紫砂壺泡茶的講究
1、投茶要適量：在泡茶的時(shí)候投茶一定要適量，要根據(jù)茶葉的類(lèi)型以及壺內(nèi)的容積來(lái)放，一般來(lái)說(shuō)舒展性大的茶葉所放入的茶壺容積較小時(shí)需要適量少放，不然的話則會(huì)影響出水。
2、注水要加滿(mǎn)：在注水的時(shí)候建議您盡量加滿(mǎn)，有些壺友會(huì)因?yàn)閴靥蠡蚴窃诟膳菖_(tái)上邊使用等各種原因，每次在注水的時(shí)候都控制在八分滿(mǎn)的狀態(tài)，其實(shí)這樣是不好的，時(shí)間長(zhǎng)了之后會(huì)造成內(nèi)外壁不同程度的色差，所以建議每次注水的時(shí)候能滿(mǎn)則滿(mǎn)。
3、清洗要加熱：注滿(mǎn)水之后會(huì)發(fā)生這樣一個(gè)現(xiàn)象，一些茶葉末會(huì)隨著茶湯滿(mǎn)出粘附于壺身，這個(gè)時(shí)候使用熱水沖淋壺身不僅可以沖走茶末清潔一些壺身，也可以在一定程度上起到追加溫度的作用，使其更好泡出茶味。
4、洗茶要擦養(yǎng)：現(xiàn)如今飲茶前洗茶已經(jīng)成為常例了，也就是說(shuō)泡的第一遍茶不飲，倒入公道杯之后澆淋壺身，現(xiàn)在基本上都是這樣操作的。因?yàn)閴貎?nèi)是開(kāi)水壺身的溫度較高，故而淋上的茶湯很快就會(huì)被蒸發(fā)掉，但是茶葉分泌的油脂類(lèi)物質(zhì)則會(huì)在壺身上留下印記即茶漬，因此在用完茶后一定要用熱水沖淋茶漬處，然后用茶巾擦拭，一來(lái)是為了保持潔凈，二來(lái)是將茶油類(lèi)物質(zhì)經(jīng)開(kāi)水稀釋均勻后擦拭壺身，更加有利于養(yǎng)出包漿。
5、倒茶要點(diǎn)：一壺茶喝的時(shí)間長(zhǎng)了，倒完發(fā)現(xiàn)壺內(nèi)壁以及壺蓋都還有茶葉殘留，尤其是壺蓋，很多壺友都會(huì)拿著壺蓋想要將其抖落掉，這樣一不小心就會(huì)磕碰到壺口沿，不是破蓋就是口缺。建議先將壺蓋放到一邊，在壺內(nèi)倒入開(kāi)水晃一晃，這時(shí)殘留的茶葉就會(huì)從壺壁上分離，然后倒掉，重復(fù)多次即可，壺蓋上的也可以沖淋掉，切記不要去抖不然一不小心就會(huì)磕碰到的。
6、壺底要清洗：有很多壺友都會(huì)忽略這一點(diǎn)，一般像石瓢、乳鼎這類(lèi)有底足的還好一點(diǎn)，像西施壺這類(lèi)沒(méi)有底足的，每次用完之后都要注意清洗壺底，不然用的時(shí)間長(zhǎng)了之后便會(huì)在壺底留下一圈水漬茶漬，這樣既不美觀也不容易祛除。
紫砂壺泡茶步驟
1、溫壺溫杯
泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以?xún)魤?，也可以去霉，又可以暖壺醒味。把里里外外都浸透了可以防止?jīng)常泡茶留下的污垢，對(duì)身體不好的雜質(zhì)祛除掉。
2、投茶
首先是選定茶葉，用茶稍稍起茶壺量的五分之一左右的茶葉，投入茶壺中。茶葉的量要把握好，多了味重，少了沒(méi)味道。
3、洗茶
接著是將開(kāi)水注入茶壺中，馬上把茶壺中的水倒掉，如果出現(xiàn)泡沫，可以用壺蓋輕輕刮掉，這也叫做洗茶。作用是把茶葉外面一層不干凈物質(zhì)過(guò)濾掉。
4、泡茶品茶
然后使用適宜的開(kāi)水再次沖泡，綠茶80℃為宜，紅茶、普洱茶、烏龍茶、沱茶90~100℃為宜，浸泡時(shí)間由茶葉、投茶量、水溫、壺身容量很多因素共同影響。
5、茶壺歸位
使用完之后，取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風(fēng)干。
本文內(nèi)容就介紹到這里，紫砂壺泡茶要注意事項(xiàng)，正確沖泡出來(lái)的茶湯才好喝。另外，紫砂壺泡茶之后一定要及時(shí)清洗干凈放置好，這樣才利于紫砂壺保養(yǎng)。
