紫砂壺泡茶效果到底好不好

 

　　毫無疑問，用紫砂壺泡茶是很好的，紫砂壺泡茶有諸多優(yōu)點，泡茶的好處多多，主要有以下幾點：

 

　　第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。

 

　　第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利于洗滌及保持茶壺自身的衛(wèi)生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復(fù)，泡茶仍得原味。

 

　　據(jù)有關(guān)專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水頻繁攪動，容易促使霉菌繁殖，造成茶水發(fā)酵。而紫砂壺的陶質(zhì)壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發(fā)酵。

 

　　第三、紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳（yīnyūn），這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨具的品質(zhì)。

　　第四、冷熱急變性能好，不會因受火而開裂。

 

　　第五、紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說：“摩掌寶愛，不啻（chì僅僅,只有，常用在表示疑問或否定的字后，組成“不啻”）掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云。”成為奇物。

 

　　紫砂壺泡茶的好處主要體現(xiàn)在以上幾個方便，不過，紫砂壺泡茶雖好，但也有不好的地方，紫砂壺泡茶也有壞處。

 

 

　　雖然說用紫砂壺泡茶有著不少的好處，但是相應(yīng)的來說也有其不好的地方。紫砂壺泡茶與蓋碗相比，在還原茶葉原本的味道上略有不如；

 

　　再加上紫砂壺特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，容易吸收茶香，所以也就不方便我們聞香；

 

　　另外紫砂壺特殊的砂質(zhì)材質(zhì)在清洗方面也不及蓋碗來的方便；

　　紫砂壺是不適合沖泡細嫩的綠茶和紅茶的，會很容易悶壞茶葉，所以一般都是用紫砂壺沖泡普洱茶或者烏龍茶較多。

 

　　所以說，雖然紫砂壺泡出來的茶湯更加的香醇、順滑，但是并不適用于所有茶葉，我們只有了解了紫砂壺與茶的特性，才能夠知道什么茶用紫砂壺泡出來更好喝，什么茶用紫砂壺泡出來會損失茶香。

 

　　以上內(nèi)容就介紹到這里，紫砂壺泡茶效果是好的，但是也有不妥的地方，并且不是任何一種茶葉都適宜用紫砂壺泡茶。因此，用紫砂壺泡茶還是要選擇合適的茶葉為好。