茶香的濃郁香，會(huì)讓品飲的人很容易就與其他寨子區(qū)分開。柔軟的葉底在茶湯喝淡后，絲毫無水味，還留有淡淡清香。
2013年懂過散茶
工序：曬青毛茶
條索色澤：翠綠顯白毫，條索松散
茶湯香氣：濃郁花香
杯底香：甜香
喉韻回甘：稍慢，甜韻濃郁持久
茶湯口感：苦甜并存，澀味顯
茶湯湯色：橙黃，透亮
茶葉葉底：深綠，柔軟，光澤度好
