怎么使用蓋碗泡茶才不燙手呢？

　　相信生活中很多人都有接觸過喝茶，也經(jīng)?？磩e人泡茶，泡茶看似簡單，其實當(dāng)自己嘗試的時候才發(fā)現(xiàn)，蓋碗泡茶很具欣賞性，但也很容易燙手，那么怎么使用蓋碗泡茶才不燙手呢？

 

　　1、手式，如何拿起一個蓋碗很關(guān)鍵地。主要大母指和中指的位置要放好，用合適的用度貼蓋碗邊緣拿起，否則會燙手。

 

　　2、十指的位置同樣重要，最好用十指的第一個關(guān)節(jié)去壓蓋碗的蓋。試下你就知道了

 

　　3、沖水，要看你泡的是什么茶了，有高沖的，有流邊的等等，你可以對照自己泡的去查下資料

　　4、出湯，出湯時要注意碗口的大小，小心后邊的熱氣，出湯口不能太小，太小會讓熱氣燙到。

 

　　5、巧勾蓋碗：邊沿斜向外張，拇指和中指稍用力端起時不碰碗身為佳

 

　　6、懸壺高沖：注水時，沿碗壁沖入，不要回轉(zhuǎn)注水，水不要注得太滿

 

　　7、留一線天：蓋碗出水處錯開一點縫隙，蓋子保持前低后高放置，低于出水口，以便出湯

　　8、熟能生巧：抓蓋碗邊緣，接觸面越小越好，多多練習(xí)，提高手的耐燙度。

 

 

　　1、蓋碗杯身要有一定弧度

 

　　蓋碗的杯身有一定弧度，這個幅度可以緩解熱量的傳播，手指握住之后不會被高溫燙到，杯身如果沒有弧度，高溫會迅速傳到杯口，以至于手指難以承受。

 

　　2、蓋碗的蓋子和杯口保持一定距離

 

　　蓋子和杯口保持一定距離，會將熱量阻斷在中間，杯口溫度不會太高。這樣手指也就不會被燙到，假如蓋子和杯口距離太近，熱量也就很快傳到杯口，以至于手指無法忍受。

　　3、蓋碗兩邊的距離要合適

 

　　選蓋碗的時候，用大拇指和中指握住蓋碗的左右兩邊，感覺一下距離是否合適，假如輕松就能拿起來說明比較合適，假如比較費力就說明不適合自己，當(dāng)自己輕松拿起蓋碗時，只需要手指頭的一個點就支撐起蓋碗，這樣觸碰到蓋碗杯口的面積小，因此也就不會過于燙手，假如手指不能輕松拿起蓋碗，手指會用更大面積支撐蓋碗，這樣就很容易被燙到，因此挑選蓋碗時，杯口左右兩邊的距離的把握也至關(guān)重要。

 

　　4、蓋碗蓋子上的蓋帽要有一定厚度

 

　　蓋碗使用時，需要大拇指和中指握住杯口，食指指尖需要向內(nèi)頂住外蓋，這樣才能保持外蓋在出湯時不會脫落，茶葉在悶泡過程中，外蓋溫度也是比較高的，因此外蓋蓋帽需要有一定厚度，這樣才能隔熱，不會燙到食指，假如外蓋高帽厚度太薄，高溫很快傳到外壁，以至于食指根本無法忍受。

　　蓋碗泡茶會燙手，一是蓋碗的選擇，二是手法問題。如果拿蓋碗明顯偏了，茶水也就會沿著斜的位置流水，這樣極容易燙到。而且在倒茶時被燙，不得不停下來，稍微停下來，沒倒出來的茶水又會重新在蓋碗里浸泡茶葉，這時口感就會有所改變。