什么紫砂壺適合泡紅茶？
懸壺高沖是沖泡紅茶最常見的一個手法，也是茶藝學(xué)習(xí)中較難掌握的一個技能。具體做法是泡茶時提高注水壺，鳳凰三點頭，三次起起落落高高低低沖泡壺內(nèi)茶葉。目的是為了借助水的激蕩，激發(fā)茶葉的色香味。以此點來看，選擇高身筒的紫砂壺最為適合。不過，目前關(guān)于懸壺高沖的做法，褒貶不一，有的人認為這么做會因為水高沖力道過大而破壞茶葉，導(dǎo)致茶湯口感變差，具體仁者見仁智者見智，大家可以自己使用不同的手法沖泡對比試試看。
其次，紅茶不宜用100度沸水沖泡的同時，也需要泡茶容易具有較好的保溫性。因此，高身筒如果再搭配散熱較慢的小口徑紫砂壺就再合適不過了。
多大容量的紫砂壺適合沖泡紅茶？
由于紅茶非緊壓茶并且真空易碎等原因，市面上售賣的獨立小包裝紅茶一般不會過重，多以5-7g最為常見。按照茶葉與水1：50的比例來計算的話，250cc左右的紫砂壺均可。若容量過大紫砂壺執(zhí)握會費力，茶葉沖泡也會寡淡無味，若容量過小，紅茶易碎不易清理，茶葉沖泡也會濃重味苦。
當然了，茶葉的量是人為可以控制的并且每個人喜好喝茶的濃淡也各有不同，因此容量這點僅供參考，并非必然。
綜上而言，容量250cc左右，泥料是紫泥類或者紅泥類，器型是高身筒小口徑的紫砂壺最合適沖泡紅茶，例如漢方壺、高潘壺等等均可。
紫砂壺沖泡紅茶的注意事項
對于紅茶而言，它屬于全發(fā)酵茶，茶質(zhì)在制作過程中已被全部激發(fā)，對水溫的把握要求較高，稍有不慎就會損壞其味。
因此，以紫砂壺沖泡紅茶，水溫需控制在85℃左右。且紫砂壺的壺口較小，出湯的速度較慢，紅茶在壺中所待時間較長，會造成茶湯酸澀，影響品飲口感。
以上內(nèi)容就介紹到這里，大家知道什么紫砂壺適合泡紅茶了嗎？選擇紫砂壺泡紅茶也有講究，選擇合適的紫砂壺沖泡紅茶才會更好喝。
