什么樣的茶用紫砂壺泡最好

 

　　紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如青茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。

 

　　還有容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音，因?yàn)椴鑹乜梢栽谒查g達(dá)到高溫，正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。(如虛扁、合歡、仿鼓等)

 

　　而普洱茶、紅茶要求保溫時(shí)間長，用較高深、窄長的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。

 

　　1、投茶要適量：在泡茶的時(shí)候投茶一定要適量，要根據(jù)茶葉的類型以及壺內(nèi)的容積來放，一般來說舒展性大的茶葉所放入的茶壺容積較小時(shí)需要適量少放，不然的話則會影響出水。

 

　　2、注水要加滿：在注水的時(shí)候建議您盡量加滿，有些壺友會因?yàn)閴靥蠡蚴窃诟膳菖_上邊使用等各種原因，每次在注水的時(shí)候都控制在八分滿的狀態(tài)，其實(shí)這樣是不好的，時(shí)間長了之后會造成內(nèi)外壁不同程度的色差，所以建議每次注水的時(shí)候能滿則滿。

 

　　3、清洗要加熱：注滿水之后會發(fā)生這樣一個(gè)現(xiàn)象，一些茶葉末會隨著茶湯滿出粘附于壺身，這個(gè)時(shí)候使用熱水沖淋壺身不僅可以沖走茶末清潔一些壺身，也可以在一定程度上起到追加溫度的作用，使其更好泡出茶味。

 

　　4、洗茶要擦養(yǎng)：現(xiàn)如今飲茶前洗茶已經(jīng)成為常例了，也就是說泡的第一遍茶不飲，倒入公道杯之后澆淋壺身，現(xiàn)在基本上都是這樣操作的。因?yàn)閴貎?nèi)是開水壺身的溫度較高，故而淋上的茶湯很快就會被蒸發(fā)掉，但是茶葉分泌的油脂類物質(zhì)則會在壺身上留下印記即茶漬，因此在用完茶后一定要用熱水沖淋茶漬處，然后用茶巾擦拭，一來是為了保持潔凈，二來是將茶油類物質(zhì)經(jīng)開水稀釋均勻后擦拭壺身，更加有利于養(yǎng)出包漿。

　　5、倒茶要點(diǎn)：一壺茶喝的時(shí)間長了，倒完發(fā)現(xiàn)壺內(nèi)壁以及壺蓋都還有茶葉殘留，尤其是壺蓋，很多壺友都會拿著壺蓋想要將其抖落掉，這樣一不小心就會磕碰到壺口沿，不是破蓋就是口缺。建議先將壺蓋放到一邊，在壺內(nèi)倒入開水晃一晃，這時(shí)殘留的茶葉就會從壺壁上分離，然后倒掉，重復(fù)多次即可，壺蓋上的也可以沖淋掉，切記不要去抖不然一不小心就會磕碰到的。

 

　　6、壺底要清洗：有很多壺友都會忽略這一點(diǎn)，一般像石瓢、乳鼎這類有底足的還好一點(diǎn)，像西施壺這類沒有底足的，每次用完之后都要注意清洗壺底，不然用的時(shí)間長了之后便會在壺底留下一圈水漬茶漬，這樣既不美觀也不容易祛除。

 

　　以上內(nèi)容就介紹到這里，紫砂壺適宜泡很多不同的茶葉，但是用紫砂壺泡茶要注意根據(jù)壺的特性選茶，不同的壺型泡的茶葉是不一樣的。