泡鐵觀(guān)音用什么紫砂壺？
容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀(guān)音，因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫，正好滿(mǎn)足了鐵觀(guān)音的沖泡要求。(如書(shū)扁、合歡等)
紫砂壺泡鐵觀(guān)音的方法
1、溫壺。取開(kāi)水沖淋茶壺，提高茶壺的溫度。
2、投茶。常用量5-7克，現(xiàn)在鐵觀(guān)音大都是，小泡裝基本在7克左右。如果壺大，可適當(dāng)減少水量，或者增加茶量；濃香和陳香的很多不是泡裝的，增加茶量比較合適。
3、潤(rùn)茶。注入沸水，短時(shí)間將壺內(nèi)水倒出來(lái)，使茶葉吸收溫度和濕度，呈含苞待放狀態(tài)。
4、沖泡。對(duì)茶壺注入滾燙的開(kāi)水，沖水后抹去茶壺上涌起泡沫，蓋好壺蓋后。特別注意的是：還要在壺外重淋開(kāi)水加溫，時(shí)間一般為兩分鐘，將茶湯倒出。
5、倒茶與品飲。方法和蓋碗是相同的。
不同紫砂壺適合的茶葉
1、段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺絕對(duì)不適用紅茶、普洱茶、黑茶，特別是本山綠和段泥用黑茶泡過(guò)后壺壁吸取黑色茶垢，出現(xiàn)人工吐黑;
2、朱泥、紅泥的壺：四種茶都可以用，泡鐵觀(guān)音等烏龍茶更佳好點(diǎn);
3、壺口小的壺：不合適用鐵觀(guān)音;
4、底槽清，低溫?zé)频膲亍⑶逅嗟膲兀簩?duì)任何茶葉均比較適中;
5、深色天星泥、深色青灰泥壺用紅茶比較合適
6、普通紫泥、深色紫泥的壺：用普洱、紅茶、黑茶相對(duì)比較好養(yǎng)一些，其它茶也可以泡養(yǎng);
7、容量大的壺：不合適泡綠茶;
8、容量小的壺：比較合適泡綠茶;
9、段泥、淡顏色的泥料：用碧螺春、龍井，毛尖比較合適;
10、壺口大的壺：比較合適泡鐵觀(guān)音
上述內(nèi)容就介紹到這里，紫砂壺可以泡多種茶葉，但是用紫砂壺泡茶也要根據(jù)壺型選擇合適的茶葉，這樣泡出來(lái)的茶才比較好。
