在瓷器茶具中，青瓷茶具出現(xiàn)得最早。在東漢時，浙江的上虞已經(jīng)燒制出青瓷茶具，后經(jīng)歷了唐、宋、元代的興盛期，至明、清時期略受冷落。
青瓷茶具的發(fā)展
青瓷茶具晉代開始發(fā)展，那時青瓷的主要產(chǎn)地在浙江，最流行的是一種叫“雞頭流子”的有嘴茶壺。
六朝以后，許多青瓷茶具擁有蓮花紋飾。唐代的茶壺又稱“茶注”，壺嘴稱“流子”，形式短小，取代了晉時的雞頭流子。相傳唐時西川節(jié)度使崔寧的女兒發(fā)明了一種茶碗的碗托，她以蠟做成圈，以固定茶碗在盤中的位置。以后演變?yōu)榇少|(zhì)茶托，這就是后來常見的茶托子，現(xiàn)代稱為“茶船子”，其實早在《周禮》中就把盛放杯樽之類的碟子叫做“舟”，可見“舟船”之稱遠(yuǎn)古已有。
宋代飲茶，盛行茶盞，使用盞托也更為普遍。茶盞又稱茶盅，實際上是一種小型茶碗，它有利發(fā)揮和保持茶葉的香氣滋味，這一點很符合科學(xué)道理。茶杯過大，不僅香味易散，且注入開水多，載熱量大，容易燙熟茶葉，使茶湯失去鮮爽味。由于宋代瓷窯的競爭，技術(shù)的提高，使得茶具種類增加，出產(chǎn)的茶盞、茶壺、茶杯等品種繁多，式樣各異，色彩雅麗，風(fēng)格大不相同。浙江龍泉縣哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具，于16世紀(jì)首次遠(yuǎn)銷歐洲市場，立即引起人們的極大興趣。唐代顧況《茶賦》云：“舒鐵如金之鼎，越泥似玉之瓶”；皮日休《茶甌》詩有“邢客與超人，皆能造瓷器，圓似月魂墮，輕如云魄起”之說；韓偓《橫塘詩》則云“越甌犀液發(fā)茶香”。這些詩都贊揚了翠玉般的越窯青瓷茶具的優(yōu)美。宋時，五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到鼎盛時期，生產(chǎn)各類青瓷器，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等，甌江兩岸盛況空前，群窯林立，煙火相望，運輸船舶往返如梭．一派繁榮景象。
青瓷茶具的特點
青瓷以瓷質(zhì)細(xì)膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱于世。唐代制瓷業(yè)已經(jīng)成為獨立的部門，唐代詩人陸龜蒙曾以“九秋風(fēng)露越窯開，奪得千峰翠色來”的名句贊美青瓷。青瓷“青如玉，明如鏡，聲如磬”，被稱為“瓷器之花”，珍奇名貴。
青瓷茶具胎薄質(zhì)堅，造型優(yōu)美，釉層飽滿，有玉質(zhì)感。明代中期傳洲，在法國引起轟動，人們找不到恰當(dāng)?shù)脑~匯稱呼它，便將它比作名劇《羊女》中女主角雪拉同穿的青袍，而稱之為“雪拉同”，至今世界許多博物館內(nèi)都有收藏。
青瓷茶具主要產(chǎn)于浙江、四川等地，其中浙江龍泉縣的龍泉窯生產(chǎn)的青瓷茶具以造型古樸挺健，釉色翠青如玉著稱于世，被世人譽為“瓷器之花”。
南宋時，質(zhì)地優(yōu)良的龍泉青瓷不但在民間廣為流傳，也成為皇朝對外貿(mào)易交換的主要商品。
