對(duì)于喜歡喝茶的人群來講一套完整的茶具是非常有必要的，完整的茶具都有哪些東西?，F(xiàn)代人所說的“茶具”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”其中“茶塢”是指種茶的凹地。“茶人”，按照現(xiàn)代觀點(diǎn)，不應(yīng)納入器具。
一套完整的茶具都有哪些東西？
1、匙置
用來放置茶匙和茶夾，材質(zhì)可以是陶瓷、竹木、石頭或塑料。
2、茶匙
又稱茶扒，因外形像湯匙而得名，主要作用是挖取茶壺內(nèi)泡過的茶葉。因?yàn)椴枞~沖泡后，經(jīng)常會(huì)塞滿茶壺，特別是壺口，用手挖不雅觀更不衛(wèi)生，此時(shí)即可用茶匙的尖處來清理茶壺出水處的細(xì)孔。茶匙建議選用比茶盤稍短的長(zhǎng)度，好看而且收納方便。
3、茶夾
又稱茶筷，是溫杯洗杯時(shí)所用的茶具。
泡茶時(shí)一般都把杯子放于熱水中清洗殺菌，清洗后燙手的杯子無法拿取，此時(shí)即可使用茶夾夾取杯子，茶夾也用于夾出泡過的茶葉。
4、茶海
又名茶盅，公道杯。茶壺內(nèi)的茶水和茶葉的接觸程度會(huì)影響茶水的顏色，因此如果從茶壺內(nèi)直接倒出茶水，就會(huì)濃淡不均。公道杯就是來解決這一問題的。茶海宜選擇開口大的，方便倒茶，容量要比茶壺大，才不會(huì)出現(xiàn)茶水太多裝不下的冏境。
5、茶葉
干燥完整、無過多的茶角茶梗、無粗老黃片及其他雜物，這樣的茶葉才稱得上品質(zhì)良好。條形茶應(yīng)緊細(xì)勻稱；半球形茶宜圓滿結(jié)實(shí)；劍片狀茶葉以葉片平尖細(xì)小為佳。
挑選茶葉時(shí)主要看色澤外形、聞香、品味、看茶渣。如果條件允許，讓店家現(xiàn)場(chǎng)沖泡茶葉，如果沖泡4-5次后還呈現(xiàn)甘甜芬芳的茶味，茶葉渣外形均勻一致，碎茶和雜質(zhì)少，這樣的茶葉即可算得上好茶。
6、茶盤
茶盤的材質(zhì)和款式多樣，挑選時(shí)要選擇平整的盤底，茶杯才站得穩(wěn)；茶盤的邊要淺、顏色要白，因?yàn)樯钌璞P易藏污納垢不方便清理。茶盤的材質(zhì)多為竹、木材質(zhì)，使用時(shí)宜每天清潔，并在清潔后擦干水分，保持陰干狀態(tài)，避免發(fā)霉。
7、茶壺
常見的材質(zhì)有陶、瓷、紫砂、玻璃或石制，最普及的當(dāng)屬紫砂陶瓷類茶壺，陶壺質(zhì)地細(xì)密透氣性好，導(dǎo)熱慢、保溫性好。
茶壺的形狀有很多種，建議選用圓形的茶壺，圓形的壺身空間更大，有助茶葉充分舒展開來，茶香才能擴(kuò)散開來，更能呈現(xiàn)茶葉的完美味道。
挑選茶壺時(shí)要特別檢查茶壺蓋是否和壺身緊密貼合，壺蓋蓋上后搖動(dòng)應(yīng)不會(huì)和壺身撞擊，這樣才是精密度好的茶壺，沖泡時(shí)熱氣才不易跑出，茶的風(fēng)味才能充分呈現(xiàn)。
8、茶則
茶則的作用是把茶葉加入茶壺中，常見的材質(zhì)為竹制，竹子對(duì)半剖開后，再把前端斜切并磨成易盛放茶葉的形狀。
9、燒水壺
燒水壺的材質(zhì)多樣，常見有鐵質(zhì)、陶制、不銹鋼、電水壺或快煮壺等。
10、杯托
杯托是放在桌上，專門用來盛放杯子用的，相當(dāng)于杯墊的作用，避免茶杯直接放于桌面留下茶漬。
11、品茗杯
用來品茶和賞茶色用的，大多為白瓷、紫砂或玻璃材質(zhì)，一般為單獨(dú)一人使用，一杯只有一口。
12、聞香杯
用于聞茶香用的，和品茗杯比較更細(xì)長(zhǎng)，高度比品茗杯高、杯口窄，一般和品茗杯搭配成一套出售。
如何挑選好的茶具
專家指點(diǎn)一：美感。雙龍戲珠陶瓷茶具
茶壺是自己使用的，所以在選擇茶壺的造型及外觀方面。只要依個(gè)人喜好、個(gè)人感受選擇便可，最重要是自己看得舒服滿意。
專家指點(diǎn)二：質(zhì)地。
泡茶用的壺，一般是以砂為主，因?yàn)樯捌骶呶郧也煌腹?，外型較瓷器渾親和，在上面提款也別具韻味，所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質(zhì)地，主要是以胎骨堅(jiān)、色澤潤(rùn)為佳。
專家指點(diǎn)三：壺味。
在選購(gòu)新壺時(shí)，應(yīng)嗅一嗅壺中味，新壺有些也許會(huì)略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其它雜味，如油味或人工著色味則不足取了。
專家指點(diǎn)四：精密。
壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫。
